Am mai fript un pui ca n-am avut mancare suficienta, am avut musafiri, am facut si mamaliga sa fie langa tocanita inceputa pentru gulas, mere coapte, capsuni si struguri ca nu am cumparat alt desert. Abia am gustat un pic de lichior, nici de data asta nu eu am fost sarbatorita. Acum deloc nu mai fac gulas, desi am toate curatate si tocate in frigider, poate pe Duminica viitoare.
Idei
Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
Chiftelute cu marar si patrunjel verde ... ceapa, cartofi razuiti, oua, sare-piper ... si bine prajiti ca-mi plac crocanti pe dinafara ... dar am mai facut o mare cratita de friptura la tava din vita, oaie si pui ca am curatat congelatorul si nu deodata doar pe rand am adaugat carnea in cratita si cu mult cimbru, usturoi, ceapa tocat mare, ardei gras, a scazut la ceva foarte bun care se poate manca cald sau rece si garniturile sint dupa plac, dar eu prefer mamaliga si varza acra.
Dupa o zi de gatit iar intru in bucatarie sa fac chiftelute sa trimit la fiica in marele Sanctuary City, langa salata de ardei copti si paine de aia buna cu maia franceza si altele din cutia mea cu comori. Sotul a fugit sa cumpere carne proaspata ca deodata a aparut urgenta de a se duce si cu ocazia asta trece si pe la ea, dar alta e motivul urgentei.
Friptura de vita la gratar, cartofi fierti, varza acra, salalta de vinete cu rosii si paine proaspata din piata.
Ieri era sa mor de foame asa de rau mi-a fost toata ziua, abia am revenit, dar azi am recuperat, nici salata verde nu m-a ajutat deloc sau mamaliga.
Peste oceanic prajit cu mujdei de usturoi si mamaliga sau paine proaspata din alimentara, acum iese din cuptor.
Un fost coleg cu sotul a fost iar la pescuit in Pacific si ne-a dat jumate peste, dar pentru mine e cat o balena mica, noroc ca a fost portionat ca nu stiam ce sa incep, ca nu-s macelar sa transez carcase. Era sa lesin si asa cand am vazut pe masa ... dar am revenit, era mai mult de la mirosul de peste pana s-a evaporat, eu m-am recules in curte langa pisici care stau la soare!!! Afara e mireasma de paradis ca infloresc citricele, acolo e de stat nu in casa langa peste ... insa acum merg sa le prajesc, cu restul sint gata deja, mamaliga fierbe, mujdeiul e la rece.
Abia am inghitit "Zama de cartofi" ... ma suna fiul sa nu uit ca se apropie ziua lui Sf. Patrick si vrea mancarea lui preferata, Corned Beef. De zi n-am uitat doar de carne dupa care am de mers si dureaza aproape o zi de facut in cuptor ca-i tare ca piatra si daca nu-i bine inabusit e atzos. Nu se poate lasa nici peste noapte in cuptor si este nevoie sa se raceasca/odihneasca inainte de servit cateva ore sa nu devina uscat. Ce ma irita ca se cumpara o bucata mare si iese din cuptor o miniatura ca sint injectate cu toate alea care se elimina, nu este nici prea ieftin dar gustos, insa eu mai adaug usturoi si altele cum imi place si cunosc gustul de la bunica.
In acest an ziua Irlandezilor cade pe Vineri 17 Martie in postul pastelui ... dezastru la patrat pentru catolici cel putin dar capii bisericii incearca sa obtina o dezlegare speciala de la Roma ca ar fi prea mult sa manance doar varza si sa bea bere verde ... :oh
Supa de Fasole Verde ... fasolea este din conserva, trebuie sa le folosesc pana vin caldurile mari ca vor fierbe in cutii si nu se mai pot manca. Am cumparat de sarbatorile de iarna dar nu le-am folosit si acum e momentul ca mi-e foame!!! Necesita doar un rantas mic dintr-o lingura de ulei si una de faina, o rosi tocata, un pic de boia, o frunza mica de dafin pentru aroma, si patrunjel verde. Am tocat crutoane toate resturile de paine din frigider.
borș de pasăre
după ce am sărbătorit St. Patrick simțeam nevoia de ceva acreală în zeamă. lene cruntă de mers la cumpărături m-am descurcat cu ce aveam prin casă.
- o juma de pui în congelator plus 4 aripi
- legume de ciorbă: ceapă, țelină, morcov, păstârnac și doi cartofi
- un litru de borș
- leuștean și mărar tot congelat
- o mână de fidea cu ou
- o roșie scofâlcită uitată prin frigider
Fierbi carnea, o spumezi și strecori supa
toci legumele și le pui peste supă, le lași să fiarbă, adaugi borșul fierbinte, mai lași 5 minute apoi pui pastele și verdeața.
Fierb fasole boabe uscate, le voi manca asa simplu cum le scot din oala, poate cu putin ulei si ceapa ca m-am scarbit de carnea de Sfantu' Patrick desi abia l-am gustat.
Anul asta nu erau bune bucatile ca in alti ani, aveau ceva ca nu se fierbeau nici in 5 ore bucata de 1 kg si tot curgea ceva rosu din ea dupa 4 ore de fierbere.
Le-am facut sandviciuri si sotul le-a donat la ...
Daca as incepe eu sa povestesc de postul meu, pe multi as baga in pofte. De aceea ma abtin.
N-ar fi rau deloc, am mai avea idei noi sau regandite!!! Eu mananc simplu dar nu ma dau in spate nici de la ceva complicat.