Idei

Si mereu imi spun ca nu mai intru aici.

Blues a scris:

Ca sa nu par nehalita, am pus doar doi in farfurie.

Pentru ca sunt nehalita, am mancat patru.

Sa fim corecti: ALTI patru!

Naeema a scris:

Terminat mancarea si dau sa pun de mamaliga. Hopa ca mi s-a terminat malaiul si din casa n-am chef sa ies sa cumpar, ca e frig. Am facut orez pana la urma, ca sa fie pe langa, ca la noi se mananca orez pe langa tocanite si alte chestii, in loc de paine.

Eu pun porumb daca nu am malai in casa.

Caut bucatareasa pt job de max 2 zile in Oslo - Norvegia. Asigur cazare, drum si plata zilelor de munca. Am nevoie de cineva care imi poate gati pt 30-35 de persoane. Doresc bufet rece combinat cu cateva mancaruri calde.
Oferta este cat se poate de serioasa, raspund numai mesajelor serioase. Pls, share daca stii pe cineva interesat!

Tabsi (adica un fel de musaca arabeasca dar fara sos besamel sau alt tip de sos)

Ingredientele necesare: carne tocata, mix de condimente pentru kebob (chimion, coriandru, ghimbir, allspice, scortisoara, piper), usturoi, patrunjel, zuchini, ceapa, ardei gras, cartofi, rosii. 

Preparare: Se amesteca carnea tocata cu condimentele, patrunjelul tocat si usturoiul pisat. Se potriveste de sare. Cartofii, rosiile, areii si zuchini se taie rondele. Ceapa se taie felii. 

Se prajesc putin rondelele de cartofi si se aseaza pe fundul unei tavi pentru cuptor. Se presara cu sare si piper. Restul legumelor se stropesc cu putin ulei si se condimenteaza si ele, si se aseaza peste cartofi incepand cu zuchini peste care se pune stratul de carne tocata, urmat de ardei, ceapa si rosiile la sfarsit deasupra. Se acopera cu folie in care se fac gaurele cu scobitoarea si se da la cuptor pentru vreo ora jumate la 200 grade.

Ilustrare

Chimion = Caraway seeds

Cumin voiai sa spui percis sau ma insel, insa pentru cei care nu sint obisnuiti cu aroma de Cumin,

este mai bine sa foloseasca Chimion. ... suna fantastic platoul asta, n-am auzit de felul asta nici prin

restaurantele de pe la noi.  

Noi prelucram azi  Leftovers, ramasitele de peste saptamana din frigider     

Da cumin, ai dreptate.

Anyway in mixul de condimente, cuminul este minimal. Nici nu se simte.

ohh, sa-mi trag palme!

De ce???  n-ai facut inca lista de cumparaturi???

Eu incep sa lucrez pe niste sarmale ... oparesc varza pe moment, toc ceapa,

restul sint deja preparate gata de folosit ... doar maine voi continua cu procedura.

Pe Luni am nevoie de sarmale, dar va trebuie sa fie de o zi ca-s mai gustoase!!!

Merg sa vad ceva pe tele si mananc struguri.

n-am facut lista :(

am sa gandesc lista cand vin din Ro, acum nu imi sta mintea la asa ceva

Nu uita sa cumperi bors in cubulete si leustean uscat macar din Romania daca vrei si ciorba la nunta!!!

La fel si boia unguresc, capern italian si conserve de  anchois din Monaco pentru decorarea platourilor.

Rahat turcesc, stafide, smochine organice si caise uscate, etc., ca au marfuri foarte bune, ajung si aici.  

Vacanta placuta!