In general gatesc bine dar cu supe sau ciorbe nu prea am retete,asa ca astept de la voi.
Editat Vin 5 ian 2007 11:59
Ciorbe, supe
Început de Desert_Rose, Dum 31 dec 2006 · 333 răspunsuri · 96.887 vizualizări
julia23 a scris:in general gatesc bine dar cu supe sau ciorbe nu prea am retete,asa ca astept de la voi.
Cat de elaborate vrei sa fie?...Vrei sa inveti pur si simplu,sau sa cuceresti pe cineva?,,,
supa de legume
pui la fiert legume ca: morvovi, telina, pastarnac, ardei, varza, dovlecel, rosii taiate cubulete, ceapa. bucatele sa fie mai marisoare si nu trebuiesc fierte foatre mult, la sfarsit adaugi un pahar de suc de rosii, vegeta, piper, si zeama de la o lamaie si ... fidea multa, de preferat cea de la baneasa, lunga ca spaghetele dar foarte subtire. supa trebuie sa ie foarte groasa sa poata fi mancata cu betele. eu o ac de preferat vara si o mananc rece
supa 1
1 pui intreg il pui la fiert in 4 l apa,cu sare ,cand e aproape gata adaugi 2 cepe taiate in doua,2 morcovi taiati rondele,2 cartofi taiati felii,1 telina taiata felii.Cand au fiert si legumele(cam 15 min),scoti puiul,adaugi putin piper in supa,sare daca mai e nevoie.
Se serveste supa calda iar puiul ,rasol cu hrean,mustar,usturoi,fiecare dupa gust.
Pofta buna!
...revin cu alte retete...
vre-o ciorba ceva...o reteta vreau...
julia23 a scris:vre-o ciorba ceva...o reteta vreau...
vezi topicul "idei" tot de la gastronomie :P
ciorba 1
1 kg de muguri de vita portionati,se pun la fiert in 5 l apa clocotita,cu putina sare.Cand carnea se desprinde de pe os se pun si legumele taiate cubulete cam de 1 cm:1 morcov mare,1 pastarnac,1 telina,2 cartofi,1 rosie,1 ardei gras.Cand au fiert si legumele se pune 1 legatura patrunjel si 1 legatura marat,taiate marunt,2-3 linguri mari de pasta de tomate,sare,dupa gust si se mai da intr-un clocot.Cand e gata se presara putin busuioc uscat in ciorba...da o aroma super.Se serveste cu ardei iute.
Pofta buna!
Ciorba de perisoare sau de ardei umpluti stie cineva?
perisoare:
cantitati nu prea stiu eu le fac din ochi
carne tocata de vita + ceapa+ orez+ou se amesteca si se fac chiftelute
zeama: os de vita(porc) pt ciorba la fiert, in supa se pun legume: telina, ceapa, ardei , morcov, pastarnac, 2 rosii, dupa ce s-au fiert se adauga borsul, patrunjel, leustean, marar si frunze de telina, vegeta dupa gust. cand fierbe in clocot inainte de a pune borul se pun perisoarele care sunt fierte dupa ce se ridica la suprafata
pofta mare !
andreea84 a scris:Ciorba de perisoare sau de ardei umpluti stie cineva?
ardei umpluti
1 kg carne de vita tocata
2 cepe mari tocate marunt
1 morcov ras
2-3 legaturi de patrunjel taiate marunt
1 pahar orez
2-3 linguri pasta de tomate
sare,piper
Se amesteca toate ingredientele,se pun in ardeii curatati de seminte,si se pun la fiert intr-o oala in care s-au pus mai intai bete de marar si de cimbru acoperite cu frunza de vita de vievie,dupa care se acopera din nou cu frunze de vita de via...se pune apa,pana se acopera toti ardeii in care se adauga 1/2 lingurita sare,1 lingura pasta de tomate si putin cimbru uscat.Se fierbe cam 2 ore...se servesc cu smantana.
Sunt buni si pentru copii mici , pentru ca nu are nimic prajit.
Pofta buna!