Început de angeli_que, Mar 13 ian 2009 · 384 răspunsuri · 67.336 vizualizări
Paine irlandeza cu stafide si soda
O specialitate irlandeza de paine sau cozonac l-as numi eu ca este dulce si plin cu stafide.
L-am mancat numai, nu l-am preparat si mentionez celor care sint cu experienta in preparatul
painii, poate-l incearca de sarbatori. Nu am reteta mea, dar pe google sint destule.
Paine cu maia si susan negru
paine cu maia
faina alba bio
faina durum integrala si secara bio
Acum chiar ca merg sa mananc paine cu unt si rosii desi am ezitat, desigur nu paine din asta, dar inchid un ochi ...
Olivia, frumoase paini faci! te invidiez, nu imi iese nimic, dar nimic!
si mai bine ca nu imi iese, incerc sa nu ma ating de paine, decat d-aia uscata de la Wasa :))
Maiaua e toata jmecheria, cred. Stiu ca am citit mai in spate pe topic. 
maiaua e toata jmecheria pentru ca ea face painea foarte gustoasa si sanatoasa.
painea cu maia se digera mai usor pentru ca lactobacilii continuti de drojdiile salbatice din maia fac ca glutenul sa fie absorbit usor de organism si eventualele lui efecte sa fie diminuate. aici este vorba despre cei cu intoleranta la gluten care pot consuma paine cu maia fara nici o problema. vorbesc de cei cu intoleranta nu de celiatici.
inca un avantaj este ca se pastreaza destul de mult timp si nu mucegaieste.
si daca o faci si din ingrediente de calitate atunci e si mai buna.
Aspectul painii nu are legatura cu maiaua.
e rezultatul unei tehnici anume, practica, practica si iar practica :)
Editat Mie 13 mai 2015 01:46
Paine alba cu maia
faina alba pt paine bio
faina grau durrum integral bio
seminte: mac, negrilica, susan si chia
dospire totala 12 ore la rece
ce paini frumoase faci!
nu imi ies nici cu masina, ca atare am vandut-o
daca vrei poti
secretu e sa obtii un aluat elastic cu retea de gluten bine dezvoltata
si asta se face cel mai simplu apeland la o reteta de paine ce presupune o fermentare indelungata
si pentru un copt fara batai de cap un duch oven e alegerea cea mai buna :)
Editat Vin 29 mai 2015 23:19