Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
Lynxulnegru a scris:Buna!adica il pun cu solzi. si apoi?
Cand faceti peste la gratar de carbuni,nu se curata de solzi.Astfel evitati sa se lipeasca de gratar.Intre timp preparam o saramura din rosii,ardei,ardei iute,usturoi,patrunjel.Cand pestele e gata,se curata de arsura si se pune in saramura.Binenteles nu mancam pielea si solzii arsi.
Mie imi place pestele facut in folie de aluminiu. 
aita a scris:Cand faceti peste la gratar de carbuni,nu se curata de solzi.Astfel evitati sa se lipeasca de gratar.Intre timp preparam o saramura din rosii,ardei,ardei iute,usturoi,patrunjel.Cand pestele e gata,se curata de arsura si se pune in saramura.Binenteles nu mancam pielea si solzii arsi.Mie imi place pestele facut in folie de aluminiu.
Deci astazi facem peste fript in saramura. Mi-ai luat ideea din degete 
Shake 'n Bake
Intr-o punga mai groasa de plastic se pune pesmet sau/si faina alba plus condimentele preferate: sare, piper, boia, usturoi pisat, etc., bucati de pui sau orice carne cruda, se scutura bine si se pun intr-o tava cu care intra in cuptor la
rumenit pentru 35-45 de minute.
Punga ramane ccnstant ... se pune cateva linguri de ulei in punga, cartofi in coaja dar bine curatati si taiati in sferturi, se scutura bine, se adauaga un plic de supa de ceapa Knorr, sper ca se gaseste. Se scutura bine sa se lipeasca amestecul de praf bine de cartofi si in tava, in cuptor la rumenit pana-s crocanti. Au un gust nemaipomenit. Se mai poate adauga si piept de pui in punga sa curete punga ca ramane destul lipit pe ea si intra in cuptor cu cartofii, poate inca un pic de ulei sa nu se lipeasca. Carnati, picioare de pui se mai pot pune pe deasupra sa devina un menu complet ... pana faci o salata!
unknown, e mortala metoda asta cu punga! abia astept primul weekend s-o pun in practica!
Lynxulnegru a scris:e mortala metoda asta cu punga! abia astept primul weekend s-o pun in practica!
chiar ca e mortala! la propriu! 
cum sa gatesti in plastic mancare? sa intre toate chimicalele
eiiiii!
de fapt punga ramane afara, fulg...
Oscar Party 2010: Official Governors Ball Menu
created by Wolfgang Puck
with Chef Partner Matt Bencivenga
and Executive Pastry Chef Sherry Yard.
Tray Passed Hors d'Oeuvres
Tempura Shrimp and Lobster
Mini Kobe Burgers with Aged Cheddar and Remoulade
Wasabi Pea Crusted Crab Cake with Mango and Thai Basil
Smoked Salmon Pizza with Caviar and Dill Creme
Black Truffle & Ricotta Cheese Pizza
Vegetable Spring Rolls with Sweet & Spicy Dipping Sauce
Chicken Pot Stickers with Ginger Black Vinegar Dipping Sauce
Dinner
House Smoked Salmon, Potato Galette, Creme Fraiche and Baby Greens with Butler-passed Warm Brioche
Chicken Pot Pie with Yukon Gold Potatoes, Baby Heirloom Vegetables and Homemade Pastry Crust
Dessert
"L'Etoile de Oscar"
Baked Alaska with Espresso Glace, Guittard L'Etoile du Nord Chocolate Sorbet and Toasted Meringue
Editat Lun 8 mar 2010 21:17
Lynxulnegru a scris:de fapt punga ramane afara
ups
se pare ca ma prind si eu de faze, scor egal
(dar cand aud de mancaruri preparate in pungi de gatit la cuptor opinia mea e foarte clara, nu stiu cum au drept de comercializare asemenea chestii)
The Unknown a scris:Oscar Party 2010: Official Governors Ball Menu
si ce te tenteaza din meniu?
fulgdenea a scris:upsse pare ca ma prind si eu de faze, scor egal
(dar cand aud de mancaruri preparate in pungi de gatit la cuptor opinia mea e foarte clara, nu stiu cum au drept de comercializare asemenea chestii)
Daca pui tot ce ai amestecat in punga intr-un vas roman,iese o delicatese. 
sunt convinsa otilia! am incredere in orice vas din lut, ceramica, yena
de vasele din fier forjat ce parere aveti? sunt trendy
si al naibii de grele dar cica iese mancarea super
