am copt vro 10 kile de ardei capia rosu. mi-a iesit pe nas!!! dar la iarna am de salata. abia astept sa fac o fasole cu ciolan si salata de ardei copti. e combinatia mea preferata!
Idei
Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
Salata de fasole boabe uscate cu ardei copti si un pic de Camembert cu ceapa verde.
Boabele fierte le-am pus intr-un castron, peste am tocat ardei copti din borcan ca au si ulei si otet deja plus ceapa verde rocat la fel de marunt sa le pot manca cu o lingura cu feliute de paine transparente si tot asa si branza frantuzeasca. Aveam chef de on coniac dar tusesc si trebuie sa iau sirop de tusa cu ceva medicament care nu vrea si alcool.
Olivia, nu prea inteleg metoda ta de conservare al ardeilor copti. Le-ai copt si asa cu pielita arsa le-ai bagat in borcan cu seminte cu tot???
Din borcanul meu se scoate salata gata de mancat!!! Si azi am muncit 4 ore pe 20 de ardei uriasi dar sint gata pentru orice si cum ii vreau ...
Ce am transpirat ... cu geamurile deshise sa iasa mirosul de ars mai repede ... :sweating:
Am fiert niste cartofi rosu langa snitzel, dar n-am avut chef sa prepar snitele ... asa ca am comandat pizza care s-a dovedit a fi cea mai rea din viata mea.
S-a ascumpit dublu iar calitatea a scazut rau de tot, cred ca a fost ultima pentru o vreme foarte lunga.
The Unknown a scris:Olivia, nu prea inteleg metoda ta de conservare al ardeilor copti. Le-ai copt si asa cu pielita arsa le-ai bagat in borcan cu seminte cu tot???
Din borcanul meu se scoate salata gata de mancat!!! Si azi am muncit 4 ore pe 20 de ardei uriasi dar sint gata pentru orice si cum ii vreau ...
Ce am transpirat ... cu geamurile deshise sa iasa mirosul de ars mai repede ... :sweating:
i-am copt, curatat de coaja si i-am congelat. ii pot folosi la salate, sosuri sau zacusca. la borcan nu prea pun ca nu dispun de mult loc pentru depozitare.
La congelator nu m-as fi gandit desi a devenit o metoda de conservare populara si precum ardeii cruzi nu se pot congela, cei copti sint perfecti.
O prietena din Germania fasolea teci verzi congela in stil mare ca avea un mare congelator in pivnita casei construit de ei, avea si loc pe rafturi
dar nu se complica cu muraturi sau altele doar cu tot ce se poate congela, pana si Belgian Endive. M-a prins odata pe acolo in vacanta si am
lucrat pe aproape 100 kg de fasole verde ... morcovi la fel putin aburiti si tocati in diferite forme pusi in pungi de diferite marimi la congelat.
Supa de fasole boabe uscate fierte ramase in frigider si aveam pofta de o supa sa-l mananc cu ceapa cruda, cateodata poftesc enorm la ceapa, asta dupa ce de o vreme
n-am mai mancat ca a fost altceva pe menu mereu.
Maine langa indiferent ce o sa mananc ridichi.
Castraveti am mancat nu ridichi ca am gasit un soi mai rar in piata azi si voiam sa-l gust, am mai cumpart o paine stil taraneasca franceza cu maia adus de acolo de 100 de ani cel putin, iar pretul painii s-a ridicat la 18 dollari la clienti noi, eu primesc cu 12 dolari ca sint prima clienta si mereu cumpar mai mult de 3 paini, una la o familie maghiara
care n-are timp de piata, dar ajunge la mine cand poate, unu la fiul si unu-l prelucram noi ca mereu apare ceva sau ceva si are mare trecere alimentul asta atit de detestat!!!
Am ridicat ultima paine azi inainte de ora inchiderii, l-am mancat cu unt, branza camembert, castraveti si rosii.
Pana l-am feliat si aranjat pentru congelator, mi-am rupt bratul drept ... sint o durere zilele astea.
Mancare chinezeasca era in capul sotului si a comandat la Chan's Wok niste feluri cu care am fost foarte familiari de cand au deschis localul aproape de noi insa de data asta pe langa ca s-a dublat pretul, tot pe jumatate a scazut calitatea felurilor. Cred ca si acolo a fost ultima vizita ... Totul a fost nefiert, carnea de vita din tocanita tare ca si cauciucul masinii, orezul cu oua a fost maro si fara mazare, cred ca i-au bagat in cutie ceva ramasite reincalzite in ulei ars, rolurile de primavara cu scortisoara au fost chiar scarboase!!! Nu avea rabdare sa fierb eu orez ca in ultima clipa vrea ceva si nu vrea sa astepte. Duce cu el la munca dimineata si cu altele din frigider ca sint mereu colegi care ar manca si perete, tineri flamanzi care apreciaza orice de acasa.
Mamaliga cu telemea, asparagus si foarte putin sos marinara sa nu fie chiar uscat sa nu ma sufoc, mere si portocala.