då si mie!
Idei
Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
Uite iti dau aici idee de finger food cand mai ai vreo adunare.
Fritate din Zucchini
Se dau niste (vreo 4-5) zucchini prin razatoare la gauri mari. Se presara cam o lingurita de sare peste, se amesteca si se lasa deoparte vreo 10 minute. Zucchini sunt legume foarte apoase si sarea sustrage apa, dar nu toata. Asadar dupa aceea se storc bine de tot intr-un prosop subtire de bucatarie sau panza din aia prin care se strecoara branza, sau ii pui intr-o strecuratoare mare si apesi cu o lingura pana ii scurgi bine. E important sa fie scursi de aproape toata apa.
Se toaca o ceapa medie marunt si se stoarce si ceapa dupa care se adauga peste zucchini. Se adauga vreo doi catei de usturoi pisat. Sare se mai potriveste dupa gust.
Se pune putin piper si ce alte condimente vrea fiecare. Eu am pus de ale mele arabesti (o combinatie) dar reteta asta e la cheremul fiecaruia.
Se bat doua oua si se toarna peste zucchini. Intr-un castronas se amesteca 2 cesti mari de faina (alba sau integrala) sau combinatie intre o ceasca de faina de grau si una de faina din boabe de naut. Dupa preferinta. Eu am pus jumi-juma. Se amesteca pana se obtine o compozitie omogena (poza 2).
Se incinge niste ulei intr-o tigaie, se da focul la mediu si se pune cate o lingura mare de compozitie la prajit, turtinduse cu lingura pana prinde forma ca de chiftea plata. Se prajeste la foc mediu pana se fac aurii pe ambele parti. Se servesc cu tzatziki sau smantana. Daca le servesti cu sos de iaurt si usturoi atunci nu mai adauga usturoi la compozitie.
Se pot face si mai mici. Eu le-am facut mari ca mi-a fost lene sa stau la cratita la prajit.
Pofta buna. 
@Naeema: mancarea ta arata mereu asa de bine, cred ca mi-ar placea sa fiu invitata la masa ....zilnic 
eu: asta de mai jos din link. nici nu trebuie sa traduc reteta, cred ca se intelege din poze. ciuperci, paprica, ceapa, carne de vita (trase la tigaie), cartofi sub orice forma vreti voi si un sos bernaise
Editat Dum 23 nov 2014 12:11
Daca ai locui langa mine, eu te-as invita mereu. :)
salata taco - usor de facut, rapid, nu are kcal multe
cu taieteii astia se pot face o gramada de retete, mie imi place sa ii fac cu ciuperci, carne tocata de pui sau curcan, sos de rosii sau am un sos f light cu gust de branza
ale mele nu au iesit asa de aratoase, dar le-am halit pe toate si nici blondu' nu s-a plans. Caine a fost si el impresionat :D
http://www.culoriledinfarfurie.ro/2012/11/chiftele-din-peste-la-cuptor.html
pen'ca nu mai pot astepta pana de craciun, am bagat la cuptor exact ce se serveste aici de craciun, adica burta de porc. asa de pofta, fara paine, fara garnitura, fara sosuri
nam-nam
Editat Lun 8 dec 2014 17:05
burta de porc, la 4 persoane eu iau una de 2 kg, daca ramane noi mancam a 2-a zi cu mustar, facem sandvish. eu iau burta proaspata ca sa vad sa nu aiba f multa grasime. tre sare si piper, atat. se cresteaza soriciul, 1/2cm in adancimea lui. daca tai liniile paralel cu coastele o sa poti taia mai usor bucata de carne la final. eu o dau cu sare si piper, apoi o las acoperita peste noapte la frigider pana a 2-a zi cand o fac.
asa..acu-i acu'!
cuptorul la 230 de grade. in tava de cuptor, in aia mai adanca. pui o farfurie adanca, dar cu fundu-n sus. peste ea pui burta de porc si in felul asta se scurge grasimea de pe burta si e mai 'light' :))) 2-3 dl de apa se toarna in tava, se acopera cu folie de aluminiu si o tii cam 40-45 min. dupa astea 45 de min dai focul la 200 grade, iei folia de aluminiu de pe tava si o mai lasi 1 ora jumate. daca vezi ca nu mai este apa mai torni putina, foarte putina. e buna rau cand o lasi 'sa se odihneasca' juma de ora la caldura -nu in cuptor ca se usuca.
ca idee cum se taie
Placinta cu mere si nuca.