The Unknown a scris:Prajitura Tosca
Una dintre preferatele mele.
Dulciuri
Început de Aikaterine, Dum 6 feb 2005 · 1.063 răspunsuri · 199.855 vizualizări
Spirale cu stafide sau Cuib de Viespi
Ingrediente:
-400g de faina
-150g zahar
-200ml de lapte
-Doua galbenusuri
-200g unt
-Doua linguri drojdie
-Un varf de cutit sare
-50g susan
-100g stafide
-50g merisoare
-50g nuci
Mod de preparare:
-Topiți untul cu lapte, lasa lapte să se răcească un pic, apoi adauga drojdia.
-lasati drojdia cu laptele aproximativ 5 minute,apoi amesteca-le putin cu mixerul.
-Adauga sare, zahăr și gălbenuș de ou și amestecă-le foarte bine.
-incepem sa adaugam faina putin cate putin.
-acum luati aluatul si framantati-l cu palmele aproximativ 5 minute.
- Puneti aluatul intr-o bol si acoperiti
Clatite tiramisu
Postat de culinar
- Aluat de clatite
-
300g ricotta
sucul de la 1/2 de lamaie
1 lingurita zahar vanilat
2 lingurite zahar pudra
piscoturi
cafea
cacao -
Mod de preparare
Pregateste aluatul de clatite, la care adauga 2 linguri de cacao. Prajeste clatitele si lasa-le sa se raceasca.
Amesteca ricotta impreuna cu zeama de la lamaie, zaharul vanilat si zaharul pudra pana obtii un amestec pufos.
Intinde cate doua lingurite din amestecul de branza peste fiecare clatita.
Inmoaie doua piscoturi in cafea proaspat facuta, aseaza-le in mijloc, si ruleaza clatita.
Aseaza clatitele astfel pregatite pe un platou.
Sursa acestei retete este Rodiva - for the love of cakes -
Mod de servire
Serveste clatitele tiramisu pudrate cu zahar pudra si cacao.
samsara a scris:Una dintre preferatele mele.
Guerlain, zi-mi si mie babeste, in poza aia la Tosca, care e blatul, care crema, si care restul ?! 
In poza aia vad blatul cred(?), apoi biscuitii, si ciocolata, dar crema unde e ?
Two a scris:Guerlain, zi-mi si mie babeste, in poza aia la Tosca, care e blatul, care crema, si care restul ?!
In poza aia vad blatul cred(?), apoi biscuitii, si ciocolata, dar crema unde e ?
Blatul e primul de jos, cel in care vezi picatelele alea negre :P Acolo e un fel de bezea cu nuca de cocos si cu mac. Ala e blatul.
CRema e cea galbena, e practic o budinca de vanilie
Peste se pune uns trat de biscuiti si glazura de cioco.
Prajitura cu visine si ciocolata
-
-
Ingrediente
pentru blat:
7 oua
1 cana zahar
1 cana faina
2 linguri cacao
1 praf copt
700 gr visine
4 linguri zahar ptr visine
pentru sirop:
150 ml apa
2 plicuri capuccino cu ciocolata
pentru crema:
500 ml frisca lichida
300 gr ciocolata neagra
1 plic gelatina (8 gr)
pentru jeleu:
zeama de la visine
1 plic gelatina(8 gr) -
Mod de preparare
Batem ouale cu zaharul pana devine compozitia cremoasa. Adaugam faina , zaharul si praful de copt si cacao si omogenizam. Visinile fara smburi se pun cu cateva ore inainte impreuna cu cele 4 linguri de zahar pana isi lasa toata zeama.
Scurgem visinele si dam zeama deoparte. turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si presaram visinele pe toata suprafata.
Dam la cuptor la foc mic .Taiem partea de deasupra a blatului ca sa ramana drept si punem in jurul lui forma de prajituri detasabila. Insiropam.
Punem frisca lichida si ciocolata rupta bucatele intr-un vas si punem pe foc mestecand continuu pana se topeste ciocolata. Lasam sa se raceasca apoi adaugam gelatina dizolvata conform indicatiilor de pe ambalaj si amestecam bine ca sa se repartizeze uniform in compozitie. Turnam peste blat crema de ciocolata si dam la frigider.
Adaugam celalalt plic de gelatina in zeama de la visine si dupa ce crema de ciocolata s-a intarit turnam deasupra jeleul. Dam la frigider sa se intareasca.
Indepartam cu grija forma si taiem cuburi prajitura.
produs preferat: http://shabbychicshop.ro/trandafir/68-set-ceai-1-persoana-trandafir-vanilia.html -
Mod de servire
Servim prajitura cu ciocolata si visine cubulete.
samsara a scris:Blatul e primul de jos, cel in care vezi picatelele alea negre :P Acolo e un fel de bezea cu nuca de cocos si cu mac. Ala e blatul.
CRema e cea galbena, e practic o budinca de vanilie
Peste se pune uns trat de biscuiti si glazura de cioco.
A, gata, l-am vazut si pe ala, abia acum.
The Unknown a scris:Prajitura cu visine si ciocolata
Mmm nu suna rau, blat cu visine, ganache de cioco, miami
