Început de Desert_Rose, Dum 31 dec 2006 · 333 răspunsuri · 96.887 vizualizări
Naeema a scris:Ciorba de Linte arabeasca (Arabic lentil soup)2 cani de linte rosie (se poate folosi si cea maronie dar cu rosie iese mai buna)
8 cani de zeama de pui (chicken broth)
4 cepe medii
3 rosii medii
1 lingurita de cumin
2 linguri de ulei de masline
Suc de lamaie (stors din lamaii proaspete)
Sare (preferabil de mare)
Ce e cumin-ul? Ca mmm lintea imi place mult ...
cumin = chimen
Mersi frumos, intr-adevar se potriveste cu lintea 
Am facut week-endul asta supa-crema de broccoli pt prima data si a iesit buna (n-a pierit nimeni dupa ce a mancat-o :( )
1 capatana de broccoli
1 cub supa de vita
2 cani de lapte
300 gr cascaval cubulete
1/2 cana de faina
1/2 cana de faina
Inflorescentele de broccoli se desfac in bucatele si se fierb intr-o cana de apa in care se pune si cubuletul de supa de vita pana se inmoaie.
Separat in blender se mixeaza laptele cu cascavalul si faina. Amestecul acesta se toarna peste broccoli fiert, se adauga smantana si se amesteca bine. Se lasa sa fiarba un pic si se potriveste cu sare si piper.
Se adauga crutoane si, optional, cascaval ras.
Diela a scris:Am facut week-endul asta supa-crema de broccoli pt prima data si a iesit buna (n-a pierit nimeni dupa ce a mancat-o :( )1 capatana de broccoli
1 cub supa de vita
2 cani de lapte
300 gr cascaval cubulete
1/2 cana de faina
si acu o sa vina laur sa comenteze de faina si de cubul ala :D
eu n-am facut nicioadata
mi-e frica ca cineva va face fata aia ... :D
eu o fac fara faina... Iese supa crema datorita cantitatii mari de broccoli pe care il dau prin blender.
-olivia- a scris:si acu o sa vina laur sa comenteze de faina si de cubul ala :roll:eu n-am facut nicioadata
mi-e frica ca cineva va face fata aia ... :)
Normal!
Eu nu as manca asa ceva nici sa ma platesti. 
Mai ales ca a pus si de doua ori ... 1/2 cana de faina , si cruda asa. 
Ingredientele sunt bune, cu exeptia cubului ala care echivaleaza cu niste pesticide. :D
La supa-crema de legume se pune faina, dar dupa ce s-a inabusit un pic legumele in unt (indiferent de natura lor), mai apoi se adauga putina faina se inabusa cu totul, apoi se pune supa si se fierb.
La final se paseaza, si se adauga smantana i se da gust.
Supa de Broccoli
Ingrediente
2 cups de apa
4 cups de broccoli proaspat taiat bucatele
1 cup celery (traducerea va rog...) proaspata taiata marunt
1 cup morcovi taiati marunt
1/2 cup ceapa tocata marunt
6 linguri de unt sau margarina
6 linguri de faina
3 cups zeama de pui
2 cups lapte
1 lingura de patrunjel proaspat tocat
1 lingura sare de ceapa (onion salt)
1/2 lingura praf de usturoi
1/2 lingura de sare
Preparare
Apa se da in clocot intr-o oala dupa care se adauga broccoli,morcovi si celery.Se fierb 2-3 minute,se scurge apa si se pun deoparte. In aceiasi oala se caleste ceapa in unt pana se inmoaiese amesteca faina pana compozitia ajunge o pasta.Pe rind se adauga zeama de pui si laptele amestecand contiunuu.Se da in clocot si se tine pe foc 1 minut amestecand dupa care se adauga legumele fierte si restul ingredientelor.Se da focul la mic si se fierbe cu capac 30-40 de minute pana cand legumele sunt moi.
Naeema a scris:Supa de BroccoliIngrediente
2 cups de apa
4 cups de broccoli proaspat taiat bucatele
1 cup celery (traducerea va rog...) proaspata taiata marunt
Preparare
Apa se da in clocot intr-o oala dupa care se adauga broccoli,morcovi si celery.Se fierb 2-3 minute,se scurge apa si se pun deoparte. In aceiasi oala se caleste ceapa in unt pana se inmoaiese amesteca faina pana compozitia ajunge o pasta.Pe rind se adauga zeama de pui si laptele amestecand contiunuu.Se da in clocot si se tine pe foc 1 minut amestecand dupa care se adauga legumele fierte si restul ingredientelor.Se da focul la mic si se fierbe cu capac 30-40 de minute pana cand legumele sunt moi.
Capshunico ..si dupa ce s-a fiert ce mai faci ?
Ca fiind supa - crema, nu ar trebui sa gasesti nimic de rontait prin ea . Nu se mai paseaza ?
L.E. celery, este telina. :roll:
Naeema a scris:1 cup celery (traducerea va rog...)
Si daca tot traducem, e cazul sa ne legam si de cup singular iar cups plural, o unitate de masura la americani ....
pentru de toate, lichide-solide, deopotriva. Se gasesc de cumparat canite mici gradate de 1 cup.
http://en.wikipedia.org/wiki/Measuring_cup
Unele borcane cu sauce de spaghetti sint gradate cate cups contine, insa in cazul acestei supe nu conteaza deloc daca nu sint foarte exact cantitatile de legume sau lichide. Oricare cana este valabila!!!
Din experienta mea, o supa crema nu se face cu rantas = faina prajita in grasime si stins cu lichid, ci cu sauce alb, numit si B