Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
1 bucata sos din smantana, ulei de masline, sare, piper, usturoi, rucola taiata marunt se amesteca intr-un bol cu asa zisii cartofi wedges si se aseaza in tava.
Se lasa putin sos deoparte.
Adaugi carnea taiata fasii peste stratul de cartofi, apoi o ungi la suprafata cu sosul ramas, macini niste ghimbir si dai la cuptor.
Fara sa acoperi.
Dupa 20 minute torni in mijlocul tavii un.pahar cu apa.
Lasi in continuare la foc mediu pana e gata.
Foarte exotica specialitate!!!
Cand ma scol, n-am nici o scuza sa nu fac sarmale pentru week end si scap de gatit 4 zile. Pe urma vine si el acasa Luni-Marti si-i fac un ceai aromat.
faina reteta, Stu. Simpla si rapida. Ideala cand n-ai chef sa stai mult la bucatarie.
Ma bucur ca va place.
E f usoara si f gustoasa, da.
Tocmai am scos o prajitura de la cuptor.
Si asta e miam si usor de facut.
Amesteci la mixer 600 g iaurt cu 10 linguri ulei, 4-5 linguri zahar ( eu uneori zic pas la zahar),12 linguri faina adaugata treptat, un varf de sare si scortisoara si torni in tava unsa cu unt. Peste adaugi ce fructe vrei tu, sau gemuri - eu am pus magiun de prune bucati intarite cu lingura, asa sa se cufunde putin in aluat- si dai la cuptor, foc mediu.
Intre 30-40 min e gata.
Cu lapte e excelenta.
Editat Vin 27 ian 2017 19:39
Suna interesant. Nu le am cu prajiturile, ultimele au fost niste tarte, pe la 18 ani. Dar asta pare foarte usor de facut.
De curand le-am facut niste mere si pere coapte, taiate in felii, cu zahar si scortisoara.
Eu stiu sa fac si aluaturi si mancaruri mai ..traditionale, dar rar am rabdare, asa ca prefer sa improvizez.
Si eu ador fructele la cuptor. Dar fara zahar, in putin unt.
Olivia, am incercat trucul cu faina si pesmetul pe snitele. Nu s-au mai lipit. :)
Uleiul trebuie sa fiarba, nu doar sa fie fierbinte, e una din conditiile de baza al snitelului, dupa acea se poate da mai jos temperatura.
Am scos oua din frigider si toate sint congelate ... daca erau afara nu ma miram ... ca-i mai frig oriunde decat in frigider 
Incet-incet ma adun sa incep sarmalele, vine fiul la cina. Deja ceapa se prajeste, n-au degerat desi au fost pe terasa intr-o cutie de carton si nici ananasul.
Olga, mi-ai facut pofta de sarmale, ma apuc de ele azi. :gwerewolf: Nu stiu daca mai am afumatura, trebuie sa cotrobai prin congelator sa caut, dar am file de porc si as cam baga cateva bucati printre sarmale. Merge? Si supa de pui am in plan, desi eram jurata ca ii tin pe toti numai pe salata pana luni. Chiar si pe catei! Dar daca nu fac eu supa, nu face nici tata mare. Rau e sa iti rasfeti familionul. Sper ca fi`mea sa se marite cu un bucatar, altfel crapa de foame. Sau de stomac! ca numai oua fierte si paste stie sa faca.
Totusi, azi as manca si ficat de porc, dar as vrea sa-l fac altfel... ma ajuta cineva cu o idee? Nu complicat, ceva simplut. Cred ca sunt in urma cu ceva fier, mag sau alte dracii care iti tin corpul batos.
Multu!
Bine... ce as maca eu cel mai si ce mai mult, este o paine facuta de Olivia. Mai ales ca am o buna branza de capra! Da`... na. 
S-a prins toata lumea ca imi este foame? 
Inainte de miezul noptii la noi, cu 3 ore in urma, am mancat cu fiul, dupa ce a terminat munca ... am avut doar sarmale, dar gustoase si paine dospita cu maia din Franta, i-a placut si a umplut cutiutele speciale pentru la munca, dar nu credea ca vor tine pana Luni. Dimineata iar va trebui sa fac ca altfel raman flamanda ca seara nu prea ma satur de mancare doar gust dupa ce ca am tinut post peste zi.
Am redus reteta la varza dulce ca nu-i place cea acra, 3 cepe cat pumnul am prajit in 2 ore ... foarte incet sa nu se arda, 1 cup = unitate de masura americana de orez spalat, 1 kg de carne tocata de vita, cotlete, sare-piper, marar verde un pumn cat cuprinde dar merge si uscat dar nu asa de mult doar o lingura de supa, 6 catei de usturoi rasi pe razatorul de lamaie. Totul bine amestecat si invelit in foile de varza, strans bine sa nu se desfaca la fiert, se rostogolesc pe o suprafata tare.
In mijlocul vasului in care fierb sarmale, pun mereu si un ardei rosu cat de mare sa fie si aroma de ardei, dar pe fundul vasului crengute de cimbru, foi de dafin, piper boabe, seminte de chimion, rosii in bucati, o conserva de rosii zdrobite, cozile de la marar. Aranjez strans sarmalele, 2 randuri numai si varza tocata pe deasupra, am stors varza acra si am mai adaugat cimbru si fire de patrunjel verde si de marar, felii de rosii, suc de rosii si apa si la fiert 40 de minute. Pe masina mea de gatit oala mai fierbe si dupa ce e oprit focul, erau cateva si sparte deja. Consider oala goala!!! Dimineata fac altele ca am carne in frigider si varza verde in debara si in galeti la murat.
Ficat eu n-am voie dar mananc foarte rar un pic, de pui sau e vitel dar si atunci numai bine prajiti in ulei cu ceapa si un pic de cimbru, sare in farfurie si merge pe mamaliga, cu paine, cu cartofi fierti, cu orez si muraturi. Pentru fier parca este bun si sfecla rosie, am in frigider pe timp de iarna dar nici fara hrean nu raman ca merge si langa ficat.
Unii mananca ficatul cu mult sos, eu nu pot decat foarte uscat, altii si pe gratar, eu doar in tigaie. Mai merge si patrunjel verde pe deasupra.
Langa nime in aprozarul organic se face o paine/lipie Focaccia foarte buna si se gaseste cu multe "arome" dar este si plain, fara nimic si aia-mi place mie ca acasa o mai ung cu usturoi ras amestecat cu unt incalzit si boia, il mai pun in cuptor un pic si devine foarte bun, merge langa tocanite cand n-am altceva sau doar rup in bucati si dau cu unt si manac. Se vinde si coca cruda ca oamenii acasa vor sa-l decoreze, ca si pizza.