Idei

Yadhira a scris:

azi am de gand niste cremwursti umpluti.....

Niste detalii n-ar strica pentru ca nu toata lumea are chiar atita fantezie in bucatarie!!!

Oare din care capat incepi sa le umpli si cu ce ... sau n-am idee cum sa ma uit la acest projekt. Am si eu acasa dar le fierb sau le prajesc si le maninc asa cu mustar si paine sau salata de cartofi sau extrem de rar feliutele prajite deja le trec prin pasta de clatite si le mai prajesc, dar umplute inca-mi prezinta un mister.

Acum observ ca deja era postat raspunsul, am inceput sa scriu cand era ultima postare dar am avut intrerupere si am uitat sa-l trimit. Arata bine dar cu atita branza topita eu n-as putea manca nimic, altadata incearca sa adaugi si feliute de ardei iute in branza, cum maninca si mexicanii.

cremvursti umpluti

ingrediente:

cremvursti mai grosi

cascaval

mustar

feliute subtiri de sunca afumata

Se taie pe lungime cremvurstii, dar nu de tot, in partea de jos cele 2 parti sa ramana lipite.

Se unge interiorul cremvurstilor cu mustar si ii umplem cu cateva bastoane de cascaval. se inveleste fiecare cu cate o feliuta de sunca:

Ii asezam intr-o tava, tapetata in prealabil cu hartie de copt si-i dam la cuptor pentru 10 min, la 200

Moussaka (cu vinete, cartofi si ciuperci)

Ingrediente:

3-4 vinete, aproximativ 1.8 kg

500 g cartofi

500 g carnea tocata de vită (sau miel)

2 cepe mari, tocate bine

2 căței de usturoi, pisat

1/4 ceasca patrunjel proaspat tocat

1 linguriță scorțișoară măcinată

1/4 lingurita ienibahar

1 cană de roșii piure (sau rosii proaspete tocate)

2 linguri pasta de tomate

1 linguriță zahăr

Sare si piper dupa gust

1 cană de parmezan ras

o farfurie adanca de ciuperci taiate felioare

Sos bechamel:

1 ceasca de unt sărat

1 cană făină

4 căni de lapte,

Cartofi frantuzesti sau Rakott Krumpli ... un rand de cartofi fierti si unul de oua fierte si stropite cu unt sau ulei cu boia, smantina, sare si piper, in cuptor pentru 30 de minute.

Cu varz acra au fost nemaipomenite, am folosit cartofi de culoare rosu sa se taie frumos.

Stifler a scris:

Moussaka (cu vinete, cartofi si ciuperci)

Miami, la vara as vrea si eu sa fac

am ajuns la capatul inspiratiei :(

lipsa timpului si oboseala isi spun si ele cuvantul... nu mai stiu ce sa fac de mancare.

stiu ca fraza asta o spuneti destul de des si voi, la mine deja e un lait-motiv

ieri am gatit sarmalute in foi de vita - sa ajunga pt 2-3 zile in saptamana urmatoare, o ciorba de cartofi fara carne, niste sote de ficat pt cina din seara asta si m-am rasfatat aseara cu niste creveti proaspeti prajiti in ulei de masline cu usturoi si chilli.

File de peste alb, cu puree de igname si fasole verde - Cajun Style

Ingredientele pentru prepararea amestecului de condimente cajun:

• 2 lingurite de sare
• 2 lingurite praf de usturoi
• 2 1/2 lingurite boia de ardei
• 1 lingurita piper negru
• 1 lingurita piper cayenne
• 1 1/4 lingurite oregano uscat
• 1 1/4 lingurite cimbru uscat
• 1/2 lingurita fulgi de ardei iute rosu (opțional)

Alte ingrediente: File de peste alb, dupa preferinta (eu am folosit somn vietnamez), 2 cartofi dulci (igname), fasole verde.

Preparare: Se marineaza pestele in putin ulei de masline + cajun mix si se pune deoparte pana vine timpul sa-l bagam la cuptor. Ignamele se curata, se taie cuburi si se fierb. Cand sunt gata se fac piure cu telul, adaugand putin unt, lapte, sare, piper, praf de usturoi, boia de ardei, patrunjel uscat si daca aveti, putin praf de paprika afumata. Fasolea verde se caleste in putin ulei vegetal si o lingurita de unt, adaugand praf de usturoi, sare si piper. Pestele se pune la cuptor la o temperatura de 180 grade pentru 25-30 de minute. Pofta buna.

`jojo` a scris:

... nu mai stiu ce sa fac de mancare, stiu ca o spuneti destul de des si voi ,,,

destul de des in ultima perioada ca am iesit si eu de sub acel farmec si nici nu mai vreau sa intru in bucatarie. Pentru ca am de luat niste medicamnete cu mancare gatita,

nu cu lapte si iaurt sa nu ma doara stomacul, trebuie sa gatesc si cu o bronsita parca nu merg asa de bine treburile dar le combin cumva si rapid.

Azi am facut supa de salata cu omleta; pui prajit cu usturoi, cartofi si asparagus fierti; un muezli cu fructe, iaurt si fulgi de ovaz, sa am si eu pe 2 zile ca sint inca si obosita ca si noaptea trebuie sa ma scol pentru medicamente de tuse.

Eu chef si idei am, doar ca adesea nu este timp si nici monetarul

iata si cremwurstii mei umpluti - nu sunt asa frumosi ca cei din poza de pe net, dar de deliciosi sunt extrem de deliciosi :roll:

negresa cu cirese - nu a crescut cum trebuia - o fi din cauza untului sau a cireselor din conserva, nu stiu - dar la gust e foarte ok

cartofi evantai cu pulpe de pui la cuptor - noh, astea au iesit ca lumea si ca aspect si ca gust

azi intentionez o supa de pui cu taietei (e pe foc deja) si niste chiftelute de fasole verde...