Voiam linte in stil indian dar asa de foame-mi era ca nu aveam rabdare sa gatesc, am mancat salate, paine si branza cu hrean.
Idei
Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
-olivia- a scris:se caută niște coaste de porc cu intenția de a le marina uscat vro 12 ore și poi să le fac încet la cuptor încă vro 4-5 ore dar n-am găsit... deci, reconfigurare traseu: piept de porc marinat peste noapte cu: paprika afumată, piper, sare, zahăr brun, puțin oțet balsamic și sos worcestershire. apoi le-am aruncat într-o tigaie de fontă cu puțin ulei, le-am dat un pic de crustă, am pus niște bere neagră cât să le acopere, pus capac și le-am lăsat pe focul cel mai mic 2 ore juma. bune, ce să zic... am pus lângă niște cartofi țărănești și câteva roșii cherry coapte și gata festinul. cu bere în timp ce și după :)
Am facut ceva similar la slow cooker, tot cu coaste de porc, numai ca sosul era la plic. Pulled pork recipe, ceva de genul. Merita repetat.
Pulled Pork este foarte popular in State printre cei care mananca porc desigur. In fiecare casa exista cateva electric slow cookers ca 1 aparat nu prea ajunge sa acopere pofta familiei, de sarbatori mari de obicei sau dupa ce vin de la vanatoare de mistreti eroii casei.
Eu m-am saturat de linte, a iesit foarte buna, nu prea des mancam si acum doar eu am poftit deci am de curatat cratita.
Acum lucrez pe niste snitele dar le prajesc maine, pregatesc si de cateva sarmale terenul, cutar patrunjel si marar verde ca eu nu incep doar sa toc pana n-am analizat fiecare fir aparte, si am de tocat 4 ananasuri mari ca iar duce pachet sotul la fiica dar si oua rosu de colorat, si eu iar nu ma duc la eL Ei 
I-am mai cumparat ape minerale multe ca ea n-are timp de umblat dupa asa ceva plus ca sint grele legarueile alea de sticle.
Reteta de Linte
O ceapa de tocat marunt si pus la calit, cand este galbui se adauga o cana de linte spalat destul de mult in apa rece intr-o strecuratoare, se amesteca bine.
Se adauga o bucata cat o nuca de ginger razuit si 5-6 catei de usturoi tot razuit si ca sa curatem razatorul, incep sa razui si o rosie pana se curata bine.
Peste linte cu ceapa se pune boia de ardei dulce sare si piper negru macinat ... ceea ce-mi aduce aminte ca trebuia sa cumpar azi din Costco piper boabe unde am luat si apele minerale dar sotul a fost asa de nerabdator ca n-a mai vrut sa se plimbe in tot magazinul doar a ridicat ce are nevoie si-si mai aduce aminte si usheala acasa ...
Se adauga si usturoiul cu gincer, 2 rosii tocate si o bucata de ardei gras rosu, o frunza de dafin, 2 cani de apa si se lasa la fiert dar se mai amesteca-n cratita.
2 legaturi cam de 20 de fire/legatura de Cilantro bine tocat, amestecat si mai lasat pana boabele sint moi, nu tari la mestecat si e gata. Orice se mai poate adauga dupa gust: - ardei iute, chimen turcesc, scoarta de scortisoara, cardamom pentru aroma mai intensa dar merge si simplu, eu am mai adaugat si niste marar uscat.
Cu orez alb, lipie sau paine arabeasca sau de care este cu muraturi devine perfect ca are gust de fasole batuta si se mai poate decora cu tocanita, jumeri, etc.
Supa de Salata poftesc de cateva zile dar n-am avut chef deloc de gatit desi nu e munca grea, dar se da atentie mare la toate frunzele de salata sa fie bine alese si fara hiba.
Omleta de 3 oua si crutoane le dau gustul adevarat al frunzelor verzi din frigider pe langa marar verde si smantana.
Azi noapte am fiert o supa din carcasa a 8 pui ramas de la sarbatori si azi am facut un pilaf cu naut si zarzavaturi din supa plus gaturi si alte oase mai mari ca sotul adora astea in oricare mancare. A iesit foarte gustoasa ... cu o salata verde e si mai fenomenala.
Reteta mea la acest pilaf este: - o ceapa mica cat un ou taiat felii calesc la un galben, adaug 4 catei de usturoi feliat, amestec repede sa nu se arda dar sa se prinda putin si usturoiul, adaug orezul spalat, 1 cup e masura mea sa nu fie prea multin cratita, amestec bine, mai adaug 1 frunza mica de dafin, 10 boabe de piper negru, o lingurita de sare fara varf, amestec, il sting cu 2 cups de apa sau supa si-l las la un fiert neacoperit. O conserva mica de naut fiert limpesesc perfect si adaug plus un pumn mare de patrunjel tocat si ce am mai vrut din supa strecurata ... morcovi, patrunjel radacina si oasele cu carne. Intre timp deja a fiert o vreme, dau focul mai mic si-l acopar, iar las sa fierba fara capac, l-am amestecat incet si era gata in 3 minute, am folosit orez Basmati integral.
Taitei cu Varza dulce calit si piper macinat ... am si pe maine, iar daca se termina varza, am nuci macinate aromatizat cu coji de citrice si zahar, o alta delicatesa din copilarie..
Fasole Verde cu Usturoi
Vineri mereu am mancat fasole si nici azi nu va fi altceva pe masa, daca o sa-l termin ca n-am chef de gatit pe vremea asta noroasa parca-i seara, dimineata la 9: 25.
O friptura de vita pe un os in forma de litera T grilat intr-o cratita cu mult mujdei pe desupra inainte sa fie gata, paste dar nu exact fettuccine, castraveti si ceapa cruda fara sos sau altceva ca si pastele. Imi era foame si nu aveam rabdare sa mai gatesc, sosea si sotul si incepea ceva la TV ce voiam sa vad.
Spaghetti ... cu carne tocata de vita si sos de rosiit facut de mine. S-a facut cam mult dar il voi preface in Lasagna daca ramane dupa ce fiul trece pe aici.
Am mai prajit si niste pulpe de pui, simplu, doar cu sare si piper si le-a inghitit sotul ca ursul grizly o musca, pentru ca le-am facut mult mai buni decat daca si pentru el le-as fi facut. Se mai mira de ce are colesterol si trigliceride!!! El le vrea cu usturoi si ceapa, eu fara nimic. S-a mai golit congelatorul un pic.
Cartofiori albi fierti, ou fiert tare, Parmezan feliat, ceapa cruda, 3 ardei mici dulci, unt, gem si o felie subtire de paine cat palma ... a fost cina mea acest platou mai leger si acum beau un ceai slab sa pot dormi, din Earl Gray.