Nici eu nu-s mancacioasa vara pe caldura. Azi am pus niste pui pe gratar in curte si am mancat asa in dorul lelii sa nu stau nemancata toata ziua, nu ca mi-ar fi fost foame sau pofta. In rest am bagat la cirese in mine de-mi vine sa dau pe afara.
Idei
Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
Azi s-au dat cu $1.79/lb ciresii si cu $0.88 caisele bine coapte ... am laut doar ciresi dar inca nu sint buni, parca-s de mana a doua sau furate mi se par.
Mai le combin cu smochinele jumate coapte din pom ca altfel nu-mi vine randul nici acolo de la pasari ... am 1 milion de fructe pe pom, crengile sint in iarba sub greutatea
fructelor iar graurii convenient ciugulesc pe cei mai mari si copti plimband langa pom, nici nu zboara!!!
Din Costco "ravioli cu spanac si branza" ... le-am fiert si am prajit pesmet in ulei de avocado ca nu arde si dupa ce s-au scurs le-am tavalit prin pesmet sa nu se lipeasca.
Le da un gust foarte bun ca sint prajite la foc medium pana devine maronie pesmetul. Pentru alte specialitati cu magiun sau prune punem zahar si scortisoara in pesmet.
Am mai aburit asparagus si am avut salata verde acasa, sotul voia broccoli cu morcovi si conopida, asa se vinde in pungi mici.
Mmmmm
Caise!
Stiam o reteta cu pui si sos de caise delicioasa!
Ia sa pun eu mana pe caietul fe bucate..
Compot de caise sau gem cunosc numai dar sint deschisa la noutati, cu fructe in mod special!!!
Azi au fost mai ieftine caisele ca altfel nu se vor termina, dimineata mai cumpar 5 kg sa ma satur.
Le mananc si langa paine, baguette cu unt si oricare fruct ... pentru mine este mancare!!!
Am preparat totul ca sa prepar sos de spaghetti cu noaptea in cap pana nu va fi inca prea cald.
Cum faci sosul de spagheti?
Si eu vreau sa fac in weekend.
Eu il fac cu bulion, rosii tocate daca am, ceapa si patrunjel verde. Merge si piper daca ai chef.
Sos de spaghetti
Toc fin ceapa multa, cam 2kg ca fac o cantitate mare, dau si fiului si-l congelez ca sta foarte bine 6 luni.
Topesc de seu 1 kg de carne tocata de vita pe foc mic, cand seul s-a topit, pun totul in strecuratoare sa se scurga bine de grasime carnea.
Pun intr-o cratita mare ceapa la prajit in ulei de care ai sau vrei dar din belsug sa nu se arda ceapa, prajitul dureaza cam 1 ora la cantitatea asta.
Dupa ce deja este roz ceapa adaug carnea strecurata, o lingurita fara varf de boia, sare si piper dupa gust si cimbru tot o lingurita, si 2 capatini
de usturoi dat pe razatoarea partea de lamaie, bine amestecat, urmeaza cam 2 kg de rosii proaspete, eu gasesc mai coapte in alimentara la pret
redus dar cumpar si un borcan de 1 litru cel putin de sos din magazin din cel mai ieftin si mai adaug un bulion mic sa aibe gust placut.
Trebuie foarte bine amestecat mereu sa nu se lipeasca si la foc medium spre mic se fierbe vreo 4-6 ore ... stiu suna aiurea, dar cu cat fierbe mai
mult cu atit e mai gustoasa, iar din cratita mare nu stropeste afara dar acoperit il fierb. Adaug si unt cam 200 grame sa scot bunatatea din sos!!!
Cand grasimea se urca la suprafata, deja este semn ca e gata orice mancare. Nu adaug apa. Doar in farfurie pune patrunjel verde sau ardei iute ...
si branza razuita fiecare, nu amestec cu spaghetii decat care cum vrea in farfuria lui, eu mai pun fulgi de ardei iute uscat fara seminte, pentru
o aroma si gust, le cumpar din magazinul mexican ca ei au cu tona vreo 30 de feluri de ardei iute uscat si tot atit proaspat, plus conservate ...
Editat Vin 26 iun 2015 10:42
Gulasi cu carne de caprioara. Am mancat saptamana trecuta si as' mai vrea.
Editat Vin 26 iun 2015 15:30
Pffffai, Olga. Daca si pt spagheti trebuie sa stau atata la cratita...pai nu mai stau deloc, de la capul locului!!!
La mine sunt gata in maxim 30-40 de minute, oricat de complicat as face sosul.
Toc ceapa, ardei, un sfert de dovlecel si le dau la calit. Pun pastele la fiert cu apa, sare si putin ulei de masline si adaug in tigaie in paralel - carnea tocata cu putina sare. O las 5 minute si adaug sosul de rosii de casa, sare, piper boabe si foi de dafin. Pana las sa fiarba bine, scot pastele si uneori le adaug o lingura de unt. Cand e pe gata sosul ( ii mai ia maxim 10 minute, sa se faca bine carnea) - adaug branza telemea maruntita si torn pastele peste. Mai las 2-3 minute si gata!
Ies f gustoase si asa.