Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
The Unknown a scris:
ce gluma buna e!!! n-am stiut, n-am fost in Moldova deloc si nu cred ca am vazut sau discutat cu multi moldoveni in viata mea ...
Si in Adreal le spune asa la unele soiuri de ciuperci. De exemplu exista galbiorii care in unele locuri se numesc bureti usturoi. Sau sunt buretii de roua care la fel sunt niste ciuperci mici si albe.
Denumirile astea le stiu din zona etnografica Tara Lapusului. :)
Rodica` a scris:Denumirile astea le stiu din zona etnografica Tara Lapusului. :)
Rodica, nu am fost in Lapus niciodata, eu sint din zona maghiara din Maramures, atunci Sighetu' a fost oras maghiar, scria peste tot in maghiara denumirile magazinelor, dar s-a transformat in altceva dupa noii veniti ca locuitori permanenti. Stiu ca era o ciuperca in forma de burete la consistenta dar nu l-as fi mancat 
era oval ca un ou pe piciorus. Uite acum am si programat Lapus pentru vizita de anul viitor!!! Magyarl
samsara a scris:Lapte cu mamaliga In amintirea copilariei :)
In Maramures se numeste - Tocana cu lapte - precis n-ai stiut
nu stiam, dar e buna rau
moama, ce pofta mi-ai facut cu mamaliga cu lapte 
mi-ai dat o idee buna pt cina :yam: 
thx! :giverose:
La pranz am mancat la mexicani: 1 pui intreg pe gratar dar marinat la perfectie cu ei stie ce ca si asa nu spune dar din cate recunosc este zeama de lime/lamiie verde mai mica, ardei iute rosu uscat si spart nu praf, au ei vreo 20-30 de feluri in magazin uscate intregi isi aleg preferinta safran, sare, piper, cilantro, ceapa verde dar cu capatina deja cat un ou, taiat in 4 cu cozi cu tot, usturoi pisat, si cred ca mai vin niste seminte sparte in care sta puiul o vreme, inainte sa se puna pe gratarul super incins si imens. Langa se da orez si fasole batuta si inca 2 feluri de sos-uri plus tortilla de porumb si de faina, iar barul de salata e acolo cu cilantro tocat, ceapa tocata in diferite feluri, salata iceberg, varza rasa foarte fin, lamiie si lime in sferturi ardei iuti cruzi si grilati sub mai multe forme ... $12 la 2 persoane.
Steak Fajitas
orice bucata de carne e buna, vita sau pui la fel va iesi doar s eprepara putin diferit. Se taie in lung o ceapa mare, 1-2 ardei gras fara seminte si vene, o rosie fara seminte si zeama, niste cilantro, sare-piper si cumin , zeama de la 1 lime, fiind specialitate Tex-Mex se foloseste mult lime si cilantro. Se grileaza felia de carne, se face un lecso o tocanita din ceapa, ardei si rosii, se adauga verdeata si dupa gust se condimenteaza, langa care se pune carnea feliata subtire si se umple in pita bread sau tortillas sau se maninca langa orez cu salata.
Spanac a fost azi pe masa, dar am tocat si toate resturile de salate verzi in cratita sa scap de ele ... langa fajita de aseara si paine indiana. Pe canicula e bine de gatit ceva usor si rapid care este si nutritiv si atractiv ... peste 48
Ardei umpluti, unguresti pana se mai gasesc ca si aici vine toamna dar si mai repede din acest punct de vedere ca si primavara este timpurie!!! Reteta e cea traditionala doar cantitatea difera ca eu niciodata nu fac pentru cateva persoane. Cu rosiile am avut mult de lucru pana le-am facut suc, aveam nevoie de 10 litri cel putin insa in general este o munca migaloasa ca ardeii au fost chiar mici dar gustosi. Anul asta nu le mai fac e clar!
