samsara 2506 Raportează post Postat Septembrie 22, 2011 asta e reteta bunicii, de fapt chiar ea a si facut compotul ce eu l-am pozat ... am vazut ca alege perele cat mai micute si le lasa asa, nu curata nici o coaja, nici un cotor ... de gustat nu am apucat sa gust, dar ea zice ca ies f faine Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
samsara 2506 Raportează post Postat Septembrie 23, 2011 Ardei iuti in otet Ingrediente: ardei iuti proaspeti sare otet curat continuare 1 Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Rodica` 6507 Raportează post Postat Septembrie 23, 2011 pai sigur ca nu se poate trece iarna fara asa ceva.... Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
samsara 2506 Raportează post Postat Septembrie 24, 2011 Fasole galbena pentru iarna Ingrediente: 2 kg fasole galbena, pastai zahar apa otet continuare Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
samsara 2506 Raportează post Postat Septembrie 26, 2011 Muraturi Ingrediente: 1 kg castraveti 1 kg pepene rosu morcovi continuare Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Bitch 15151 Raportează post Postat Septembrie 26, 2011 (editat) Samsara draga, am si eu o intrebare legata de muraturi. De fapt mai multe intrebari. :lol: Din cate stiu eu, dupa ce se toarna saramura in borcan sau butoias (whatever) nu se inchide ermetic numaidecat nu ? Da pe dinafara, asa am auzit si s-ar putea sa explodeze borcanul. E adevarat ? Deci, cum se tin muraturile acoperite initial ? Se inchid borcanele imediat sau nu ? Si cat dureaza murarea aproximativ ? Editat Septembrie 26, 2011 de Naeema Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
blackbeard 2241 Raportează post Postat Septembrie 26, 2011 Samsara draga, am si eu o intrebare legata de muraturi. De fapt mai multe intrebari. :lol: Din cate stiu eu, dupa ce se toarna saramura in borcan sau butoias (whatever) nu se inchide ermetic numaidecat nu ? Da pe dinafara, asa am auzit si s-ar putea sa explodeze borcanul. E adevarat ? Deci, cum se tin muraturile acoperite initial ? Se inchid borcanele imediat sau nu ? Si cat dureaza murarea aproximativ ? Stiu ca bunicii mei puneau tifon deasupra borcanelor(din acelea mari cam de 20 litri)si legau la gura cu sfoara dar nu stiu cat timp se tin muraturile..cred ca pana vezi cum arata sa para mai un verde galbui la castraveti.Asta e la ochi si la intuitie. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
samsara 2506 Raportează post Postat Septembrie 26, 2011 (editat) Naeema dupa cate vezi amu cu unii conservanti se face saramura la rece si nu stiu sa fie vreun impediment sa-i pui capacul imediat. La saramura aia clocotita, cand am pus eu gogosari si castraveti, parca am lasat sa se raceasca compozitia si am pus capacele si apoi cu ele in camara. Uite ca nu stiu daca explodeaza, nu sunt prea cunoscatoare in domeniu :lol: Ar trebui sa-mi intreb si eu bunicile. Deci le lasi asa descoperite pana se raceste apa, asta nu dureaza mai mult de cateva ore. Cat de repede se mureaza nu stiu exact .. erau castravetii aia pusi la soare si le ajungea o saptamana. Zic eu cam o luna-doua la astia pt iarna. Editat Septembrie 26, 2011 de samsara Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Bitch 15151 Raportează post Postat Septembrie 26, 2011 (editat) Eu nu am pus conservanti. Prevezi vreo problema ? Si nu am folosit borcane de sticla ci butoiase din plastic. Tre sa o sun pe mama sa o intreb. Sa vezi ce o sa rada de mine. Eu si muraturile...baba si boxul. Is maestra numa la mancat de muraturi nu si la pus. :rot: Dar mi sa pus pata sa fac si uite ca m-am avantat in aventura asta. Editat Septembrie 26, 2011 de Naeema Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
blackbeard 2241 Raportează post Postat Septembrie 26, 2011 si alea de plastic sunt bune.Nu cred ca ..explodeaza daca pui capac.Ai mei puneau varza la murat(pt. sarmale mai mult)in d-alea de plastic.Dar pe la tine pe acolo se gasesc gogosari??Stiu ca in USA nu exista si nici aici in Mexico.Desigur ca-s ardei grasi de care stii si tu de cele 3-4 culori dar gogosari nu am vazut niciodata. Conopida la murat e iar buna si varza si pepene verde,dar din aceia micuti.In fine observ ca am facut baltoaca pe mine acum de pofta asa ca ma opresc aici ca explodez eu pana la urma:) 1 Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
