Umplutura de curcan, de pui sau altceva ... ca se poate manca si fara sa fie umplut ceva, doar preparat in cratita dupa fantezia fiecaruia.
Se vinde in cutii de diferite marimi acum de sarbatori ca se cumpara cu tonele, eu am cumparat amestecat cu arome sa fie mai repede
ca-l prepar mereu cum il vreau, azi l-am facut cu fructe. Inventie personala dar mi-a placut ... stiu ca multi l-ar compara la jumeri din
piele de peste dar noi si acasa mancam din astea si americanii il au tot de la europeeni in traditie tot ce se misca pe aici doar unele
chestii mai cizelate, dar altele ba. N-am facut nici dupa instructiunuile de pe cutie ... si tot a iesit bine, cu chiftele ramase le-am mancat.
Reteta mea: ... intr-o cratita de 1,5 litri am pus unt la topit pe foc minim, am avut deja curatat jumate mar, 2 coaste de telina la del curatate
de atele de pe spate si tocate la 2 cm, prune,stafide, merisoare, ananas toate uscate le-am prajit in unt cam 5 minute, am adaugat continutul
din cutie care este paine uscata cu niste mirodenii plus o legatura de patrunjel verde, cand painea s-a prajit la un crisp, am pus in cratita o cana
mare de ceai de apa clocotita, l-am masurat inaite sa pun la fiert sa nu ma oparesc. Bine amestecat cu o lingura de lemn cu coada lunga ca aburii
fierbinti nu iarta si l-am acoperit, pe foc mic l-am mai tinut 5 minute sa-l absorbe bine tot lichidul, sa faca o crusta in cratita si l-am mancat cu chiftele.
N-am avut chef de gatit si altceva, daca-l faceam cu fructe din compot/conserve, puneam zeama de acolo in loc de apa.
Altadata cand prepar langa curcan pun ceapa la calit si adaug morcovi, telina, mazare fiert sau altceva din conserve, alte radacinoase si paine
uscata multicolora, totul in cuptor sau in pasarea de umplut.
