Ravl a scris:nu de putine ori am fost in pana de idei, carte de bucate ... ioc, asa ca... voi ce ati vrea sa mancati azi ?
Mancare de stevie (varianta - spanac) cu pui...acrisoara.
Mergem la piata si cumparam de la vanzatoare vreo 6 legaturi dalea mari de stevie cu frunze de vreo 20 - 30cm lungime sau 1.5-2 kg de spanac cu radacini cu tot
Cu cat frunzele steviei (spanacului) sunt mai mari cu atat planta este m-ai batrana si atoasa.
Din piata mai cumparam si vreo 5 legaturi de ceapa verde, cateva de usturoi si cateva pulpe superioare de pui...sau alte componente anatomice ale puiului - piept..etc.
Acasa:
Stevia - se spala toate frunzele sub jet de apa continua de la robinet si se elimina nervura centrala a frunzei precum si melcii - limax.
Spanac - cu rabdare se spala frunza cu frunza, se rupe radacina si se elimina limaxi.
Mancare de spanac/stevie
Spanacul si stevia se oparesc in apa fierbinte...se pune la fiert o oala de apa si apoi se cufunda spanacul/sau stevia in apa fierbinte apoi dupa vreo 3 minute se pun la scurs plantele...
Mai departe este simplu... se caleste in cratita ceapa verde, ustuoiul, impreuna cu carnea de pui, se adauga tot spanacul oparit sau o o parte din stevie...se adauga apa si suc de rosii din recolta propie.
La mancarea de stevie se adauga stevia neoparita inainte, verde, taiata marunt....care da un gust acrisor.
La mancarea de spanac se folosesc felii de Lamaie.
laurent-III-rd a scris:Si asta cam ce ar fi ?Un soi nou de "Salata Orientala" ?
Oricum, suna bine. 8)
Este un soi de salata "orientata" bine...prezentata de o studenta in practic.
Oricum, ai mei mananca bine din "lighian"...daca cineva le curata cartofii, morcovii, pestele afumat, si maslinele de samburi, ridichii...si, in plus le taie pe toate, marunte...iti inchipuiai ca fata mea chiar diseca pestii afumati si extrage oase...gresit eu fac tot...
dar nu m-as incupeta sa-l fac acasa