Idei

LYDYA.... a scris:

clatite cu dulceata de zmeura sau portocale :)

sau cu gem de visine :(

X.E.N.A. a scris:

diseara bag un papricas de pui:D

n-am mai gatit de 6 ani, sper sa iasa:D

separat se fierb galuste din ou+faina+un pic de ulei.

cand a fiert puiul cu sosul, se adauga smantana, mai fierbe cu aia inca 5 mins si apoi se pun galustele...si gata.

cum ti-au iesit galustele?

Nu concep zi fara ciorbita de pui la pranz,dar sa fie gatita asa cum imi place mie

fulgdenea a scris:

cum ti-au iesit galustele?

sincera sa fiu super

lumea a lins cratita ;)

ciorba de burta, mazare cu carne de pui, salata de fructe...

Somon cu cartofi natur :roll:. N-am mai mancat de mult, mi-e pofta.

X.E.N.A. a scris:

sincera sa fiu super :P

lumea a lins cratita :P

te cred

m-as bucura daca mi-ai spune aproximativ ce cantitati au ingredientele, la galuste!

si se amesteca cu furculita?

fulgdenea a scris:

te cred

m-as bucura daca mi-ai spune aproximativ ce cantitati au ingredientele, la galuste! ;)

si se amesteca cu furculita?

Iti spun cum fac eu galustele astea langa Paprikas de Pui

Bat cu telul cel putin 4 oua cu sare si incep sa adaug faina si amestec sa nu devina prea tare aluatul deodata.

De aici se bate cu o lingura de lemn dar din lemn tare altfel se rupe imediat ca devine destul de lipicios materialul.

Nu trebuie sa fie lichida dar nici tare aluatul si cand observi basici de aer care se sparg, e gata de pus la fiert.

Intr-o oala mare se pune apa multa la fiert cu sare, cand clocoteste se adauga galustele cu o lingurita cu coada lunga!!!

Intai tii cateva secunde lingurita in apa fiarta si pe urma scoti un pic de aluat si-l lasi sa cada in apa, dar se face repede sa fiarba deodata, asa nu se lipeste aluat de lingurita si lucrezi usor.

De preferinta se fac mici, ungurii le fac marunti ca au un instrument in care-l toarna si trec ca prin strecuratoare galuscutele minuscule ... foarte apetisante

Dupa ce sint fierte se strecoara, se pun in apa cu gheata pentru un scurt timp, si se strecoara bine, se pun intr-o cratita cu unt fiebinte la un prajit rapid sa nu fie lipicioase.

Se poate manca cu smantina si varza acra ... fara carne sau Paprikas si se pastreaza asa mai bine.

Noi ungurii nu punem galustele in oala cu Paprikas sau alta mancare cu sauce!!!!

La Bucuresti am vazut aceasta metoda, noi tinem separat felurile de mancare, doar in burta se amesteca :roll:

Paprikasul meu incepe cu o ceapa imensa la calit, cand a devenit transparent ceapa adaug boia de ardei dulce o lingurita

rasa peste ea bucatile de pui, sare, piper, cativa catei de usturoi zdrobit si amestec bine. Pun capac pe cratia, facul la jumatate si fierbe 30 de minute dar amestec mereu sa nu cumva sa se arda. In timpul acestei fierberi incete iese zeama din carne care ma scuteste sa adaug apa imediat sa nudevina mancare cu gust de apa. Adaug cimbru cand este mai mult decat jumatate fiert carnea, apa 1 litru din oala de fiert galusca dar focul este la maxim sa nu se intrerupa fierberea. Sare mereu adaug mai mult la inceput sa nu am de adauagat si mai tirziu ... dar depinde de gusturi. Din oala de fiert galustele mereu opresc apa cu acele firimituri in care amestec smantina si-l frec bine cu telul dupa ce apa s-a racit. Cand puiul e fiert, adaug la cratita si-l mai dau in fiert pe foc mic!!! Cu patrunjel verde il decorez.

Poti sa alegi una dintre clasicele romanesti - ciorba de pui, ostropel cu piure, varza, musaca, supa de galusti etc. Gandeste-te mai intai ce ingrediente ai acasa si ce ar fi cel mai usor sa gatesti cu ele.

WillingToHelp a scris:

ostropel

Ce-i ala? Cum se prepara?