Idei

Desi a intrat deja intre nume rare, se aminteste in calendarele reformat si catolic de 4 ori: Junie 21 si 27 dar si Julie 11 sint observate cred in diferite religii, dar numai ziua de 27 Julie este oficial recunoscut ca zi onomastica. Poate si calendarul se update cateodata.

Cand eram copila in Junie 27 era observat in Harghita, sora mea mi-a spus ca mai este o data pe an cand tot acest nume este pomenit dar am uitat data.

Cadouri aici nu prea se aduc doar ceva simbolic care creaza doar - nu necesar - obligatii dar o gramada de lucruri inutile cu care

n-am ce incepe. Sticle de vin cand nu-mi place vinul si tot ei bea, scrumiere desi nu fumam, sau vaze cand nu tin flori in casa ca la A/C si intuneric se ofilesc.

Pentru mine este o alta zi de pomana!!! Maine ma distrez ca merg la petrecere pana spre dimineata.

Nu stiu daca erau asa de sfinte Olgele dar sint in memoria reginelor si imparateselor vremurilor din Rusia, Grecia, Prusia, etc.

Merci de urari!

Acum prepar o supa de pui cu galuste sa avem si ceva diferit de mancat pe week end, pisicii abia asteapta sa le dau carne fiarta!!!

Ploua cu galeata.

fiindca nu mai aveam nimic de mancare, am preparat si eu inca de azi un ghiveci de legume cu pui

am portionat un pui micut si l-am prajit pe toate partile dar nu prea mult. apoi am pregatit un ghiveci din cam toate legumele la care m-am putut gandi: 2 cepe mari, 3 catei de usturoi le-am calit in uleiul de la pui; am adaugat apoi 2 dovlecei cuburi, 4-5 cartofi nu prea mari, 1 vanata mare coapta in cuptor impreuna cu 3 ardei capia mari taiati fasii, 4-5 rosii potrivite decojite, fasole verde, mazare si morcovi pe care le aveam la congelator. Am mai adaugat sare, foi de dafin, cimbru si am fiert cam un sfert de ora, dupa care am adaugat carnea si un pic de apa si am mai clocotit inca 20 de minute. La sfarsit am mai pus marar si sare dupa gust.

Aseara la party am avut ghiveci in stil maghiar peste friptura de porc langa orez alb si cartofi fierti natur. Eu n-am mancat decat un pic de garnitura de care erau gatite desigur separat, nici supa de broccoli nu mi-a placut la vedere cum arata insa tortul Padurea Neagra sau Schwarzwälder Kirschtorte e numele original, a fost fenomenal ca si painea special comandat undeva si facut la mare precizie. Tortul a fost facut de un elvetian.

In ghiveci maghiar intra doar ceapa, ardei gras si iute eventual, rosii, usturoi, patrunjel verde, dovlecei cine vrea, sare, piper si boia.

Se poate si congela daca se face mai mult ca este excelent si decongelat si reincalzit in cratita, nu in cuptor microunde.

Maine o sa fac si eu ghiveci pentru congelator ca am gasit ardei unguresti care este o raritate pe aici insa aroma castiga reteta!!!

Mai sint care pun si fasole verde si altele, dar mie nu-mi place prea multe intr-o farfurie ca fac si zacusca cu vinete dar si salata de vinete mereu.

Elan cu smantana

Pun reteta pt cei care gasesc carnea asta. Eu cred f tare ca am vazut si in Ro intr-un supermarket in Bucuresti, dar nu stiu unde. Unul din magazinele alea mari de faci ore intregi de la intrare pana la casa...

carne de elan (400gr pt 2-3 persoane)

ceapa 1

usturoi 2catei taiati marunt

smantana 250gr

Se pune ceapa si usturoiul la calit, carnea de elan se taie fasiute subtiri si se trag la tigaie si ele. Se pune apa din cand in cand si se lasa putin acoperite de apa cam 20 min la foc mic. Cand apa dispare, se pune smantana si piper, sare sau ce condiment preferati. Se serveste langa orez sau doar cu paine alba.

