Idei

The Unknown, iti multumesc foarte mult!

idee: tocanita cu ficatei de pui :cry: (ficat, ceapa, usturoi, bulion, verdeturi, smantana la sfarsit)

chiar asa: care e reteta traditionala de ostropel? ca atatea variante sunt!

Naeema a scris:

Ce-i ala? Cum se prepara?

Exact ca si Stufat-ul :) daca te ajuta indicatia, doar ca se foloseste miel la stufat in loc de pui

Sint mancaruri foarte traditionale romanesti, dar nu pe lista mea de preferinte.

fulgdenea a scris:

chiar asa: care e reteta traditionala de ostropel? ca atatea variante sunt!

Mie-mi place stufatul ... am mancat la o croitoreasa mea din Bucuresti, ea fiind original din comuna Colentina!!! cand inca erau foarte departe aceste localitati una de cealalta ;) tramvaiul circula, insa ... maritata cu doi copiii la Bucuresti, Calea Rahovei vis-a-vis de Plosca de Aur, restaurant renumit, traind dintr-o leafa.

A fost foarte buna, avea un sauce clar, fara faina sau bulion, era un pic gelatinoasa si cu foarte multe verdeturi de ceapa, usturoi si loboda pe langa carnea de miel.

ea_adita a scris:

ciorba de burta, mazare cu carne de pui, salata de fructe...

Multam de idee.

The Unknown a scris:

Exact ca si Stufat-ul daca te ajuta indicatia, doar ca se foloseste miel la stufat in loc de pui

Sint mancaruri foarte traditionale romanesti, dar nu pe lista mea de preferinte.

din cate stiu eu stufatul si ostropelul sunt doua chestii foarte diferite

eu numesc stufat mancarea din cepa verde sau praz ... calita si de obicei cu carne de miel dar nu obligatoriu

ostropel - de obicei cu pui, este sosul portivit de consistent din rosii/ bulion/ pasta de tomate/ calit cu mustar si cu mult usturoi

-olivia- a scris:

eu numesc stufat mancarea din cepa verde sau praz ... calita si de obicei cu carne de miel dar nu obligatoriu

ostropel - de obicei cu pui, este sosul portivit de consistent din rosii/ bulion/ pasta de tomate/ calit cu mustar si cu mult usturoi

Poate mie mi se par la fel ca eu pun si usturoi verde in stufat chiar foarte mult ca si ceapa verde si ceva mai putina rosie.

Ostropel nu cred ca am mancat, precis am confundat cu altceva sau unde am mancat n-au stiut cum sa-l numeasca.

intr-o tigaie putin ulei, apoi dovlecei taiati (de preferinta) cubulete, apoi lasi sa se faca .. cand sunt aproape gata pui o gulie rasa pe razatoarea mare .. lasi cel mult 5 min .. opresti focul adaugi usturoi cat iti place si pui capacul ... lasi cat consideri ca este suficient ...

sau poti sa adaugi usturoiul dupa ce pui dovlecei cu gulia in farfurie.. caz in care poti face un musdei ... poti sa servesti cu aripioare de pui... este mai estetic .. si cu 50 de palinca ... paine nu prea mai conteaza, as recomanda sa fie putin prajita ca sa fie mai crocanta

pofta buna

Disciplina a scris:

intr-o tigaie putin ulei, apoi dovlecei taiati (de preferinta) cubulete, apoi lasi sa se faca .. cand sunt aproape gata pui o gulie rasa pe razatoarea mare .. lasi cel mult 5 min .. opresti focul adaugi usturoi cat iti place si pui capacul ... lasi cat consideri ca este suficient ...

sau poti sa adaugi usturoiul dupa ce pui dovlecei cu gulia in farfurie.. caz in care poti face un musdei ... poti sa servesti cu aripioare de pui... este mai estetic .. si cu 50 de palinca ... paine nu prea mai conteaza, as recomanda sa fie putin prajita ca sa fie mai crocanta

pofta buna

ups.. am gresit .. in loc de gulie am pus o GUTUIE ... la gulie doar ma gandisem sa pun, dar nu am pus :flowers:

prajesti in ulei cartofi taiati pai .. si cu vreo 5-10 min inainte de a-i lua adaugi telina taiata pai ..

cand pui in farfurie adaugi peste cartofi si telina, smantana si marar proaspat ... eu servesc langa 2 felii de muschi de porc prajite in ulei ...

in loc de smantana poti sa sfarami niste telemea de capra

peste prajit pe gratar (este mai bun asa, decat prajit in ulei) servit cu miezuri intregi de nuci , in loc de paine .. si atat. Este foarte gustos si consistent

lasagna cu sos bolonez