The Unknown 15046 Raportează post Postat Aprilie 17, 2023 De ce ciocnim ouăle de Paști??? ... Sa nu le mancam cu coaja!!! Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15046 Raportează post Postat Aprilie 19, 2023 Cat rezista mancarea de Paste si este inca consumabil??? Poate in alti ani se putea intreba asta, dar nu acest an cand s-a vorbit doar de scumpiri la pagina mancare. Nu cred ca cineva va arunca la gunoi nimic din ce a gatit, mai bine invita "prieteni" la masa!!! Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15046 Raportează post Postat Februarie 18 Cea mai bună rețetă de papricaș de pui. Care e secretul??? *Sa fie pui crescut la tara, sa fie Boia "Kalocsai Paprika" sa contina si Thyme sau Maiorana pentru aroma si sa fie ceapa prajita nu doar calita. Fiecare are o imaginatie cum vrea sa manance, eu-l fac in felul meu care-i bine experimentat deja si merge pentru orice ocazie.* https://www.capital.ro/cea-mai-buna-reteta-de-papricas-de-pui-care-e-secretul.html https://www.daringgourmet.com/chicken-paprikash-paprikas-csirke/ Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15046 Raportează post Postat Martie 1 (editat) Pe masa maghiarilor de Pastele Catolic va fi prezent Jambonul fiert si racit. O sticla de vin din asta am si eu in colectia mea iar in COSTCO se va vinde in cutii mari exact acest fel de Jambon de Parma, pe acel stativ si un cutit special de feliat foarte usor ca nu se misca bucata mare de carne afumata special pregatit pentru ocazie. Anul trecut n-a fost scump ca altfel nu se cumpara, am vorbit cu cineva in magazin si i-am explicat de traditia in Europa fiind alta decat in State de Paste, omul habar nu avea. Era demonstrat cum functioneaza instrumentul si cum se taie felii subtiri, omul respectiv a cumparat 12 bucati ca stia pentru acei bani abia cumpara mancare pentru 2 zile daca include si pachetele cu mancare de dus la scoala si la munca. La noi ce va fi pe masa, inca nu se stie, eu daca vad ceva si vreau, o sa fie si acel ceva parte din menu, dar depinde si de cine vine la Cina sau Pranz? Iar daca noi mergem la nepoti sa le ducem oua rosii si altele, tot o sa le duc ceva dar nu din asta, atat de "masiv". Editat Martie 1 de The Unknown Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Rodica` 6525 Raportează post Postat Martie 1 Și noi avem asa ceva de paște dar preparat tradițional în gospodărie nu iese niciodată atât de uscat. Adică e mult mai bun. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15046 Raportează post Postat Martie 1 Lumea in West il mananca crud carnea/jambonul afumat numit Prosciutto di Parma!!! Pe site sint zeci de poze dar si preturile. https://images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=AwrgLlfvIuJl_8EAuJRXNyoA;_ylu=Y29sbwNncTEEcG9zAzEEdnRpZAMEc2VjA3Nj?p=Prosciutto+di+Parma&fr=mcafee Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15046 Raportează post Postat Martie 2 Acum 15 ore, Rodica` a spus: Și noi avem asa ceva de paște dar preparat tradițional în gospodărie nu iese niciodată atât de uscat. Adică e mult mai bun. Si acea bunatate uscata si parca-i si mucegait asa arata cand e scos din locul unde a stat la invechit este o delicatesa pentru cunoscatori si mancatori de toate alea. Nici eu nu fac parte din categorie, ca nu-mi place orice, dar in magazinele BIO, 100 de grame din felioarele transparente care se rade din usacatura asta, costa peste 100 de dolari, mai are si un gust de-mi vine rau, dar nu oricine-si permite si sta la invechit acolo intr-un colt bine ferit de hoti sau cine stie, ca majoritatea americanilor habar n-au ce este. Bunicul macelar prepara jamboanele in acest fel la Campulung la Tisa, dar erau comenzi speciale, nu se vindea local, parca mergeau in Ungaria. Noi ne uitam la jamboanele cum inoata in sange in niste covate imense dintr-un fel de copac ciopliti, ca si ala conta la gust si aroma produsului finit. Erau pusi cu sare extrem de multa acolo si pana nu se topea in intregime sarea si iesea sangele, nu se mergea la pasul urmator: - cu un carlig de metal erau agatati pe un loc unde se scurgeau de restul de sange din acea bucata, iar cand nu mai picura deloc, se duceau la afumat, care era ca o casuta iar de acolo intr-un alt loc intunecos si rece. Dupa cateva luni a devenit asemanator, aproape alb de la sare care a mai iesit dintre tesuturi, uscat ca piatra si mai mic decat la inceputul procesului. Precis l-au mai tratat cu cate ceva, dar noi copiii n-am vazut si nu ne-au spus. Pentru uz personal erau desigur preparati traditional care se si fierbea Vinerea Mare, a doua zi s-a racit ca sa-l avem gata de mancat de Duminica Pastelui, dar eu nu eveam voie de la doctor!!! Eram rusinea familiei de macelari ca sint alergica la porc!!! Era un blestem pe mine eram si foarte slaba, parca mancam doar rumegus ... abia eram acceptata de societatea vremii. Nici prieteni n-am avut in copilarie doar vecini si colege de clasa, jucam fotbal cu baietii mult mai mari, tot vecini erau si ei. