Amarena a scris:da' ea se refera la teflonul ala topic care e la noi pe piata? :huggles:si retetaaaa unde-iiii
margarina-i margarina peste tot in lume.....uleiuri vegetale hidrogenate...in fine
reteta?
1. vas yena..
2. 4 cartofi potriviti
3. 4 coaste superioare de porc ( fara prea multa carne pe ele --si sa fie si impanate cu un pic de grasime )
4. 2 rosii potrivite
5. 2 cepe nu prea mari
6. cativa catei usturoi--6-7
7. cimbru
8. o ceasca de vin alb demisec.
9.marar..
10. o ceasca de smantana grasa..
....................................
cartofii taiati in felii ( ca pepenele )
se pun in vasul yena impreuna cu bucatile de coaste..vinul..un pic de apa...si un pic de ulei ( foarte putin )..ceapa taiata jullien..cimbru si usturoi tocat marunt ( jumatate din usturoiul necesar )
se dau la cuptor cu o folie de staniol deasupra..
separat se face un sos din rosii oparite si decojite, usturoi, smantana si marar..
atantie la sos....sa nu se dea in fiert ---se nasoleste smantana ( de preferat sa se prepare la bain-marie..
cand sunt gata gartofii si tambalul se scot...se varsa sosul peste ei si se mai dau la cuptor inca 15 minute dar fara folie si la foc mic....
pohta buna
