Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
Rodicka a scris:numai acolo ai vazut?
Da. Cu .... un sfert de veac in urma.
In vestul europei n-am vazut nici la Paris sau la Zurich.
Cat de curios se pare dar nu cunosc aproape deloc Budapesta dupa schimbarile din ultimii 20 de ani iar inainte totul a fost altfel ca si in romania, ca nici acolo nu mai recunosc nimic.
Diela a scris:nu se
ciolan afumat pe varza.
ciolanul de la jambonul pregatit la Craciun in saramura si apoi afumat l-am portionat si l-am spalat bine, bine si l-am pus la fiert. am schimbat apa. in a doua apa cand a dat in clocot am trantit ceva zarzavat taiat marunt. mai la sfarsit cand carnea si zarzavatul au fiert in mare parte si apa a scazut am pus o ceapa tocata si varza murata (taiata si spalata bine sa nu fie sarata). oala a stat la fiert pe coltzul sobei pana toate sunt fierte. mai completezi cu apa daca vrei dar nu prea multa si mai scuturi oala din cand in cand ca la sarmale. la sfarsit bulion si verdeata.
mai am in frigider cam cat pentru unul flamand rau. 
Diela a scris:nu se
ce-as papa si eu o mancare ungureasca in paine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
eu am gatit somon calit in faina de malai
gulash pe costite
oua umplutute cu pasta de peste(din conserva)
am un dovleac si ma tot gandesc daca sa-l bag la cuptor sau sa fac o supa crema
Am de facut foarte multe sarmale ... nu sint incantata de asta dar cateodata nu pot ocoli situatia.
In seara asta prepar frunzele de varza proaspata iar dimineata prepar umplutura ca altfel nu rezist singura cu toata treaba.
De data asta fac si o imbunatatire!!! intru-cat ceapa a devenit foarte scumpa si nu-mi explic de ce ... deodata ...
am cumparat o cutie de ceapa prajita deja crocanta pe care o sa amestec in umplutura dar voi praji si pe cale traditionala doua cepe ca altfel ma costa mai mult ceapa decat carnea pe langa ca nici varza n-a fost ieftina!!!! Nu ma plang dar altadata cumparam ceapa 7-9 libre pentru $1 si azi se vindea "1 for 1" si aici nu-mi place egalitatea, cepele erau mari si o ceapa costa $1.50 sau mai mult. Varza la fel 2 libre pentru $1, dar carnea nu glumeste $4.59/jumate kilogram.
Stiu ca pe 17 Martie de Ziua Irlandezilor totul va fi ieftin, dar ..... asta-i norocul meu.
Voi fi scutita de prajit multa ceapa ... sper sa fie si buna ideea mea!!! in rest cele traditionale intra in compozitie: orez, sare, piper, marar verde cat cuprinde mana mea si carne tocata de vita. Vor fierbe in pasta de tomate diluata in apa si cimbru printre randuri pentru o aroma mai deosebita.
Eu-l voi degusta cu paine acra/Sourdoughbread si smantana cand deja au fiert un pic, vreo 10 minute.
sa stii ca sunt si eu pe aci' asa ca din min 11 imi poti da si mie la degustat, ca eu o sa fiu obiectiva 
eu pun si frunza de dafin la sarmale
chiar ca e ciudat cu preturile
si afumatura nu pui?
The Unknown a scris:Am de facut foarte multe sarmale ... nu sint incantata de asta dar cateodata nu pot ocoli situatia.In seara asta prepar frunzele de varza proaspata iar dimineata prepar umplutura
Cum prepari frunzele de varza propaspata? Le fierbi in bors sau zeama de lamaie?
Si aceeasi uimire si de la mine: m-as fi asteptat ca o ardeleanca sa puna si ceva afumatura.
Oricum, dupa ce citesc aici faci niste sarmale pe cinste!
Editat Joi 11 mar 2010 10:21
Rodicka a scris:in Cluj la o crasma de pe strada Ciobanului se serveste asa ceva. nu-mi vine denumirea ei dar revin si-ti spun.:rot:
este vorba de Hanul Dacilor..dar se poate servi si la Casa Piratilor (ah, cat ador denumirile astea )
T
ia te uita! eu cunosc aceeasi supa de cartofi cu tarhon in zona sibiului si credeam ca-i saseasca. oricum tarhonul numai prin ardeal se foloseste la mancare