Idei

Miel la groapa, placinta...  lesin de pofta! 

stiu ca n-au :)

dar mama si mamaie au fost placintarese si au crescut printre make si turci :D

Davi_ a scris:

M-a spart mama cu stufat cand eram copil. Ceapa verde, muuulta ceapa verde. Nu exsita Paste fara stufat.

Usturoi verde mai face parte din reteta de stufat original, eu la Bucuresti am gustat stufat si era cel mai important fel de mancare de Paste prin anii '70.   Multe case mai puneau si loboda sa fie mai variata si bogata verdeata de primavara in cratita, pana si la Lido foloseau loboda amestecat cu spanac de multe ori pentru un gust mai aparte.

Se incepe cu calit ceapa, bulb mare alb sau rosu, se adauga bucatile de miel, boia se stinge cu mujdei, se acopera pana-i fiert carnea si pe urma se adauga verdeturile ceapa si usturoi verde, buchetul romanesc de marar, patrunjel si leustean, loboda, spanac sau macris si pe foc mediu fara capac se oparesc dar nu se fierb in clocot.   Bulion sau rosie obtional sau dupa gust ca si restul de verdeturi. 

Aici in magazinele chinezesti se gasesc numai usturoi verde ca si praz tanar, loboda sau frunze de bame.   Eu mai pun si ginger ras in tocanita de miel ca mai ia din acel gust de seu sau de capra ... eu nu le mananc nici asa dar e mai aromatic aerul in bucatarie unde am de petrecut timp!!!  

Stufatul meu cu pui sau vita devine o raritate pe masa si daca n-am grija, sotul il termina inca de pe foc bucatile de carne ca dupa alea verzi nu se arunca ...

-olivia- a scris:

imi lipseste skilu`... ca la placinte trebuie skil.

Skil dezvolti doar daca prepari ceva, din vorbe si citit retete nu prea se ajunge departe fara sa intri in amanuntele framantarii.

Daca ai si ceva fantezie in bucatarie, skilu' vine mai repede ... dar sint si multe video pe Net care ajuta foarte mult la o reteta complicata.

Fasole boabe uscate fierte, zeama de lamaie, ulei, sare-piper, cu carnati prajiti si o ceapa sparta care n-a fost iute si paine acra cu maia ca a fost cea mai proaspata pe rafturi.   Parca combinatia asta a fost inventat intr-o zi asa de bine se potrivesc nu conteaza cu se mai mananca, mamaliga sau paine.

S-a facut o caldura serioasa si vreau sa consum tot ce am in congelator si pe rafturile din debara sa n-am de aruncat nimic ca navalesc gandaceii pe la 45*C si am de stropit extensiv la inceput de sezon sa le distrug.  

Un ardei rosu umplut de saptamana trecuta, ultima si 1 kg de ciresi ... pofteam la ele de saptamana trecuta inca dar erau galbene si foarte marunte, azi au fost mult mai mari si unele erau si dulci, majoritatea acre-amare dar nu conteaza, stricate sa nu fie.   Le-am ales pe cele mai frumoase dar n-aveam cum sa le gust pe toate    Abia mai simt dintii dar trebuie sa beau si apa pe caldura asta, cu lamaie sa nu raman in urma nici cu vitamina C ca tablete nu inghit!!!

5 cubulete firave de feta... denumirea de paste cu legume e mai nimerita, cred. Arata super, altfel.

Lasa ca e mai bine asa ca eviti atata grasime inutila din branzeturi. Da si mie niste alergie din aia. Cred ca numai asa as putea scapa de alea 7-8 feluri de branza ce le am mereu in frigider.

Baga gouda fara lactoza.  :D

Rodico, ai fabrica de branzeturi? 

Din pacate is consumator fidel :cry:

E buna branza, iti da forta in stabilitate.  :P