Idei

Rodica` a scris:

Este.

Din tot peisajul ala variat lipsesc rosiile sau bulionul pentru aciditate.

Eu as fi pus macar o lingura, doua de bulion sau o rosie decojita azvarlita peste pilaf dupa ce stingi focul.

Am eu acid in stomac de nu mai stiu ce sa fac!!! si Acid Uric in picioare ... am si simtit iar doar pentru o fractiune de secunda o durere de Urig, n-ai idee ce inseamna acea durere.

Bulion doar in sarmale pun, rosii in mancare folosesc putin, doar in Cous-Cous dar nu in boabe ci in tocanita cu care se serveste, sau altceva oriental, zacusca, lecs

Friptura de vita la gratar cu Rösti - cartofi fierti in stil elvetian - si varza acra.

Supa de fasole verde, pui prajit, orez, salata de castraveti

Crema de conopida cu maioneza

Ciorba de pui cu bors

Mazare cu carne de curcan

BlueS a scris:

Huh, asta este guta ...

Ca sa evit cat se poate durerile care mai sint cauzare si de frig!!! se recomanda mure, ciresi, visini, pere, fara mezeluri cumparate care contin sulfiti si foarte putina carne, nu grasimi, etc., ca nu vreau sa iau medicamente.

Azi am adaugat o salata de vinete langa supa de fasole verde si pui prajiti/fierti in suc propriu mai mult ca le-am pus in cratita fara ulei, fara piele sau grasime excesiva, doar ce s-a topit dintre tesuturi pe foc medium si am mai facut mujdei sa aibe gust, sare-piper si boia si o frunza mica de dafin. Vinetele le las sa se scurga bine de acel suc amar si vascos, o zi in frigider in strecuratoare peste o cratita mica si pe urma-l amestec cu ceapa la fel bine preparat sa nu fie amar de acea ortava de zeama ce contine.

Il toc marunt, in strecuratoare deasa il frec bine cu sare, las sa se scurga si-l spal, pe urma-l folosesc in vinete ca altfel nu-mi place ca incepe sa se acreasca imediat.

Nu folosesc nici maioneza in vinete doar un pic de otet si ulei din seminete de struguri, sare si piper dupa gust, rosii-ardei gras-castraveti felioare doar cand le maninc.

BlueS a scris:

tare as vrea si retetele la mancarurile voastre pentru ca eu chiar NU mai am idei!!

Am vazut la TV pe Anthony Bourdain in Sardinia si manca: oua umplute, olive verzi, jambon preparat in sare mai mult decat afumat, unde grasimea era partea mai mare decat carnea

dar placea si cucoanelor simandicoase din New York pe langa ca ara taiat felii mai groase!!! Au umplut localnicii un stomac de miel cu sange si maruntaie si l-au fiert, pe urma l-au crestat si a curs zeama peste tot in cratita, dupa care erau cu toti inebuniti

sa-l manince cu o crusta de pita precum fac arabii pe plita. Ba au mai gatit si o cratita mare cu melci in sos tomat, o caracatita intreaga si din astea, dar era si un cascaval si niste carnati de casa plus sacul cu oua de peste afumat.

Pofta buna!

Mancare de cartofi (fara carnarie) cu varza acra ... cea mai simpla mancare din cate stiu dar si cea mai gustoasa, azi cu paine prajita l-am mancat ca am uitat sa-l scot din congelator din timp. Avea o aroma de la patrunjelul verde!!!

Ardei umpluti ... reteta e cea veche doar ingredientele erau organice azi, dar oricum rosiile sint acre si in farfurie a trebuit sa pun zahar ca altfel n-as fi putut nici gusta!

Cous-Cous regal in stil marocan din carne de capra. O procedura cam lunga pentru supa sau tocanita care se pune peste boabele de cous-cous, insa a iesit foarte gustoasa.

Am avut musafiri speciali la pranz ... reteta l-am postat mai demult dar nu mai stiu unde.