Idei

Conopida la cuptor

Ingrediente:

o conopida

3 oua

sare

continuare

Fiind o zi mai mohorata si neavand ce bani sa numar si nici cu cine face copii :D, am incercat o reteta noua:

Saratele

Ingrediente:

- Unt, telemea(orice fel de branza sarata) si faina in parti egale. Eu am folosit cam 200 gr pentru telemea si unt insa fiind branza mai moale a cuprins mai multa faina.

- 1 ou

- masline tocate marunt, vreo 5 (optional)

- chimen

- putina boia dulce (optional), da o culoare frumoasa aluatului

Pentru decorare:

- 1 ou batut

- chimen/ praf de usturoi/boia dulce, boia iute/ susan/ mac.....adica ce aveti pe acasa si ce va place (eu am folosit chimen, praf de usturoi si boia dulce)

Intai se bate oul, se rade pe razatoarea mica peste el telemeaua (sau se sfarama cu mana), untul si se face o pasta.....apoi se adauga si faina cat cuprinde, maslinele tocate si chimenul.

Aluatul se lasa la rece vreo 30 minute.

Apoi se intind foi subtiri de aluat cu sucitorul cu faina atat dedesubt cat si pe sucitor. Foile se ung cu oul batut apoi se prepara chimenul, praful de usturoi, etc. Se apasa un pic cu degetele ca sa se prinda bine chimenul de aluat.

Se taie foaia de aluat fasii subtiri, se pune hartie de copt in tava si apoi se rasucesc fasiile si se pun in tava.

Se coc la foc mai maricel ca sa iasa crocante.Se intorc si pe partea cealalta.

Ce greseli am facut eu:

- am folosit si putin praf de copt si au iesit mai fragede din cauza asta desi mie imi plac crocante(deci nu e necesar).

- am folosit faina integrala in loc de faina alba, si faina integrala fragezeste....cred ca e mai bine cu faina alba.

pireu de cartofi cu snitele si muraturi

Yadhira a scris:

pireu de cartofi cu snitele si muraturi

clasic rom

Diela a scris:

clasic rom

Aveam o foaie de aluat de foietaj si-am facut pizza - am uns-o cu sos de rosii, am pus pe ea sunca si cascaval, ca mozzarella n-aveam in momentul ala si am bagat-o la cuptor (incins inainte) 25 de minute la 180° si gata. Se poate pune orice va place .. si publicul a apreciat-o mai mult decat pe cea cu blat de pizza traditional. Nici nu mai fac cu de-ala de-acum incolo.

ciorbitza de legume dreasa cu smantana

felul doi: pauza (lipsa de idei si chef) =]

Amarena a scris:

Aveam o foaie de aluat de foietaj si-am facut pizza - am uns-o cu sos de rosii, am pus pe ea sunca si cascaval, ca mozzarella n-aveam in momentul ala si am bagat-o la cuptor (incins inainte) 25 de minute la 180° si gata. Se poate pune orice va place .. si publicul a apreciat-o mai mult decat pe cea cu blat de pizza traditional. Nici nu mai fac cu de-ala de-acum incolo.

voi prelua această idee dacă nu pui taxă mare de copirait

uite aici un felul doi rapid: iei o caserola de pulpe de pui (alea cu os si pielita, nu alea de fitze) si un borcan de mustar de la supermarketul care ti-e in drum, iar, cand ajungi acasa, ungi repede pulpele cu un strat de mustar, le pui intr-un vas de jena (daca se poate pe un gratar metalic pus in vas, ca sa nu balteasca in uleiul lor) si le dai la cuptor. in juma' de ora sunt gata: mustarul face un strat crocant impreuna cu pielita, iar inauntru sunt fragede. daca ai mai pus si trei cartofi in cuptor (taiati si presarati cu rosmarin), ai si garniura.

Lynxule, tu mananci pielita de la pui ?