Eu faceam foarte des linte scazut cand erau copiii acasa si el lucra. Mi-am facut o reteta cum imi place mie ca cei din India o cam incarca nu zeci de ingrediente iuti si aromele lor nu le sufar. Gatesc ce pot sa mananc din toate specialitatile pe planeta. Aici Lintea este foarte proaspat ca se consuma la greu si este ieftin in magazinele etnice in cantitate mai mare.
Se umfla de 3 ori lintea de la forma uscata si asta se socoteste, se spala foarte bine in strecuratoare sub robinet pana-i clara apa. Eu nu risc si nu economisesc apa sau altceva.
Reteta mea este simpla dar putin timp necesita pregatirea ingredientelor inainte de preparare. Spal lintea si ramane in strecuratoare pana-i vine randul in cratita.
Toc 2-4 cepe mari Julian si le pun in ulei destul intr-o cratita la prajit, amestec destul dar se va praji rosu pana se sfarma aproape. Aici se pierde timp dar asta-i da gust.
Curat 2 capatini de usturoi si o bucata de Ginger cat un ou, le razuiesz pe partea de lamaie al razatorului unu peste altu ... si in rand dupa linte.
O legatura de Cilantro si una de Marar spal si toc dar nu extrem de marunt si trece ultima in rand, dupa ce le scot din cabinet sare-piper-boia dulce.
Spal 4 rosii, le sterg bine si intra in cratita cu ceapa sa crepe pielita sa-mi fie usor de decojit, le intorc pe 2 parti si nu las sa scurga zeama in ulei.
Mai spal si 1 ardei gras si uscat pun tot acolo in cratita ca ceapa tot nu este gata inca. Mai curat de vene si seminte si 2 ardei iuti Jalapeño si cand nu mai este iute il pun la fel intre ceapa tot pentru a fi usor de scos pielita ca are o aroma placuta iar mancarea asta cere arome. Cand ardeii sint gata de curatat le scot si le toc dar nu prea marunt si impreuna cu rosii le las intr-un caston cu zeama lor.
Am grija sa se prajeasca ceapa crocant si scot o parte de ceapa in cratita care va reveni ca decoratie pe deasupra in castronul de servit. Pana-i vine randul se si usuca si este crocant.
In ceapa ramasa adaug o lingurita de boia dulce, next Ginger cu usturoi, repede amestec, lintea, sare si piper si rosiile cu ardeii bine amestecat. Daca este nevoie pun si ceva apa sa se fiarba ca rosiile contin destula apa ca si ardeii. Au nevoie de lichid sa se umfle, se gusta mereu cateva boabe, iar cand sint aproape gata se adauga verdeata, iar ceapa prajita in farfurie ca sa ramana crocant. Daca voiam sa fie si mai bogata masa, faceam si o tocanita de vita foarte scazut si adaugau peste linte cu orez.
Copiii mancau umplut in Pita Bread cu salate frunze verzi, sau il invarterau intr-o tortilla cu niste orez alb si salate si mai faceam si Salsa dar nu iute.
Supă de Usturoi 
Era sa uit ca preparam un LEAC contra Boli, nu exact o mancare al saracului cum s-ar crede ca ar fi supa asta, iata dovada savantilor si ganditorilor de meserie! In comparatie cu pretul Antibioticelor, este un chilipir supa asta si cea de Pui, asta a cert, dar nimic nu va fi organic din ingrediente, doar la duzina la preturile de azi. Chiar voi numara cate capatani de usturoi am nevoie pentru 50 de catei, considerand ca obtinem de diferite marimi dintr-o capatana 
Dar acele 3 cesti de paine uscata imi dau de gandit