Amarena a scris:Bolognese sauce = rag
Mancarea italieneasca
Început de Andrei, Lun 26 iul 2004 · 173 răspunsuri · 134.340 vizualizări
lynxul_alb a scris:ar putea fi focaccia. in toscana era schiacciata, dar cred ca fiecare regiune are o turta de-asta specifica zonei... in unele locuri mai fac asa numita pizza pane
Da, in Emilia-Romagna se cheama piadina.
mmm, arata delicios ... pe-colo se face si cecina? turta din faina de naut cu rosmarin?
Editat Joi 22 apr 2010 00:31
eh... reteta la carbonara e cu parmezan. dar eu m-am obisnuit sa-l inlocuiesc cu branza grasa de burduf putin iute si kaizerul cu jambon. gustul este mai bogat, dupa parerea mea.
Rodicka a scris:gustul este mai bogat, dupa parerea mea.
In comparatie cu niste felii de usturoi arsi si bucati de ardei iute in ulei care se toarna peste spaghetti ... sau invers, desigur reteta ta este REGALA daca nu IMPERIALA 
asa ni s-a prezentat aceasta specialitate pe vremuri la cineva in vizita in Italia.
ma duc sa fac ca mi-ati facut pofta
pt mine conteaza cat sunt fierte pastele si sosul, fara sos sunt paste cu branza si sunca
The Unknown a scris:In comparatie cu niste felii de usturoi arsi si bucati de ardei iute in ulei care se toarna peste spaghetti ... sau invers, desigur reteta ta este REGALA daca nu IMPERIALA
da' asta nu e reteta de carbonara.. e orice altceva, numai carbonara nu.
Amarena a scris:da' asta nu e reteta de carbonara.. e orice altceva, numai carbonara nu.
De obicei doar spaghetti bolognese gatesc fiind foarte cunoscut si nu se poate gresi reteta!!!
Cand am chef prepar sos mult si portionez in congelator pentru zile ploioase si mereu sint bune cand suna cineva
ca e prin vecinatate si se opreste la mine. Asa am si chiftelute prajite pe jumatate sa para proaspete cand intra pe usa vizitatorul neinvitat/neasteptat, autoinvitat, etc., care pe urma nici nu ridica phon-ul daca-o sun.
Voi cauta si reteta unei Carbonara autentice sa vad daca se va manca la mine in casa ca-s cam simandicosi clientii.
The Unknown a scris:Voi cauta si reteta unei Carbonara autentice sa vad daca se va manca la mine in casa ca-s cam simandicosi clientii.
la mine doar eu mananc. ideea de ou crud produce repulsie. 
Rodica/Lucica a scris:la mine doar eu mananc. ideea de ou crud produce repulsie.
unde apare oul crud??? noi nu mancam asa ceva!!! sotul doar albusul maninca fiert sau prajit ochiuri sau omleta.
In carbonara este ou crud??? .... poate ca decoratie 