Idei

mama ce bine arata, mi s-a facut o poftaaaa

Two a scris:

A, si un pont de chef, pentru tine Jojolina, sarea se pune intotdeuna imediat la orice preparat, restul se poate si spre sfarsit.

Ai fiert vreodata carne de vita cu sare ? Cat a durat sa se fiarba, 3 luni ?

Sarea nu se adauga in mancare fierbinte pentru ca nu simti cat de sarata e mancarea intradevar, ceea ce face multa lume sa adauge mai multa si cand se raceste mancarea va fi prea sarata.

Pont: se poate adauga sare cand se caleste ceva care are tendinta sa lase apa in tigaie. Sarea suge apa . La ceapa sau ciuperci de exemplu e indicat sa presari ceva sare la calit ca sa nu fiarba in tigaie.

Carnea de vita fiarta in apa nesarta are gust de carpa de spalat vase ... fiarta!!! nu are gust daca se adauga sare pe urma. In apa rece in care se pune la fiert se pune o lingura de sare, depinde de cantitate oricum!!! In supa de vita unde am 1 kg de carne si oase vreo 3 kg cel putin, pun 3 linguri mari de sare.

Ca sa iasa o supa gustoasa, fierbe pe foc mic cel putin 8 ore, nu in clocote!!! Se scoate spuma mereu si se adauga zarzavaturile dupa consistenta fiecaruia: ceapa, foi de dafin, piper negru boabe, catei de usruroi, rutabaga, cozi de patrunjel si de telina, gulie, ardei gras, morcovi, pastarnac, patrunjel radacina, telina radacina, rosie, cartofi rosu.

Carnea de vita daca nu este fiert ca lumea nu este buna si gustoasa!!!

De acord.! Ocrotiti vitele, nu le asasinati ca nu-s bune.

Lasati-le sa traiasca!

on topic: apa, paie, bataie, cirese, rosii, apa , paie, etc. :)

Rodica, esti la dieta? hai ca mai bine de juma de ropo s-a declarat la dieta , numa' romania inedit nu vrea

Fac greva. In perioada asta nu fac de mancare nimic. Al meu sot a zis, mai in gluma, mai in serios ca putem sigila aragazul de vreme ce nu-l mai folosim cine stie ce....

Nu vrea ineditu` dieta?

Eu cred ca daca ar slabi nu ar fi la fel de .... inedit. Simpatic, adica.

Pai-ul este in pahar sau sticla de apa sau cu ala te sorcoveste sotul, e joc sexual nu bataie!!!

on ... covrigei nesarati cu nuci cashew si apa gazoasa 1 litru din 2 inghitituri ca-mi era tare sete.

Am macinat seminte de in si de anis sa am pe toate alea ca-s sanatoase!!! si in carnatii de porc italienesti dar nu le-as manca cu acele seminte intregi de anis in umplutura, nici sa ma plateasca!!!

Sint scutita ca nu maninc porc, dar nici altceva ,,, supa de salate fac mai incolo in zi cu omleta si garlic bread, am cumparat ieri o franzela speciala pentru acest scop si 10 feluri de salate.

Bun si sanatos.

Mai ales facut de altii... :)

Olga, pui smantana sau iaurt in supa aia? :)

In conditii normale puneam si lapte sa fac habaras-ul dar si smantana sa aibe mai bun gust, acum cu dieta pentru glicemie care-mi da probleme nu mai folosesc nimic lactate, o sa fierb o rosie crapata-n supa sa aibe o culoare iar in omleta pun si boia care-i da o culoare frumoasa si va fi fara pic de faina dar crutoanele cu usturoi vor salva reteta si ziua.

Nu-mi functioneaza emoticoanele de cateva zile!!!

silviu_89 a scris:

mama ce bine arata, mi s-a facut o poftaaaa

Pt a nu pierde vremea, luand spuma facuta de carne, se clocoteste carnea de 2 ori, se arunca apa, se spala carnea si apoi se gateste cum vrea fiecare.