Olga, ieri am facut si 'ghiveci'. Nu dupa reteta aia originala unde se calesc in ulei, ci am bagat intr-o punga legume (ciuperci, dovleac, vanata, ceapa, morcov, fasole verde pastai), le-am amestecat cu niste condimente si bagat la cuptor 30 min. Era sa fac poc mancand, asa de bune au iesit.

N-ai mancat si punga din gresala??? ... glumesc

Elanul n-are gust mai bun facut cu vin??? ... eu-l tin la marinat macar o zi inainte sa-l gatesc si fierbe cu toate legumele din marinada: morcovi, ardei gras, rosii, ceapa, usturoi, thyme/cimbru, foaie de dafin, piper boabe, sare, telina, pastarnac si dupa fiert legumele le procesez cu masina sa devina un sauce fin in care pun smantana si carnea in bucati mai mari.

Elan sau orice carne mai batrana in stil vanatoresc se numeste mancarea in maghiara.

Ca sa fie dupa reteta din casele mari al europei, il servim cu o paine speciala fiert pe aburi.

Ieri am gatit

Ba nu, duminica am gatit.

Vara eu nu gatesc decat foarte rar. Mancam pita cu branza si cu rosii. Si lebenitza care e mancare nationala la Cluj in aceasta perioada... nu stiu in alte parti cum e.

Papricas de pui cu mamaliga am gatit.

Reteta o stiti voi.

De o vreme nu avem un pepene bun ca se arunca si se sparge pe dinauntru, ajungem imediat acolo ca avem de mers la furat!!! ca majoritatea ramane pe camp si asa, doar cei mari se culeg spre vanzare, restul ramane ca manura pe camp.

Daca n-avem muncitori sezonieri devotati sa le culeaga asa se intimpla. Mancam piersici si mango!!!

Strugurii sint in diferite culori, marime si forma de boabela pret de 78 de centi/libra inafara de cel Concord, care costa $2.99/lb.

Am terminat de vegheat langa o tocanita de pui foarte dietetic pentru sotul iar pentru mine salata de vinete din 10 vinete mari de peste jumate chil bucata. Le-am copt mai devreme pe la ora pranzului, acum le-am tocat dupa ce a mai lasat zeama amara, si mai sta pana maine in cos la scurs in frigider si pe urma-l amestec cu ulei, foarte putina sare, piper si un pic de ceapa.

Vara asta trebuia sa port si culoarea vinetei de la cate am mancat ... poate la anul, trebuie sa gasesc ceva la culoarea asta!!!

Am poftit la ele efectiv, dar m-am si saturat deja de munca prelungita cu ele. Mi-am luat si manusi scumpe menajere langa vinete ca nu vreau sa-mi stric imediat manichiura ... sint captusite cu manusi de bumbac, alea ieftine sint 99 de centi, asta a fost $6.50.

Caserita imi spunea ca ea inca nici macar n-a atins in viata ei o vanata si era mult mai invarsta ca mine.

Aici nu e de mirare, multi cred ca ciupercile albe de pe rafturi sint ortavitoare!!!

bla, bla, bla....

Salata de conopida

buchetelele de conopida le las 4-5 min in apa cu sare care deja clocoteste. Se scurg si lasa la racit. Fac un dressing din 150gr de maioneza slaba (sau smantana light),2 lingurite de otet, 1 lingurita zahar, sare, piper, patrunjel tocat marunt. Toc julien o ceapa rosie si amestec tot. Mie imi Place cand salata e rece de la frigider

Supa de zarzavaturi cu taitei

Am calit morcovi, gulie si pastarnac ras, un pic de boia si apa cat am vrut si cand a fiert apa am pus si taiteii, betze de telina tocat, un pic de varza, ceapa, usturoi, ardei gras, rosie, un dovlecel taiat fin, partunjel verde si in timp record a fost gata.

Salata de fasole verde pastai. Uhhhh, ce buna a fost! Ma duc si astazi sa iau 1 kg, ca merge tare bine la orice ora :D

(se fierbe cat vreti voi, mie imi place sa trosneasca intre dinti, si se amesteca cu un dressing facut din apa, otet, sare, piper, 2 catei de usturoi)