Idei

Pasta de linte

Ingrediente pentru 6 portii mari:

250g linte verde - 2 RON

200ml ulei floarea soarelui - 1.5 RON

4 cepe medii - 0.5 RON

1/2 capatana usturoi - 0.5 RON

sare+condimente dupa gust - 0.5 RON

1 rosie pentru ornat - 1 RON

Intr-o tigaie sau cratita puneti uleiul si ceapa tocata cubulete la foc mic. In acelasi timp, intr-o oala puneti lintea cu apa pana fierbe. Cand fierbe aruncati prima apa si o puneti din nou la fiert, cca 30 min. Cand ceapa din tigaie este aurie, tocati doi catei de usturoi si caliti-l impreuna cu ceapa, pana devine usturoiul maroniu. Adaugati 2-3 pahare de apa, sare dupa gust si condimente ( 1lingura busuioc+1 lingura patrunjel+ piper dupa gust) si lasati pe foc pana scade apa aproape de tot. Cand lintea este gata fiarta, stingeti focul si scurgeti zeama in care a fiert lintea , pastrati 1-2 cani. Puneti totul in mixer, adaugati sosul din tigaie si cateii de usturoi care v-au ramas. Amestecati pana devine totul o pasta verde-argintie.

Mod de prezentare : eu intind pasta pe farfurie pentru a realiza un fel de camp verde, apoi dintr-o rosie tai feliute subtiri si din ele fac flori , in final se vede ca un camp verde cu flori rosii. Eventual mai puteti adauga cateva frunze de patrunjel pentru contrast verde inchis-verde deschis.

Pofta buna :P

yammii

lintea e un aliment subestimat azi

dar buuun

Bors de peste .

Imi poua in gura dupa un bors de peste, de ceva timp, doar ca n'am gasit momentul potrivit pentru el . Si ce moment poate sa fie mai potrivit decat 2 zile de recuperare .

Initial ma gandeam sa ma duc la Obor, in hala de peste, doar ca socoteala de'acasa nu se potriveste cu cea din targ si am iesit tarziu de la munca. In conditiile date, piata de langa casa , a aparut ca unica alternativa .

Dupa ce m'am *oit intre cele doua magazine mai bine de 15 minute , am ales sa cumpar novac , unde mai pun la socoteala ca am gasit si'un cap mic de peste , probabil pentru decor , in rest am cumparat trunchi pe care l'am ciopartit .

Acum , daca v'ati hotarat in privinta pestelui, fuga dupa legume : morcov, albitura, pastarnac, telina si 2 ardei capia . Leustean nu prea se gaseste, asa ca ramane ca alternativa patrunjelului proapspat.

Dai sa iesi din piata si'ti dai seama ca ai uitat ceva .... Aaa , desigur ... borsul . Sunt vreo 3 tarani cu bors, ma uit mai intai la fetele lor, 2 ies rapid din calcul , datorita murdariei de pe taraba si pe sub unghii, ramane in joc o babuta, caruia ii cer sagust borsul. Sare de cur in sus, ca'i produc pagube la ora cand tocmai isi strange jucariile , ma uita pe sub sprancene la ea , cedeaza si'mi intinde un capacel plin ras cu bors. Il beau si raman dezamagit . In puii mei, nici bors nu mai stiu sa faca romanii , exceptie facand tusa, care face un bors demential .

Ajungi acasa , arunci cumparaturile in bucatarie si arunci un ochi pe Roportal . :soc: Dupa ce'ai facut o cura de "bla,bla'uri" , te apuci de treaba .Pui pestele intr'o cratita la foc mic si incepi sa'ti toci marunt legumele . Musai sa ai in casa vreo 2-3 cepe potrivite pe care sa le tai cubulete si sa le arunci dupa legumele alea .

Cum totul sta la foc mic, ai timp sa mai bagi un ochi pe forum ... hmm, neinteresant , asa ca te intorci la bucatarie . Scoti mirodeniile si incepe lupta : putin coriandru, oregano,. leustean uscat, vegeta ( apropo, din cea de la plafar, fara glutamat si alte rahaturi . :soc: ), boia, piper macinat proaspat, totul dupa gustul si indemanarea fiecaruia .

Duamni, cum miroase ... adaugi si cei 1,5 l de bors, caci nu'i momentul sa faci economie , aeunci o mana, doua de orez , iti potrivesti ceasul din bucatarie sa sune in 15 minute , toci repede patrunjelul, dupa care ori iesi la o tigara, ori ... de la caz, la caz .

Te intorci de la fumat, improspatat de aerul rece de'afara ...pfaa, e gata . Mai lasi un clocot, spui 2-3 incantatii sau rugaciuni de la caz, la caz si'i gata ... pofta buna si voua !

duamni... pestele se pune la urma ca se face un terci acolo pana fierb zarzavaturili... in puii tai, nici un bors nu stiu sa faca romanii...

lasa ca stii pe data viitoare :soc:

Stie cineva daca poti sa faci carnati in casa, folosind altceva decat matele de animale, ma gandeam la "un ambalaj artificial'?

Verid a scris:

250g linte verde - 2 RON

........

........ pana devine usturoiul maroniu. ....... adaugati sosul din tigaie si cateii de usturoi care v-au ramas.

Sa-mi spui si mie te rog de unde iei linte cu 8 ron/kg.

Nu cred ca e sanatos sa calesti usturoiul pana devine maroniu si cu atat mai mult sa-l mai si pui in mancare dupa ce s-a "bronzat" atat.

N-am nimic impotriva sa calesti usturoi in acel ulei pentru aroma. Insa il scoti dupa aceea. Ca pasta sa aiba gust de usturoi, cred ca e mai indicat sa se puna usturoi batut ca pentru mujdei.

Altfel lintea este foarte gustoasa si sanatoasa. Ca si nautul. Pacat ca nu sunt mai ieftine.

Numenume a scris:

Stie cineva daca poti sa faci carnati in casa, folosind altceva decat matele de animale, ma gandeam la "un ambalaj artificial'?

Cauta pe google cu membrane artificiale sau mate artificiale pentru carnati. Eu am gasit niste date, insa nu vreau sa incalc regulamentul cumva din prea mult zel. Sper sa gasesti ceva care sa-ti fie de folos. :soc:

Numenume a scris:

Stie cineva daca poti sa faci carnati in casa, folosind altceva decat matele de animale, ma gandeam la "un ambalaj artificial'?

de ce nu vrei sa folosesti maţe?

te temi ca te strici la maţe?

:soc:

flori de camp a scris:

Cauta pe google cu membrane artificiale sau mate artificiale pentru carnati. Eu am gasit niste date, insa nu vreau sa incalc regulamentul cumva din prea mult zel. Sper sa gasesti ceva care sa-ti fie de folos. :soc:

Ca bine ai zis, cum de nu m/am gandit? :soc:

Nu am gasit deocamdata dar cand m/o apuca pofta caut mai cu sarg.

Merci!

Rodica` a scris:

de ce nu vrei sa folosesti maţe?

te temi ca te strici la maţe?

:soc:

E as, de unde soro, neuronu' e de vina, are pitici pe el care topaie daca vad matu' neprelucrat.

Ce sa mai fac eu felul doi?

Numenume a scris:

Ce sa mai fac eu felul doi? :soc:

In afara de .... ???? Ca sa stim ce nu propunem.

toăniţă de maţe de oaie....