Painea noastra cea de toate zilele

Ba da, este chiar foarte gustoasa, face parte din specialitati care aici sint foarte apreciate si scumpe.   In localurile italienesti se ofera cu ulei extra-super virgin de masline de sters dintr-o farfurioasa iar piperul si sarea sint proaspat macinate din niste rasnite imense, sa fie si ceva atractie.   Pe urma ofera "garlic bread" cu spaghetti si restul felurilor de pe menu plan, iar lumea este incantata!!!   Se face proaspat mereu, ofera cald cu unt cand il mananci langa salata sau supa.

Daca maresti poza, ai alta imagine, se mai face si focaccia cu rosii uscate.

Paine cu maia zis Sourdough Bread in stil San Francisco proaspat, cald, crocant la coaja  cu unt nesarat si un gogosar rosu mare!!!  

Vin din oras si asta-i timpul cand brutariile scot din cuptor painea si acum nu ma mai satur ... stiam dar o sa alerg in jurul o sa vad ce dupa ce ma satur ...

o paine care m-a surprins

am facut-o din resturi de faina, aveam cateva pungi incepute si pe care vroiam sa le termin

am folosit faina alba bio pt paine, faina semolina si faina de orz, seminte de in.

nu ma asteptam sa iasa aspectuasa. a iesit si frumoasa dar si buna.

paine alba cu seminte de in si susan negru

maia 30%, dospire in frigider 12 ore, durata totala 24 de ore.

n-aveam in casa decat faina alba asa ca am riscat. rar folosesc doar un fel de faina dar n-avea cum sa iasa rau. in plus semintele dau un gust foarte bun painii.

pozele sunt editate pt instagram. culoarea reala a painii e cea din poza cu painea taiata.

Îmi era dor de pâinea ta.

paine alba cu ulei de masline si ierburi aromatice uscate: busuioc si oregano

Sotul mi-a adus o masina de facut paine din Texas, nou-nout dar model mai vechi, primit cadou dar nefolosit si au scapat sa mai ocupe loc in bucatarie in cutia mare de carton ca nimeni nu voia dintre cunoscuti.      Mi-am adus aminte acum sa ma dau mai aproape de ea si sa-mi fac o paine, dupa ce ma interesez de la producatori cum functioneaza.

Am mai avut cu 2 ocazii masina dar le-am dus inapoi in magazin ca lua timp lung sa-mi faca un mic NIMIC nedospit si necopt doar uscat.   Ma dor mainile de la dospit dar si fara si n-am voie sa mai pun extra durere pe ele ca n-am cu ce le schimba!!!  altfel as face si eu cateodata.   Pana mai gasim in piata Sambata paine aproape calda, inca sintem norocosi ca mancam cea mai buna paine din Lume   cu maia trecut peste ocean din Franta cu 100 de ani in urma!!!

Nu se mai aduce paine in piata pana-n Oktombrie din cauza caldurii ... mai trist ca asta nu se poate ca se mananca si pe caldura.   A venit sotul cu o franzela de la piata.

Trebuie sa ma uit la postarea anteriora si de acolo sa-mi continui viata peste vara.  Daca vreau sa mananc, scot masinuta si pun de o paine dar inca nu m-am decis ferm ca vreau sa-l murdaresc.   Mereu apar noutati si nu-mi plac.   Inteleg ca si azi a fost  foarte cald si se acopera cerul acum dar anii trecuti vindeau si din cladirea pietei de la racoare ca lumea merge in piata cu atita placere!!!   Mai mult sa manance decat sa cumpere ingrediente ca sint aliniate destule restaurante iar lumea acolo sta la coada nu la patrunjel.   

"Vaticanul interzice pâinea fără gluten în cadrul slujbelor Bisericii Catolice" ... si bine face!!!  Macar un produs alimentar nu se va descalifica si pierde intre rafturile alimentarilor sub alte forme "sanatoase" ca nimeni n-a murit de paine inca!!!   Produsele fara gluten par a fi din cutii de carton sau rumegus, cineva profita de naivitatea multora.   Poate vor asculta de Roma, de seful seprem al omenirii Creatorul, recunoscut aproape de lumea intreaga.

Unii oameni chiar au intoleranta la gluten.