Mancarea italieneasca

ea_adita a scris:

cred ca e buna, nu am mancat mancare italieneasca...

E foarte buna. Delicioasa si diversa.Yum...yum...

Au, da' mie mi se pare mai putin gustoasa bucataria lor decat a noastra. Noi avem arome mai tari, ei mananca mai light. Mie mi se pare ca la noi iutele e mai iute, saratul e mai sarat, dulcele e mai dulce.. :roll:

ei, niste ravioli cu carne, branza sau ciuperci si cu sos de 4 feluri de branza... niste pizza cu de toate... niste lasagna cu carne tocata de vitel...niste prosciuto cu pepene galben...astea nu le refuz niciodata.

ciao ,eu sant in Italia asa ca mancare italieneasca manc mereu daca aveti nevoie de ceva retete cu draga inima.

am citit in mare acest topic iar cineva spunea"in afara de pizza paste mai au astia ceva?" iti raspund eu ,AU si inca multe si pe toate gusturile ,avand in vedere ca Italia e foarte lunga ,bucataria lor este foarte variata ,cea din nord e destul de asemanatoare cu bucataria Austriaca in schimb bucataria din sud e total diferita

e drept ca datorita faptului ca acum lumea munceste mai mult iar ritmul vietii e tot mai frenetic se utilizeaza tot mai mult mancarurile congelate,semipreparatele dar asta nu inseamna ca o italianca nu are placerea de a gati si sa stiti ca e frecvent ca barbatii italieni sa fie buni bucatari de multe ori mai bravi decat sotiile.

dAImon a scris:

Orecchiette (un tip de paste) cu broccoli, sunca afumata si brinza de oi.

Sarah N.... a scris:

Italia are 20 regiuni, fiecare cu stilul sau culinar propriu. Regiunea Emilia-Romagna este denumita "La Grassa" datorita bucatariei sale copioase. Specificul acestei bucatarii regionale este dat de utilizarea carnii de porc, ingredient de baza in prepararea carnatilor renumiti ai orasului Bologna

in Emilia Romagna se folosea untura de porc ,(strutto)dar tot mai mult vine inlocuita de mult mai sanatosul ulei de masline.se folosetse mult untura la preparea "piadinei" .

iar gnocchi italieni nu sant altceva decat gomboti romanesti sau nudli.se servesc cu sos amatriciana,cu crema de gorgonzola sau cu sos de rosii

sa nu uitam ca in bucataria italiana se gasesc foarte multe retete de dulciuri , printre cele mai renumite :cassata,bab

Spaghete (paste) Carbonara

Ingrediente:

500 gr de spaghete

300 gr de sunca bacon

3 oua batute bine cu telul

2 linguri de branza mascarpone

o ceasca de brinza parmezan proaspat ras

o lingurita de patrunjel verde tocat marunt

3 - 4 catei de usturoi

3 lingurite de unt

ulei

piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Se fierb spaghetele, se scurge bine apa si se amesteca cu untul usor incalzit;

Se calesc separat in ulei usturoiul si sunca;

Ouale se amesteca cu branza mascarpone si cu parmezanul;

Intr-un castron mare se amesteca spaghetele cu sosul de branza, patrunjelul, putin piper negru si prajeala de usturoi cu sunca.