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15046 Raportează post Postat Martie 9 (editat) Cât de cald va fi de Paște. Prognoza meteo actualizată. Pentru Pastele din Lumea Mare, în săptămâna 25.03.2024 – 01.04.2024, temperaturile medii vor fi ușor mai ridicate decât cele normale pentru această perioadă, în toate regiunile. Regimul pluviometric va avea o tendință ușor excedentară în majoritatea regiunilor. Pentru Paștele Ortodox în weekendul 4-5 mai, temperaturile vor ajunge până la 19 grade Celsius!!! * * * * * * In acest moment la noi sint 18*C la orele 11:35 AM Sambata dar se simte ca si 22*C din cauza ca nu este umiditate ridicata in aer!!! ke 22° Editat Martie 9 de The Unknown Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15046 Raportează post Postat Martie 16 As vrea sa fac/prepar ceva mai aparte pentru Paste dar nu-mi vine in gand nimic. Citesc si paginile din Ungaria dar nu poftesc la nimic. Pe vremuri in Secuime era mai simplu viata, noi nici oua umplute n-am vazut macar in copilarie, iar cele preparate azi sint traduceri din lumea mare care nu-mi plac. Nici Salmon n-am incredere sa cumpar si nu mai pescuieste nimeni din fostii colegi al OMU'lui, au murit majoritatea deja. La unul din pescari, cand a muriti, sotia a aruncat toata rezerva de peste la gunoi ca ea nu putea suferi pestii. M-am uitat la arabul la pretul carnii de Miel care pe langa ca era foarte deshidratat deja, de vechime si stat in frigider la vedere, in loc de congelator, venea cam la 60 de dolari kg la cotletele mici si maruntele, tanarul macelar a si glumit cu mine, imi arata ca are si pret mai redus la oasele de pe care s-a taiat carnea, sau copitele cu 10 dolari/kg, tot din trecut-au anii peste ei in asteptarea de clienti. Intr-un an mai demult am preparat coastele umplute al unui vitel, adica jumatatea, ca am avut musafiri speciali din Europa si au ramas cu gustul in gura, ca ei nu fac asa ceva si nici nu cunosc localuri unde s-ar oferi asta. Insa acum n-am chef de acea bucata mare de carne in-n-out din cuptor, ceva mai lejer dar bun, sa mearga si cu oricare salata verde si tot o sa raman la o friptura oricum as dori altceva. O sa inrosesc oua, voi cumpara un mare picior de curcan, un sfert ce pasare, ce mai, ca aici se si transeaza sa se vanda cat mai mult. Maruntaiele se vinde separat dar ieftin macar, pisicii abia asteapta si eu ridic tot ce gasesc in vitrina, dar as vrea ceva mai deosebit. Mai baga aici la BIO magazine Carne de Bizon din care nu poftesc ca este extrem de rosu la culoare si nu ma atrage nici pretul ridicat. Nu vreau nimic complicat din retetarul bunicii de acum 500 de ani: - punem carnea la marinat cu tot Aprozarul pentru 3 saptamani!!! Ce bine-i de amerikani, ei merg din biserica la chinezu' si mananca ce se ofera mai ieftin, si ziua a trecut cu asta, adica Pastele. Nu se complica deloc decat cate o familie mai numeroasa ca se aduna familia cu ocazia asta si se ofera ieftin cotletele dintr-o vita o bucata pe care-l baga intr-un cuptor zidit de specialisti in curte pe terasa, langa care mai fac si un jambon in cuptorul din casa acoperit cu miere "Honey Glazed Ham", daca dati o cautare veti gasi si preturile, se mai cresteaza jambonul si se infig cuisoare pe urma se toarna mierea sa aibe aroma mai placuta, unele jamboane se cumpara feliat in spirala si totul ramane pe os ca va intra in cuptor. Mielul nu este in traditie. Daca va fi frig ca acum, Supa de Pui vas fi piesa de rezistenta, sint 8*C la orele 2 noaptea si asa va tine inca si saptamana viitoare. N-am trait asemenea zile in Arizona inca, in Colorado si Estul Arizonei a nins nu carul, la noi a plouat putin, dar frig este de la zapada. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Rodica` 6525 Raportează post Postat Martie 16 Drobul e mereu preferatul meu dar și spanacul făcut cu sos alb. În rest, pace și sănătate sa fie. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
