Dulciuri

Yadhira a scris:

Se pune la cuptor pana trece testul cu scobitoarea.

Aoleu.. io aici am probleme, temperatura cuptorului macar, daca nu si durata...

Yadhira a scris:

2-3 lingurite esenta de rom ...

Cum se vinde acest lichid acolo??? Eu am gasit intr-un magazin din Liban in niste fiole mici ca parfumul original si foarte scump, ca americanii nu folosesc alcool in prajiturile lor ca si copiii maninca de obicei del ele. Fiind si departe magazinul si nu are mereu ce mi-as dori, eu prefer sa cumpar rom din magazinul specializat pe bauturi alcoolice ca sint de mai multe feluri si sticlute de toate marimile!!!

Vanilie numai lichid se gaseste sau batoane, nu si zahar vaniliat decat tot la vre-un boutique alimentar iar visini ... DELOC

Amarena a scris:

Aoleu.. io aici am probleme, temperatura cuptorului macar, daca nu si durata...

Cand incepe sa miroase in casa a prajitura faci primul test cu scobitoarea. Apoi nu te duci prin casa si te pui la TV ci stai acolo langa cuptor, iti zboara gandul la una-alta pret de de o scurta reverie cu ochii pe geam.... dupa care repeti testul scobitorii si in general atunci e gata. Scobitoarea tre sa fie uscata.

Simplu :)

Rodica` a scris:

Apoi nu te duci prin casa si te pui la TV ci stai acolo langa cuptor

Foarte important acest aspect.

Unknown pe aici se gasesc fel si fel de esente de rom, lichide: fiole mici de la Dr. Oetker, fiole mai mari sau firme mai ieftine eu asta de rom o stiu mereu lichida, dar e esenta, nu e bautura :)

Amarena a scris:

temperatura cuptorului macar, daca nu si durata...

Pai, cuptorul sa fie incins la o temperatura potrivita ... sa le sortezi in categorii prajiturile pe care le ai incercat deja dupa criteriile urmatoare sau cum vrei tu: - dospite cu drojdie, cu praf de copt, piscoturi si blaturi de tort, linzeruri si pie-uri americane coca frageda, aluat crescut la rece, foietaj ... si daca te uiti la timpul lor de coacere faci o medie cam ce cantitate ai si cat de grea este in comparatie cu reteta unde ai toate instructiile.

Imaginezi cum era pe vremuri cand bunica lucra cu soba cu lemne??? Avea lemnele cu timp inainte preparate pentru acea prajitura sau cozonac si nici cu o surcea nu se punea mai mult pe foc. Carbunii dupa un timp se imprastiau prin soba si se punea o oala cu apa rece pe plita dupa ce deja toata mancarea era terminata cat ardeau lemnele. Datoria noastra era sa nu fie pisica neagra in cuptor!!! pe lemne, ca-i placea sa doarma acolo cu usile deschise pe lemne umede in timp de iarna, sau noi copiii sa nu punem ghete ude la uscat inainte de a coace ceva. In cuptor era un grilaj de metal pe care mereu puneam lemne la uscat, peste care se instala pisica sa doarma, era o soba foarte mare.

samsara a scris:

pe aici se gasesc fel si fel de esente de rom, lichide: fiole mici de la Dr. Oetker, fiole mai mari sau firme mai ieftine eu asta de rom o stiu mereu lichida, dar e esenta, nu e bautura :)

Nu merg sa imbogatesc polonezii si libanezii cu esente de rom sau altele, folosesc doar alcool normal sau lichior, coniac, brandy, mie-mi place mereu rezultatul. Data urmatoare cand vizitez Europa o sa ma aprovizionez din Germania, parca acolo este cel mai ieftin, au si ungurii o esente de pere numit "Cs

eu toate prajiturile le fac la gradul 5 al cuptorului, trebuie sa scormonesc dupa hartia aragazului sa vad ce temperatura e. plus ca are ceas care taraie la cate minute vreau eu, sa nu uit de ea

negresa cu visine a stat vreo 50 de minute in cuptor pana a trecut de testul cu scobitoarea...

samsara, oare daca nu se gaseste esenta, ar fi gresit sa se indoaie romul cu un pic de apa? sau sa puna rom dar mai putin?

The Unknown a scris:

Nu merg sa imbogatesc polonezii si libanezii cu esente de rom sau altele, folosesc doar alcool normal sau lichior, coniac, brandy, mie-mi place mereu rezultatul.

Sunt sigura ca ii mai bun asa, dar mi-e scump sa cumpar cate o sticoloanta doar pt asa ceva :(

Yadhira a scris:

samsara, oare daca nu se gaseste esenta, ar fi gresit sa se indoaie romul cu un pic de apa? sau sa puna rom dar mai putin?

eu zic ca iese mai bun asa cu romul rom :) desigur mai putin .. dar nu am incercat niciodata

Spuma de zmeura

Ingrediente:

10 albusuri

zahar tos dupa gust

continuare

samy, sa mergi la urmatoarea editie Masterchef

negresit :flowers: