Mancarea italieneasca

The Unknown a scris:

Eu doar intr-un loc mananc pizza in oras, ca nu-mi face cu sauce tomat de la care-mi vine rau, nu am voie sa-l mananc, iar unde merg avem optiunea sa alegem totul ca este restaurant italian, nu doar pizza to go!!!   

  

Nu mai este acolo decat o berarie ... am trecut zilele astea in zona si m-a surprins ce am vazut. Candva pe vremea de COVID nu prea mergea afacerea si l-au vandut.   Acum unde sa ma duc daca vreau sa mananc o pizza???   O sa afle copiii mei ca ei comanda si sint updated daca vreau ceva de la un Italian, sau ma specializez in preparat pizza doar pentru noi in familie.

Poate cand ma ajuta si nepotii ... era aproape, avea si o terasa mare cu A/C si o panorama splendida dar mereu ocuparte erau acele mese de langa un canal de apa cu rate si gaste.  

Articolul din ziar mi-a atras atentia, cred intr-o zi din weekend planificam si una Pizza, de obicei eu mananc doar coaja din jur cu supa de cartofi ... nu prea ma identific cu o italiana.

Nu stiu daca merge la acest topic italian Pizza din Pita uscata, dar eu o sa incerc zilele astea de curiozitate.  Incep cu o cantitate mica,  vor manca pasarile cerului nu-i mare paguba in caz ca omu' nu va fi interesat sau mie n-o sa-mi placa.   Mereu am paine uscata dar voi cumpara pentru acest scop o paine scumpa redus la pret ca de 3 zile asteapta un cumparator.

Si in acest moment mi-a mai venit o idee ca painea nu va fi feliat traditional ci invers, pe latime si voi obtine foi rotunde mari.   In magazine au masina de feliat, o foaie va fi partea de jos care-mi intra intr-o tava exact si apare ca un blat.   Am si sos de spaghetii in congelator, il mai fierb sa fie mai consistent, are si carne tocata de vita si este foarte gustoasa, va urma nu mai stiu ce pe langa Mozarella, frunze verzi cumpar, am si ceapa prajita, ardei copti din borcanul de salata, si extra branza Parmezan de super calitate ca eu-l manac cu rosii si are mosu' masline destule ca el le mananca des plus Artichoke in borcan cumparat, vine din Spania.  Avem si conserve de pestisori Anchois dar nu stiu daca se potrivesc toate ca nu va fi foarte mare. 

Poate adaug si Snitele crocante feliate subtire la decoratie si devine Pizza Vieneza!!!   inventie noua de ultima generatie!!!

In copilarie, dupa sarbatorile mari ne ramaneau mereu din lucrurile coapte in cuptorul de paine, atat Cozonac care nu este cel cu nuci sau maci, doar una mare rotunda cat o cratita de 10 litri cel putin, era doar o paine dulce, eventual cu stafide, cat si din alte prajituri ca se uscau dupa aproape o luna.  Din toate alea faceam un tort, tebuia sa le inmuiem in smantana dulce sa formam marginea si partea de jos sa nu curga crema afara.  A fost mare sarbatoare cand l-am terminat cu ajutorul vecinelor care se pricepeau, avea un gust excelent.

https://evz.ro/pizza-cu-blat-din-felii-de-paine-rezultatul-va-fi-unul-spectaculos.html

               

Paste cu Pesto rosu se vede pe poza dar este si cu Pesto verde in retetar pentru cei interesati.   Eu nu mananc prea multe paste iar cu aceste ingrediente nu ma joc. 

Imi plac pozele spun multe povesti dar inafara de Supa de Pui unde pun niste fidelute extrem de subtiri, rar mananc paste.   Pe mine nu m-a cucerit mancarea Italiana.   

Prepar de multe ori sos de spaghetti pentru copiii mai mult sa aibe in rezerva dar se termina prima, ca nu se opresc pana mai e un pic.   Se satura si pentru o vreme nu mai vor, e clar.   

Faceam si Lasagna in cratita ovala in care pun curcanul in cuptor, este foarte mare si se termina la fel de repede  daca era un party cu colegii.   

Radeam cu fii-mea ca ultima oara pe aici le-am dat multe borcane cu sos de spaghetii, dar deja in parcarile de langa drumul mare au inceput sa-l manance ca l-au gustat si nu mai rezistau.   A luat si la munca cu ea mancare de acasa si colegii confundeau Farmacia cu Pizzeria.    Eu si pe mamaliga pun acel sos de multe ori ca-mi place, dar in ultima vreme manac si mai putin si doar ce-mi convine.   Ciao Italia!   M-am uitat la acele cateva momente cand 2 tineri italieni au primit premiul mare la Tenis Dublu Barbati la Roma dupa ce s-au intors de la acea furtuna si ce m-a surprins ca erau si cu tigara aprinsa in gura, barbati prezenti aproape de locul ceremoniei!!!  Noul sport ... fumatul. 

Paste cu sos de roșii și brânză feta.  Un prânz gustos și sățios.

*Deloc nu poftesc la asa ceva!!!   Acel  sos de roșii nu-mi place nicicum,  nu m-as gandi sa prepar asa o mancare acra si iute.  Sa-l manance cine l-a inventat.

Nu sint prea dupa carne, dar acel sos fara carne tocata din belsug, n-are valoare din punctul meu de vedere.   Am auzit ca si in romania se mananca la greu

specialitatea asta, mai ales de cei care au fost peste hotare, dar rudele mele Secui, refuza sa-l manance, nici mama nu voia pe langa multe altele.

story . . . . .

Am avut mai demult niste romani pe la mine, au venit cu prietenii lor tot din romania in vizita doar prin America, si cand au auzit ca am facut spaghetti,

au schimbat 4 culori pe fatza.   M-am prefacut ca n-am observat si am inceput sa aduc castroanele pe masa de sufragerie.   

Care statea aici, a incarcat farfuria, el a mai mancat la mine, dar vizitorul foarte flamand si suparat sugestea la prietenul sa ma intrebe daca n-am ceva

vechituri in frigider.   Credeam ca ma controleaza daca-i proaspata mancarea.  Era pe foc inca si o mare oala de Tocanita de Ovina si orez alb in aburi

separat.   A sarit in sus de fericire ca-l gusta pe asta ca-i mai familiar cu asa ceva.  Pe urma am aflat ca nici el cu sotia sa n-auda de paste, credeau

ca e doar sos de rosii, acritura si in oala mea.  Au luat portiile de spaghetii la pachet sa nu ma supere, ca le-a placut dupa ce l-au gustat. *

https://evz.ro/paste-cu-sos-de-rosii-si-branza-feta-un-pranz-gustos-si-satios.html