Idei

Alizee* a scris:

si ieri si azi numai pe la ora asta imi vine sa intru pe topicul asta , ora total nepotrivita :cry:

Vrei si niste ardei umpluti, sint fierbinti inca??? da' ce aroma am in casa de cimbrisor!

sadica

musaca

800 grame carne tocata amestec vita cu porc

1 kg de cartofi

o ceapa maricica

sare, piper, cimbru

4 oua

300 gr smantana

300 gr cascaval

1 legatura marar

ulei

se caleste ceapa si apoi carnea, se condimenteaza cu sare, piper, cimbru

cartofii fierti in coaja se piseaza cu furculita, nu e musai sa se faca piure pot ramane si bucatele mai marisoare

ouale se bat cu smantana

in tava unsa cu ulei se pune un strat cartofi, un strat carne si inca unul de cartof

deasupra amestecul de ou cu smantana si mararul tocat si ultimul strat cascavalul ras

la cuptor 180 de grade timp de 45 de minute

se mananca cu pofta, cu gogosari in otet si un pahar de vin rosu demisec sau cum va place

merge si alb.

pofta mare

I excelenta idee pe aceste zile viscolitoare este o supa de fasole boabe uscate. Mie-mi place doar simplu, fara zarzavaturi decat ceapa si usturoi in rantas, nu rosii sau bulion doar smantina dar un rantas sanatos destul de bine prajit ca aia-i da gust. Se maninca mereu cu muraturi sau varza acra, dar merge perfect si cu ceapa sparta cu otet sau ceapa si usturoi feliute prajite in ulei si puse pe deasupra ca este o supa mai groasa, nu e zeama chioara.

Pentru romani mai mult o ciorba surade din boabe marunte albe de fasole cu afumatura si zarzavaturi, rosii in bulion, verdeata din sare, un pumn de orez sau fidelute sa-l ingroase si tot e zeama clara cand te uiti la ea.

story:

Am fost in vizita si ne servea cu ciorba din asta chioara si in farfuria mea a pus gazda o mare bucata de piele de porc de pe slanina, fara sa ma intrebe daca eu vreau sa maninc, din romania desigur. vizitorul de langa mine a sarit cu mana in farfuria mea si a scos pielea care era invartit/rostogolit si asa fierbinte cum era, ca sa nu-l imparta cu nimeni, a bagat in gura sa-l manince singur. Cu riscul sa se sufoce inghitea pielea ... cand a aflat ca eu deloc nu maninc acolo, nu-i venea sa creada ca putea sa-l ceara si-i dadeam!!!

hummus din linte si supa de naut .. taman pe dos

samsara a scris:

hummus din linte si supa de naut .. taman pe dos

Supa de linte si humus din naut este foarte atractiv menu pentru ca este considerat si afrodeziac, iar in localurile unde se face proaspat e coada mare la ora pranzului. Ii mai spune si Tahini dintr-un motiv sau altu, si asta e marfa cautata de celibatari care doar il ung pe paine si cu salata din punga sau cum il maninca ca mie nu-mi place nicicum.

In restaurante se grileaza putin o lipie/paine arabeasca si se pune pe deasupra din toate cate-un pic si niste carne grilata, zeama de lamiie si il maninca lumea de numa' ...

Foarte bune si hranitoare, imi plac mult.

Tahina practic este pasta de susan care se pune in nautul pasat.

placinta englezeasca - am reusit sa incarc poza

500 gr carne tocata

2 morcovi

1/4 telina

1 ceapa

4 cartofi

ulei

lapte

cascaval

unt

2 lg pasta de rosii

condimente

se toaca ceapa marunt, se caleste, se adauga morcovul si telina rase, carnea si condimentele si un pic de apa la nevoie - se fierbe si apoi se racoreste.

Cartofii taiati cuburi se fierb si se face un piure cu lapte, unt si cascaval.

se aseaza compozitia de carne intr-o tava yena unsa cu ulei, se unge deasupra cu pasta de rosii si se acopera cu piure-ul.

se baga la cuptor 35 de min pana devine piureul auriu.

pofta buna! :)

e foarte buna placinta asta. am mancat mai multe combinatii de carnuri, legume si condimente.

Peste prajit, Halibut cu paine arabeasca mai groasa si lamiie, abia am reusit sa maninc un pic ca n-am nici pofta sau chef de mancat. Mai mult pisicii au mancat decat mine.

La desert grapefruits alb sint deja dulci si foarte aromatici ... macar.