Idei

Gulas este aproape obligatoriu sa fie azi pe masa ungurilor si secuilor sau celori care traiesc in aceste zone si se alatura festivitatii de Rusalii.

Carnea este dupa preferinta personala in supa asta minunata ca aroma vine de la Paprika, boia de ardei dulce, cine vrea poate sa puna si iute, insa eu nu sfatuiesc sa fie fiert cu iuteala nici o mancare.   Cu galuste este reteta originala dar merge si cu macaroane marunte sau cine ce vrea.   Unii-l prepara mai scazut ca o tocanita si-l mananca cu o salata verde.    Eu prefer supa cu toate legumele si galuste pe care le fierb separat ca altfel absorba toata zeama.

Prepararea este una simpla, se pune la calit ceapa, se adauga boia, carne, putin chimen, sare-piper, usturoi, se lasa la fiert pe foc mic cu capac 1 ora, se adauga cartofi, cand sint aproape fierti cartofii se pune si ardei gras si rosii in cuburi.  Patrunjel verde pe deasupra numai in farfurie sa nu se inceapa alterarea inainte de vreme.

Sarbatori Fericite!

Cartofi "noi" cu patrunjel, arata ca noi dar nu sint, doar la culoare ... fierti putin, curatati de pielita si tavaliti in ceapa tocat foarte marunt cu mult patrunjel verde, sare-piper si unt sa aiobe un gust bun si se mai lasa pe foc mic sa se inmoaie bine cartofiorii, sa nu fie cruzi.   Asta cu salata de castraveti cu multa ceapa, otet, sare-piper-boia si un pic de apa.  Am snitele de ieri dar nu le vreau si fac un paprikas de pui ca doar pieptul am folosit aseara pentru snitel.   Prepar si galuste sa fie complet si acel fel de mancare pe maine.

Tocana de Legume ... din ceapa, frunze verzi de praz, ardei gras multicolor, usturoi feliat subtire, rosii fara seminte si zeama, patrunjel verde, marar, sare-piper-boia, totul calit si folosit garnitura sau cu mamaliga, peste orez alb, cartofi fierti, cu paine, este un fel de platou vegetarian, de post sau dietetic, foarte gustos.    

Salata mixta din: - Salata de ardei copti, castravetii de la soare dupa 2 zile sint excelenti deja, inimi de anghinare din conserva din Chile, avocado, am mai pus un pic de maioneza si cu un pic de paine am terminat castronul.   Sotul a mai adaugat masline, o conserva de ton si una de fasole bobe uscate fierte.   Cateodata se mai mananca aiurea cu ingrediente la intamplare scoase din frigider, insa de data asta era bun amestecul mediteranian.

Micul dejun fiind mai special dar nu in pat se va manca la noi ci in bucatarie!!!  

Clatite sau pancakes, dintr-un blid se va prepara si o sa mai pun faina sa-mi fac si cativa gogosi ... fructe crude si reci, intre capsuni si gutui care-s cei mai tarzii fructe, le avem pe toate ... pepeni in cele mai multe soiuri, dulceata, miere, unt, branza rasa si smantana si ce mai vrea fiecare ca va veni si fiul.  Omleta cu ceapa, ardei gras, ciuperci, spanac frunze verzi crude sau felii de paine cu unt, cascaval si dulceata si am cumparat niste tarte marunte, doar le incalzesc in cuptor cateva minute. Cafea, ceai, apa plata si gazoasa. 

Linte dar arata ca si fasolea batuta ... in stil Indian cu mult cilantro ca am muraturi destule si e gata in 15 minute, deja e prea multa munca pe caldura asta.

Supa de Pui este salvarea vietii al tuturor timpurilor!!!   Cu orice in oala este acceptabil, iar bolnavii suferind la fel de orice boala, se vindeca imediat, dar nu durerile dentare!!!

Am aruncat si eu in oala pe ce am pus mana si am mancat 3 castronase de zeama cu fidelute ca deja eram moarta de foame dupa 3 zile de post.

Lintea a fost buna dar a luat fiul.   

Pastrav intreg prajit la un crisp cu mujdei de usturoi si mamaliga ...

pentru sotul ca a revenit din calatorie/vizita ... dar nici nu voia sa-l vada ca-l doare stomacul, zice el, dar eu nu-l cred, il doare altceva ca n-avea nici chef de mancat.   Poate maine-l termin eu cumva chinuit ca rar se gaseste peste din asta intreg aici, fileuri sint dar nu-mi plac ca nu arata bine pentru mine ca-s jupuiti si schimba culoarea imediat. 

Daca nu eram dupa procedura dentara, il terminam fara sa afle ce am gatit.

Mancare de dovlecel cu marar verde si crutoane ... ciresi multe la desert.  

Snitel de Pui pentru sotul ca are de mers la munca ... acum!!!  chiar mi-a lipsit un pic de gateala in miezul noptii plus fum si miros ca si pisicii au fugit departe.