Ok! O voi incerca cat mai curand. Banuiesc ca foietajul facut de casa ii confera un plus de gust nu?
Editat Sâm 20 apr 2013 13:33
Idei
Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
rechinos a scris:Ok! O voi incerca cat mai curand. Banuiesc ca foietajul facut de casa ii confera un plus de gust nu?
reteta de la aluat nu e foietaj, ala e mai greu de facut si ia timp mai mult
dar eu zic ca e bun si cu din asta facut in casa si cu foile de la cumperi si nu te chinui asa tare
**Alex** a scris:Fiasco TOTAL cu cina mea de ieri! :(
papanasii...never again! la ricotta 500gr a intrat cam 800gr de faina, au iesit grei, tari si neprajiti. degeaba i-am facut eu plati ca sa se prajeasca uniform..aiurea au iesit. norocul meu ca sunt tare indragita de cine a fost la cina si ca am facut toti haz de necaz. am sa ma tin de acum inainte la retetele pe care le-am mai incercat si pe care le reusesc. (tin minte ca am facut acum ani buni papanasi si au iesi..:( )
Nu stiu ce reteta ai folosit dar cred ca nu ai pus bicarbonat de sodiu la papanasi. Asta este foarte important, ca fara asta iti ies niste pietroaie grele si urate.
samsara a scris:da, blogul e al meu
daca branza e uscata bine, cums unt cele de casa care le cumperi de la tarani sa nu ai tendinta sa pui mai mult de 4 linguri de gris; daca folosesti ceva din comert care mai mult e crema de branza ai nevoie de putin mai mult gris, trebuie sa vezi mereu consistenta
Guerlain, nu ti-am citit reteta, dar eu cand aud pe careva ca pune gris la ceva, imi vine sa ii strang de gat. 
Asta cu grisul este o inventie comunista pentru a se fura mai mult din ingrediente. 
Retelele originale nu au substituti de genul asta.
Iar ca un pont asa, daca ai nevoie vreodata sa ingrosi ceva, orice, de la sos la creme de patiserie, foloseste amidon, si nu faina.
Se gaseste de la Dr.Otker si e si ieftin.
Blues a scris:Abia dupa ce am terminat-o mi-am adus aminte si de fasole :D
Facut pui tandoori la cuptor, orez basmati cu safron si salata de castraveti in iaurt, cu menta si usturoi. La desert nimic. Cica noi tinem dieta. :rot:
Blues a scris:Amidon din porumb, d-ala folosesc eu la sosuri. Se cheama 'Maizena'.
Da, din ala. In Ro, cel mai bun e de la Dr.Otker.
Naeema a scris:La desert nimic. Cica noi tinem dieta. :rot:
A, pai daca la desert nimic, se cheama ca esti la dieta. 
Blues a scris:Tandoori, este puiul ala facut in stil indian? Iaca mi-ai dat o idee buna, uitasem de el. O sa-l bag in menu, pentru saptamana viitoare.
Yep. Uite iti las un video cu reteta autentica. Eu trisez. Tot autentic la gust il fac dar cumpar condimentul tandoori gata preparat la plic, de la magazin indian. Spal copanele sau ce parti din pui folosesc, le arunc intr-un castron, pun putin ulei si niste iaurt, torn plicul peste, le amestec de le ia dracul si hopa tzopa la cuptor. :P Ca sa iasa si mai bun, e indicat sa lasi totul la marinat peste noapte in frigider.
Two a scris:A, pai daca la desert nimic, se cheama ca esti la dieta.
Mno pai io m-am referit la desert-mancare. 
Editat Dum 21 apr 2013 01:53
Naeema a scris:Mno pai io m-am referit la desert-mancare.
Si io tot la aia Chapsunico!
ntzz ntzz ...iti sta gandul la alte alea. :P
Two a scris:ntzz ntzz ...iti sta gandul la alte alea.
Poi doar nu m-oi fi calugarit.
Linte rosu marunt in stil indian
Nu este nici o exagerare desi cuvantul indian ar indica ceva, este cat se poate de simpla mancare, exact ca mazarea galbena ce preparam in copilarie in Romania, doar e fara rantas. Indienii totusi il pregatesc altfel, cu ardei iute si alte condimente pe care eu n-am voie sa le maninc, dar tot imi place ca se gateste rapid si este foarte aparte cu un pumn de cilantro tocat pe deasupra. La majoritatea romanilor nu le place aceasta verdeata orientala, eu mai storc si un sfert de lamiie pe deasupra. De multe ori il servesc si cu o tocanita, indiferent de care, sa aibe ceapa destula bine prajita si nu prea mult sos.
Cu lipie arabeasca re_incalzita pe plita il mancam cu mana!!! si cu muraturi 