Dulciuri

Clatite japoneze

200gr faina

4 oua

1 lingurita praf copt

2 linguri miere

100 gr zahar

4 linguri apa

Amestecam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare, apoi punem faina treptat- sa nu faca cocoloase. Adaugam si cele 2 linguri miere si amestecam. La sfarsit punem praful de copt dizolvat in apa,amestecam si lasam aluatul cel putin 30 minute acoperit la frigider. Punem la incins o tigaie de teflon, pe care nu o ungem cu nimic. Umplem un polonic pe jumatate si lasam sa curga aluatul in tigaie fara sa zgaltaim tigaia. aluatul o sa-si ia forma rotunde de unul singur, asa ca nu umbla la el. Cand apar primele bolboroace pe suprafata clatitei intoarcem pe partea cealalta. Ambele fete trebuie sa fie netede si maronii iar bordura sa fie deschisa la culoare.

Noi le mancam cu miere sau diferite gemuri nu f dulci.

S-aveti pofta!

Ampera a scris:

Clatite japoneze

S-aveti pofta!

shit ! ampero imi dai de lucru O:)

tre sa fac azi musai

jojodor a scris:

shit ! ampero imi dai de lucru

tre sa fac azi musai

COUGH.

Acum mi-e pofta de-o placinta cu dovleac

Briose ciocolata

250 g faina

1 plic praf de copt

175 g zahar

2 linguri cacao

100 g ciocolata taita marunt, eu am pus 80 g cu lapte si restul amaruie

250 ml lapte

90 ml ulei

1 pliculet vanilie

1 ou

Amestecam ingredientele uscate, adica: faina, praful de copt, cacaua si ciocolata. Separat batem oul, zaharul, vanilia, uleiul si laptele. Adaugam peste partea uscata si amestecam bine.Turnam compozitia in forme si dam la cuptorul preincalzit la 175 grade pentru 20-25 de minute.

S-aveti pofta! ;)

Prajitura cu mac

Pt foaie:

150 gr.unt

125ml lapte

100gr zahar

25gr drojdie

300gr faina

1 ou

un pic de sare

Untul se topeste atita cit sa fie caldut.In laptele caldut se pune o lingurita de zahar si se dizolva drojdia. Intr-un castron se pune faina in mijloc se pune zaharul,oul,untul topit,un pic de sare,si lapte caldut cu drojdia si se amesteca toate impreuna bine.Se acopera si se lasa o jumate de ora la crescut.Vom avea un aluat mai moale care se va pune in tava si cu mana se va intinde frumos pe toata suprafata tavi.

Umplutura cu Mac:

1 1/2 lapte(un litru jumate)

125 gr unt

150 gr zahar

125 gr gris(faina)

125 gr stafide

250 gr mac (nemacinat)

125 gr mandel/aluna

Laptele+ untul+zaharul se pune la fiert cind incepe sa fiarba se adauga grisul si mac se lasa la fiert ,dupa care cind este fiert se opreste aragaz si se adauga stafidele+mandel sau aluna si se mai amesteca asa inca 5 minute pe aragazul cald. Dupa care se va lasa la racit complect.

Partea de sus a prajituri cu budinca:

1/4 lapte(un sfert de litru)

1/2 pachet de budinca de vanilie

50 gr unt

3 linguri de zahar

3 oua

Se ia din lapte 3 linguri si le amestecam cu jumate pachet de vanilie dupa care o punem restul de lapte la fiert + untul lasam sa se topeasca un pic untul dupa care punem praful de vanilie amestecat in lapte si amestecam continu pudinca un pic.(1 min.) Separam cele 3 oua,o lasam la racit complect. In momentul in care sa racit complect adaugam pe rind galbenusurile de ou si le incorporam in budinca,separat vom bate spuma cele trei albusuri si le vom incorpora in pudinca albusurile batute spuma. Asta se va face la final deoarece se va pune tava peste umplutura cu gris si mac.Intindem aluatul in tava si il lasam la crescut si in tava circa 20 de min. Peste aluat vom intinde uniform umplutura de gris cu mac,dupa care budinca si vom pune tava la copt circa 45 de minute la cuptor electric(170

vreau reţetă de Panna cotta

am m

N-am mancat asa ceva inca dar nici nu ma inghesui dupa atita grasime, smantina fiarta sau coapta ... cu sauce de fructe sau chiar fructe decorat, ma abtin!!! Prefer niste clatite.

nu mi-aţi dat, am găsit singură reţetă de Panna cotta 8)

Pentru reteta de baza:

- 500 de ml de frisca lichida (smantana dulce)

- 90 ml de lapte rece

- 100 gr de zahar (sau mai putin daca vreti mai putin dulce)

- un plic de gelatina (10 gr)

- esenta de vanilie, rom, portocale - ce va place

Reteta si procedura in sine, sunt foarte simple: in primul rand, puneti gelatina la inmuiat in laptele rece si o lasati cca 5 minute. Intre timp, puneti frisca si zaharul pe foc, nu le lasati sa fiarba, ci doar sa se incalzeasca. Cand dau semne ca incep sa fiarba, turnati peste gelatina si laptele, amestecati bine de tot si trageti de pe foc. Puneti esenta dupa gust si turnati in cupe.

si puneti cupele in frigider, nu? :roll: