Two 1995 Raportează post Postat Iunie 19, 2009 Nu pun nici un praf de copt...imi iese foarte pufos si fara... :lol: acu vad ca am scris prostii...nu mai conteaza nu stiam ca e din Spagna...multumesc de informatie dom' profesor :lol: Ce prostii ? :( Baga reteta, Ghiocel. :bye: Cum naibi iti iese pufos fara nimic ? Mama face chec, si parca la fel, fara nimic. Si iese pufos. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
GinGin 8 Raportează post Postat Iunie 19, 2009 Ce prostii ? :lol:Baga reteta, Ghiocel. :bye: :lol: Cum naibi iti iese pufos fara nimic ? Mama face chec, si parca la fel, fara nimic. Si iese pufos. habar n-am reteta,ca eu nu tin minte cantitatile...toate aluaturile le fac din ochi. Intreab-o si tu pe mama ta,si posteaza reteta,sa citeasca lumea. app* unde pune o femeie mana,creste si fara praf de copt :( da' eu am o problema cu visinele...uneori se lipesc de tava si rezulta un gust amarui din treaba asta...voi cum procedati? Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Two 1995 Raportează post Postat Iunie 19, 2009 habar n-am reteta,ca eu nu tin minte cantitatile...toate aluaturile le fac din ochi. :bye: Intreab-o si tu pe mama ta,si posteaza reteta,sa citeasca lumea. app* unde pune o femeie mana,creste si fara praf de copt :( da' eu am o problema cu visinele...uneori se lipesc de tava si rezulta un gust amarui din treaba asta...voi cum procedati? Zici tu ca creste ? Hmm..ar fi un loc..da' ..:lol: nu zic . Simplu, le tavalesti prin faina si apoi le scuturi. In felul asta nu se mai "scurg" in aluat. :lol: Teoretic asa ar trebui sa procedezi cu toate fructele, intrucat greutatea lor le face sa ajunga pe fundul tavi. M-ai facut sa ma gandesc la prostii. Rusine! :P Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
*fulgdenea* 54 Raportează post Postat Iunie 19, 2009 da' eu am o problema cu visinele...uneori se lipesc de tava si rezulta un gust amarui din treaba asta...voi cum procedati? mama pune fructele mereu in gris, apoi le asterne pe aluat (facut clasic cu albus batut) in tava deasupra iese foarte buna si cu caise taiate in doua sau alte fructe iar visine pune "conserve" special pentru prajituri, niciodata nu pune conservanti, aspirina sau alte chestii si nu sunt probleme Laurent, cum adica stingi praful de copt??? asta e scopul lui, de ce sa mai faci nu stiu ce cu el? dar cu faina ai dreptate, se da prin sita, asta e secretul sa iasa bine blatul Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
crocobaur 20 Raportează post Postat Iunie 19, 2009 am incercat azi prajitura de visine in a carei compozitie intra iaurt. Am urmat pasii necesari, doar ca eu am batut albusul separat inainte sa-l adaug. A iesit o treaba foarte groasa care nu a crescut decat cativa milimetrii. Cand am taiat-o aveam o materie densa si foarte grea care a aterizat direct la kompost. Imi pare rau de visinele pe care le-am carat de departe dupa mine No, pe aia chiar nu v-o recomand :bye: Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Two 1995 Raportează post Postat Iunie 19, 2009 Laurent, cum adica stingi praful de copt??? asta e scopul lui, de ce sa mai faci nu stiu ce cu el?dar cu faina ai dreptate, se da prin sita, asta e secretul sa iasa bine blatul Da, asta este. Altfel are un gust ciudat si nici nu creste. La fel ca si prajiturile cu amoniac, se lasa aluatul la rece o zi parca sau cel putin cateva ore. . Altfel nu se pot manca. Bicarbonalul in schimb nu trebuie, fiindca nu face rau la stomac, dimpotriva. Laurici, dar nu i-ai pus nimic sa creasca ? E posibil sa fi gresit tu ceva, ca asa se intampla cand nu creste. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
crocobaur 20 Raportează post Postat Iunie 19, 2009 Da, asta este.Altfel are un gust ciudat si nici nu creste. La fel ca si prajiturile cu amoniac, se lasa aluatul la rece o zi parca sau cel putin cateva ore. . Altfel nu se pot manca. Bicarbonalul in schimb nu trebuie, fiindca nu face rau la stomac, dimpotriva. Laurici, dar nu i-ai pus nimic sa creasca ? E posibil sa fi gresit tu ceva, ca asa se intampla cand nu creste. Laure, i-am pus tot ce era scris in reteta. I-am pus praf de copt. Ceva e gresit la ea. Toata compozitia era prea densa Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
ma-o 27 Raportează post Postat Iunie 20, 2009 si eu am o reteta de blat pe care il folosesc foarte mult pt fructe 4 albusuri batute spuma, o cana cu zahar si 4 linguri apa se topeste pe foc, se face un sirop care se pune peste albusul batut spuma, se continua batutul pana se intareste, iese ca o bezea, dupa care se pun cele 4 galbenusuri, 4 linguri ulei si o cana cu faina, pandispanul are un gust f bun, adica mie imi place si nu mi se pare nici greu Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
flori de camp 33 Raportează post Postat Iunie 20, 2009 (editat) .........Faina se cerne inainte intotdeuna, pentru a putea creste. Bicarbonatul de sodiu nu se stinge niciodata cu nimic, acest lucru este valabil numai pentru praful de copt ce poate fi stins cu zeama de lamaie sau otet. Eu n-am cernut niciodata faina si intotdeauna mi-au crescut f frumos blaturile. Am retete in care prafuld e copt nu se stinge cu nimic, se pune direct in faina si creste la fel de frumos. da' eu am o problema cu visinele...uneori se lipesc de tava si rezulta un gust amarui din treaba asta...voi cum procedati? Incearca sa pui aluatul in coala de copt poate nu mai iese asa amar? :bye: Toata compozitia era prea densa Mai incearca odata, dar nu mai bate albusurile separat. O fi si asta o chichita a retetei. Si neaparat sa ne spui cum iese :lol: Editat Iunie 20, 2009 de flori de camp Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Two 1995 Raportează post Postat Iunie 21, 2009 Laure, i-am pus tot ce era scris in reteta. I-am pus praf de copt. Ceva e gresit la ea. Toata compozitia era prea densa Mda, adevarat, inseamna ca este gresita. Fa si tu alta de pe aici. Asta daca mai cari niste visine, data viitoare. si eu am o reteta de blat pe care il folosesc foarte mult pt fructe4 albusuri batute spuma, o cana cu zahar si 4 linguri apa se topeste pe foc, se face un sirop care se pune peste albusul batut spuma, se continua batutul pana se intareste, iese ca o bezea, dupa care se pun cele 4 galbenusuri, 4 linguri ulei si o cana cu faina, pandispanul are un gust f bun, adica mie imi place si nu mi se pare nici greu Si aia tot o bezea este, imi scapa denumirea acum. Chestia este ca,. se pune siropul usor in timp ce amesteci, nu tot odata. Eu am specificat pentru ca se poate intelege ca se toarna tot odata. :lol: Incearca sa pui aluatul in coala de copt poate nu mai iese asa amar? :bye: Pai ei i se duc pe fundul tavi visinele, de aceia se face asa. Daca le "tavaleste" prin putina faina inainte nu se mai scurg prin aluat . Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
