România
Roportal.ro

Gastronomia franceza

Început de Photos-mb, Dum 13 sep 2009 · 62 răspunsuri · 41.488 vizualizări

The Unknown45.704 mesaje#31
lynxul_alb a scris:
paine si maioneza :doh:

Cat de comic sa para ideea insa vizitorii mei desi instariti, sint flaminzi mai mereu!!!! Cand se duc undeva la masa, deja cu o zi inainte nu maninca NIMIC ..... sa incape in ei destul dar sa aibe si ceva in rezerva ... :)

Aranjez de multe ori pe feliute de 3 mm de paine de secara diferite treburi reci usor de prins si mancat, langa o bautura.

Desi acopar suprafata mesei de 12 persoane, nu pare convingator ca se vor satura, indiferent de nationalitate.

Pe nimeni nu-l mai intereseaza o discutie la masa numai halitul ... Eu nu sint prea traditionala cu nimic si mai pun si din inventiile mele pe platou "ridichi de luna cu unt" in felie subtire de carne de vita afumata precum jambonul, asparagus,

in rosii mici, salata de vinete, in masline verzi, pateu de ficat, .... etc., ... eu nu folosesc maioneza aproape deloc si de asta mereu este cerut dar si paine ca nici din asta n-am cu cosul pe masa ... ou umplut il fac cu smantina ... si fiecare isi ia acasa un "doggie bag" ce n-a mai incaput in burta ... pentru a doua zi de lunch.

lynxul_alb16.913 mesaje#32

inteleg ca vizitele la tine sunt niste ospeţe in toata regula! si cu doggy bag :doh:

asparagus - te referi la sparanghel, nu? nici eu nu folosesc in general maioneza, insa la ouale umplute mai merge. si mai fac uneori si salata de boeuf.

The Unknown45.704 mesaje#33
lynxul_alb a scris:
vizitele la tine sunt niste ospeţe in toata regula!

asparagus = sparanghel ... da, insa mereu uit numele romanesc, salata de boeuf imi place sa prepar insa daca-l maninc, imi e rau, dar imi place ... nu ma mai sacrific!!!

Desi am multe pe masa ca asa vor musafirii, nu amestec macroul afumat cu supa de pui cu galuste si pepene grecesc!!!

Asta le face insecuri si tremura de grija ca vor muri de foame, vor sa-si umple farfuriile pana la tavan de cateva ori nu conteaza ca nu se potrivesc alimentele, fan cu paie e kosher ...

Elexira6.843 mesaje#34
lynxul_alb a scris:
asparagus - te referi la sparanghel, nu?

si in Uk se numeste asparagus

in latina sparaghel= Asparagus officinalis

lynxul_alb16.913 mesaje#35
Elexira a scris:
si in Uk se numeste asparagus

in latina sparaghel= Asparagus officinalis

da, in romaneste e sparanghel, iar asparagus ii zice la o planta de ghiveci care nu cred ca se mananca.

The Unknown45.704 mesaje#36
lynxul_alb a scris:
da, in romaneste e sparanghel, iar asparagus ii zice la o planta de ghiveci care nu cred ca se mananca.

Acea planta original e tot de pe aici, am in curte langa cactusi, aici nimeni n-o tine in ghiveci in casa ca se intinde repede,

intra paianjenii in ea sa locuiasaca si e foarte tepoasa!!!

Elexira a scris:
si in Uk se numeste asparagus

in latina sparaghel= Asparagus officinalis

In State latina nu este folosit deloc in viata de toata zilele!!! pe reclame scrie cu litere km-ice ASPARAGUS

doar 99 centi 1 pound!!!! cumparati ....

Elexira6.843 mesaje#37
The Unknown a scris:
In State latina nu este folosit deloc in viata de toata zilele!!! pe reclame scrie cu litere km-ice ASPARAGUS

doar 99 centi 1 pound!!!! cumparati ....

nicaieri nu se foloseste latina in viata de zi de zi

aici e vorba despre denumirea stiintifica a plantei care uneori n-are legatura cu denumirea comuna a plantei care apoi poate avea variatii de denumiri populare

insa daca te uiti intr-un dictionar botanic in SUA la Asparagus o sa-ti dea tot Asparagus officinalis

daca luam de exemplu "musetel"- denumire botanica Matricaria recutita- engl. camomile/ chamomile; unde Matricaria vine din latina matrix=mama, stramosesc, uter

scuze pt offtopic

lynxul_alb a scris:
da, in romaneste e sparanghel, iar asparagus ii zice la o planta de ghiveci care nu cred ca se mananca.

planta ornamentala are den. stiintifica asparagus densiflorus, familia Liliaceae, adica si sparanghelul si asparagusul provin din aceeasi familie de plante, era firesc sa aiba denumire comuna diferita pentru a se evita confuzia

in limba romana planta comestibila a devenit sparanghel dupa latina medievala "sparagus"

lynxul_alb16.913 mesaje#38

uau :pardon:

ai studiat biologia sau doar din pasiune pentru gastronomie ai cercetat denumirile astea latinesti? atat de mult folosite in gastronomia franceza - ca sa fim on topic :P

Elexira6.843 mesaje#39

imi place limba latina-am studiat-o in liceu

cu mine ati scapat ieftin, mama ar fi scris cateva pagini despre sparanghel(ea inginer agronom, apoi profa de bio-chimie apoi altele, pasionata de medicina naturista, alimentatie sanatoasa)

in drumetiile montane imi explica mereu cate ceva din misterele naturii

apoi acasa peste tot plante, flori, cactusi, pomi fructiferi etc

nu vreau sa plictisesc lumea cu povesti, adaug doar ca mama e cel mai ambitios om pe care l-am cunoscut; pacat ca fiica-sa n-o mosteneste :pardon:

o pasiune hraneste pe alta, ontopic :)

mi-a placut tot ce-am mancat la francezi, m-am obisnuit mai greu cu salatele de cruditati inainte de masa ca as fi mancat si masa de foame, eu fac parte din aia descrisi mai sus speriati permanent de pericolul inanitiei :P

The Unknown45.704 mesaje#40
Elexira a scris:
nicaieri nu se foloseste latina in viata de zi de zi ...

Sint la curent cu aceasta!!! In State nici in medicina sau farmaceutica nu se foloseste latina ... Salutari la mamica ta!

Elexira a scris:
mi-a placut tot ce-am mancat la francezi, m-am obisnuit mai greu cu salatele de cruditati inainte de masa ca as fi mancat si masa de foame, eu fac parte din aia descrisi mai sus speriati permanent de pericolul inanitiei :o:

Doar cateva lucruri nu pot sa maninc nici de la francezi, care nu-mi plac indiferent cine le-ar gati!!! altfel sint feluri elegante pe platourile francezilor. Cu salata acra nici eu nu sint bine pe stomacul gol ... dar si americanii maninca la fel si am probleme sa explic in localuri sa-mi lase salata pe masa cand maninc felul principal ca de aceea am comandat si o supa si inca altceva ca apritiv, ca ei vor sa curete masa de farfuriile de salata!!!! Parca-s roboti!!! Desigur nici nu asculta ce le spun si aproape trebuie sa ma bat cu chelnerii sa ma lase sa maninc in pace!!!

Mai este mult pana se rafineaza si aceasta industrie la nivel francez!!!

(mi-e o foame)!!! j'ai faim ... :o:

← Înapoi la Bucatarie internationala