iote ce reţetă interesantă - o printez
Dulciuri
Început de Aikaterine, Dum 6 feb 2005 · 1.063 răspunsuri · 199.855 vizualizări
Da, am gasit-o, probat-o si mi-a placut :)
Imi place aluatul de foietaj pentru ca ies crocante si foarte aspectuoase prajiturile.
Am vazut pe net mai multe retete/variante de aluat de foietaj homemade dar pare ca dureaza mult si e cam complicat. 
Ati incercat sa-l faceti singure acasa si chiar v-a iesit? Cel din comert e plin de uleiuri hidrogenate si alte d-astea.
Demult visam la niste fursecuri/biscuiti gen BelVita adica cat mai sanatoase.
Am incercat azi o reteta si mi-au iesit niste fursecuri usor crocante si dulci-acrisoare.
Am folosit:
- ovaz inmuiat in apa 2 ore, deci cereale integrale de cea mai buna calitate ;)
- alune crude sfaramate
- seminte de dovleac crude intregi
- stafide pt gustul dulce-acrisor (nu am pus zahar deloc)(se pot inlocui cu alte fructe uscate)
- putin unt ca sa se lege toate la un loc, initial intentionam sa pun ou dar s-a intamplat sa nu am in casa pe moment
- faina de grau integrala (doar cat sa se lege toate la un loc)
- putina cacao
* Nu am pus nimic pentru crescut gen praf de copt sau drojdie
Le-am amestecat pe toate la un loc si am format fursecuri pe care le-am pus in tava cu foaie de copt. La cuptor le-am lasat foarte putin si le-am si intors.
Cred ca stafidele trebuie pisate pt ca nu e bine sa fie intregi, asta voi schimba data viitoare, in rest, au fost excelente, gustul dulce acrisor al stafidelor (nici nu banuiesti ca nu e deloc zahar) combinat cu gustul crocant de alune si seminte coapte e foarte bun.
Singura problema este ca data viitoare sigur nu mai nimeresc reteta pt ca le-am pus pe toate dupa ochi, asa fac mai mereu. 
Equilibrium Girl a scris:Imi place aluatul de foietaj pentru ca ies crocante si foarte aspectuoase prajiturile.
Am vazut pe net mai multe retete/variante de aluat de foietaj homemade dar pare ca dureaza mult si e cam complicat.
Ati incercat sa-l faceti singure acasa si chiar v-a iesit? Cel din comert e plin de uleiuri hidrogenate si alte d-astea.
Din pacate a face foietajul in casa necesita mult timp si rabdare. El se face fie cu margarina sau cu untura cel mai bine.
Equilibrium Girl a scris:Demult visam la niste fursecuri/biscuiti gen BelVita adica cat mai sanatoase.
Suna f bine 
Biscuiti cu tarate
Ingrediente:
1 cana faina alba
1 cana faina neagra
1 cana tarate
Aveam toate intentiile bune sa fac un chec zebrat ... am toate ingredientele, am cumparat o forma noua de tort Made in Germany, brand "frieling" cu partea de jos din sticla sa se vada bine culoarea la copt, are si tortitze sa se scoata mai usor din cuptor. Aveam si chef dupa ce am ocolit orasul cel putin odata sa-mi cumpar de ce mai aveam nevoie in bucatarie, eram in plina forma si hotarita ... cand am vazut ca ochelarii-mi erau iar in 3 bucati ... la asta mi-a pierit pofta de bucatarit. Fiind Duminica seara, pot sa ma odihnesc pana maine cand iar o sa intru in zona asta feerica al cofetarilor, sa am ocazia sa incerc noua jucarie inainte sa inchid pachetele spre "acasa" sa n-ajunga din gresala in cutie cu toate alea deja masurate pentru chec. S-a mai intimplat ... de aia zic, am umplut forma cu boabe de fasole uscata sa nu se miste nimic si l-am lipit cu tape industrial peste punga si dus a fost ... fara oua sau ulei, doar cele uscate. Ce ghinion pe mine!
Biscuiti cu ghimbir
Ingrediente:
1 2/3 cana de faina alba
1 lingurita de praf de copt
1/8 lingurita de sare
Negresa cu visine
1 pachet unt
1 ceasca si jumatate de zahar
1 ceasca lapte
50 gr cacao
3 oua
un varf de sare
1 ceasca faina
1 plic praf de copt
esenta de rom
visine
Se topeste untul cu zaharul si laptele. dupa ce s-a omogenizat se pun cele 50 gr de cacao si se lasa la racit.
Cand amestecul e rece se adauga 3 galbenusuri, un varf de sare, faina, praful de copt, 2-3 lgt esenta de rom (dupa gust) si cele 3 albusuri batute spume.
Visinele fara samburi se dau prin zahar vanilat si putin cacao+gris si se imprastie peste compozitia din tava.
Se pune la cuptor pana trece testul cu scobitoarea.
pofta buna!
Miami, ce fain arata