Orez basmati alb in aburi, uscat in alte cuvinte cu felii de avocado, de tulpini de telina, rosii si banana ... foarte dietetic sa scap mai repede de acidul urig din corp.
Si asa cum morfoleam bunatatea ca n-a fost prea rau ... avocado e sarat, banana e dulce, telina atoasa dar l-am feliat milimetric iar rosiile erau aromatice si acide un pic ... mi-am adus aminte de o specialitate din Hawai pe care nu l-am facut de foarte multa vreme. Gustul de orez cu banana a scos la suprafata reteta adormita-n mine cu decade, in Elvetia l-am gustat prima oara, placea si la copiii si-l aveam de multe ori pe masa. Am uitat numele dar baza este orez alb uscat, care cum prepara, servit in castron ca se pune orazul la margine sa ramana un cuib in mijloc unde se pune sosul si fructele grilate. In farfurie plata se foloseste o forma in care se inghesuie bine orezul, se acopera cu farfuria si se intoarce sa ramana forma perfect pe farfurie.
Se pune ceapa tocat marunt la calit, piept du pui este cel mai rapid gata, se presara cu praf de curry sau turmeric si inca ce-i pe acasa din cele exotice dar fiecare-i da gustul dorit in casa ca este de mancat pan-ala urma ce s-a gatit, smantana dulce si se amesteca bine, in Hawai se adauga lapte de cocos dar si cocos razuit se lasa la fiert si gata daca si carnea este deja fiarta. Se pune destula lapte sau smantana sa fie deajuns la toti de la masa, sa nu fie uscat orezul. Fructele se taie cubulete si se grileaza intr o tigaie cu putin ulei sau unt, se mai adauga un strop de apa sa se caramelizeze se intoarce pe toate partile si se pune peste coroana de ores, sosul intra in cuib.
E un gust mai aparte dar bun, mie-mi place dar n-am voie pui acum, dar il pot inlocui cu boabe de mazare sau alte legume ce-mi convine ca nu exista reguli in bucatarie.
Se pot folosi si conserve de fructe iar zeama se adauga in sos!!! asa faceau si elvetienii ca puneau mere, pere si banane la calit si-l indoiau cu o conserva de fructe pentru salata si era mai bogat, divers si gustos. N-are oase, place la copiii.
