Idei

va dau reteta mea furata de la soacra-mea si care e super buna, n-are niciun nume, nu am mancat inainte, nu stiu cum sa-i zic
 
so..e o chestie care se face la cuptor, e pe 'etaje' si e buna
 
avem nevoie de o tava adanca de cuptor
 
350gr bacon in bucati mici sau piept pui, ceva carne. am fol si tocata, si pui, iese bine oricum
300ml smantana lichida
1 praz sau daca nu e in sezon ceapa Rosie , cam 3-4
paine toast cat se umple tava, 1 strat doar
 
- asta e nivelul 1: . carnea se prajeste,apoi se prajeste tot acolo si prazul/ceapa, cand sunt calite se toarna smantana + 2 linguri de faina, sare+piper si se lasa 5 min.
 
- nivelul 2: se fierb tare 6 oua, se taie cubulete mici si se amesteca cu 5 linguri maioneza si marar uscat si niste creveti punem noi, cam 250 gr. am mancat fructe de mare in ro si mi-a fost rau, renuntati la ele. improvizati cu o proieina slaba sau merge si fara


 
-pt nivelul 3 avem nevoie de 5-6 rosii taiate felii, cascaval ras - 200gr
asamblare: painea in tava, se intinde peste nivelul 1, apoi 2 si ultimul 3 (rosiile intai urmate de cascaval)
 
se da la cuptor 10 min la 225grade
 
nam nam

File de macrou cu rosii si ciuperci

rosii cherry le tai in jumatati, le stropesti cu putin ulei de masline si o lacrima de otet balsamic, sare, piper si busuioc uscat, le amesteci bine intr-un bol cu maglavaisul asta si le dai la cuptor. La fel faci si cu ciupercile.

Faci o marinata din: suc se lamaie, cateva picaturi de ulei de susan, ulei masline, cateva rosii copte si zdrobite, sos teriaki. Ungi fileurile de macrou, le pui pe tava cu hartie de copt si la cuptor 170 grade cam 20 minute, dupa 10 minute le mai ungi cu marinata. A se consuma cu bere sau vin (as recomanda un demisec rosu putin recisor).

Linte rosie scazuta cu pita bread/lipie si muraturi.

Supa de pui cu galuste de grisi ... salata de boeuf.

Ghiveci: - ceapa, praz, usturoi, ardei rosu si verde, vinete si dovlecei, rosii, marar si partunjel verde, sare-piper-boia ... chifle. 

Sarmale din varza dulce cu ingredientele mele obisnuite, cu mai mult marar verde ca se gaseste ieftin.  

Snitel din pui in pesmet Panko, cartofiori fierti fara coaja cu patrunjel verde si unt, muraturi asortate ... la desert, o plimbare cu masina noua al fiului sa vizionam decoratii de Craciun deosebit de frumoase care vor fi selectate pentru concurs.

Piftia va fierbe 12 de ore de acum incolo pe foc mic.  Am curatat 6 capatini de usturoi roz ... iar de la vinete mi s-au inegrit palmele ca niciodata ca le-am grilat felii de cina partile fara seminte, iar restul a mers in zacusca, am mai fiert aseara cateva borcane, se dau 2 la 1 dolar; 500 gr de unt $1,88; 1 ananas 88 de centi, preturi de Craciun.    

N-a reusit piftia cum l-am vrut, dupa 12 ore nu era inca fiert, o sa-l dau de pomana Sambata si uit de ea pentru 1 an.

Vine fiul la masa si avem de cina:

 - cotlet de vita la gratar cu salata verde, orez alb, cartofi copti in tigaie nu cuptor ca asa-i plac, la desert mere si nuci obisnuite.

Nu stiu ce sa-mi fac pentru Ajun la cina ca sotul n-are voie carne deloc pana nu termina un antibiotic, iar fiul parca va fi altundeva.   Pentru mine Ajunul este evenimentul important, asa am pomenit.  

Cred ca grilez vinete, ciuperci si dovleciei pe gratar, iar radacinoasele: - morcovi, telina, patrunjel, pastarnac, rutabaga, sfecle de diferite culori dar nu cea rosie, taiati ca pentru cartofi prajiti, condimentati in cuptor in tava si cartofii separat, Sauce Bearnaise si fructe.  Pentru el calesc frunze verzi de Kale, Colard servit cu mamaliga.

Am tocat deja ananas pentru o armata, am o presimtire ca vine cineva sa-mi faca un Tort Diplomat.  Am cumparat capsuni roze ... asa le-a adus din California, cred ca le-a cules pe toate sa nu degere ca-s de diferite forme.  Le las inca la indulcit pe masa de sufragerie de la caldura casei.  Afara le-ar manca pasarile.   

In rezerva e piftia ca n-am apucat sa-l reclam ... sarmalele s-au terminat deja.