Idei

Yadhira a scris:

azi chiftelute de dovlecei...

De vreo 37 de ani nici n-am auzit de acest fel de mancare, stiu ca la Bucuresti e "mare" pe meniu in vara ca si mazarea cu marar, dar nu mai tin minte deloc cum se face si ma gandesc de o zi deja

Am eu retetele mele de dovlecei dar asta-mi scapa ... nici nu stiu daca chiftelutele intra in oala ca dovlecii sau se servesc separati

Am sarmale dar s-au oprit niste cunostinte si voiau sa manince spaghetti ... pe caldura asta le-am fiert ca sos cu carne tocata am avut in congelator si am mai turnat un borcan de rosii peste, sa fie mai mult.

Supa de fasole verde Roma, cea verde lata se cheama asa in magazinul boutique ca in alta parte nu se gaseste decat cea rotunda, comuna. Marar verde o sa-i dea aroma dezirata.

Se poate manca si rece langa crutoane fierbinti din cuptor care nu sint nici unsurosi.

Si veganii-l pot savura ca e putin fiert. Nu las sa fiarba mult pastaii, sint mai gustosi.

Dovlecel pane

Ingrediente:

dovlecei

sare

continuare

Buni.

E sezonul cand eu fac multe legume pane: vinete, dovlecel, conopida in principal.

Cand ma apuc de fript nimic nu scapa.

Sigur ca frig atunci si ceva ficati de pui, bucati de pui sau de porc, creier, daca am pe moment.

Bune paneurile desi cica deloc sanatoase.

;)

Pai asa-i, multa grasime in prajeala ... de aia pap rar, de pofta

Rodica` a scris:

Bune paneurile desi cica deloc sanatoase.;)

Imi plac si mie insa am o regula, doar de evenimente festive le avem pe masa!!!

Acum prepar un "Pot Roast" sau in franceza "Pot-au-feu" cu ingrediente exact ca si supa de vita doar apa mult mai putina.

The Unknown a scris:

De vreo 37 de ani nici n-am auzit de acest fel de mancare, stiu ca la Bucuresti e "mare" pe meniu in vara ca si mazarea cu marar, dar nu mai tin minte deloc cum se face si ma gandesc de o zi deja

Am eu retetele mele de dovlecei dar asta-mi scapa ... nici nu stiu daca chiftelutele intra in oala ca dovlecii sau se servesc separati

cureti dovleceii, le tai in doua, scoti mijlocul buretos cu semintele. dai pe razatoare, sarezi si lasi vreo 20 de min sa lase apa. ii storci, amesteci cu paine inmuiata, usturoi, sare, piper, ou si un pic de pesmet (identic cu amestecul pt chiftele, doar ca in loc de carne tocata pui dovlecei). formezi chiftelutele si le prajesti fie in ulei, fie la cuptor pe tava tapetata cu hartie de copt, este modul mai sanatos. daca le faci in cuptor stropeste-le cu ulei de masline.

eu am gatit asa:

ciorbita de cartofi - reteta inventata de mine

ciorba de conopida cu galuscute

salata de vinete

salata de cartofi cu carnaciori

conopida pane

Rosia ... este materia prima de baza de preparat mancare pentru cateva zile. Direct de pe camp au sosit intr-un magazin unde se vand si foarte ieftin acum in plin sezon de vara.

Sint pe foc la fiert si vor deveni suc de rosii de baut in aceste zile foarte umede si insuportabil de fierbinti, supa de rosii cu galuste de faina, sos tomat pentru ardei umpluti si sauce de rosii in stil maghiar, ketchup e mai bine cunoscut. Fara chimicale sau alte aditive decat sare cand le fierb si un pic de zahar mai incolo in sosuri si supa si telina verde pentru aroma exotica.

O sa mai repet operatiunea inainte de incheierea sezonului prin septembrie.

Porumb copt

Ingrediente:

porumb tanar

si desigut foc

continuare

Blue , ce-mi faci tu mie imi este deja foame ,cand ajung acasa (1 h ) mananc si farfuria

on - am facut aseara o ciorba din piept de pui ( exact ca cea de burta , cu pieptul taiat cubulete dupa ce a fiert si multa smantana )