Idei

-olivia- a scris:

si ... nu aflam si noi reteta lui buni a ta ?

Ampera ... o intrebare: cat de sarata tre sa fie branza ? eu nu mananc branza si nu mapricep

a mea e fara gris/pesmet, in alte cantitati etc

branza trebuie sa fie de vaci. aia de la pachet e mai buna, ca e mai consistenta. dar sa nu fie dietetica :D

meniul de azi: ciorbita de cartofi cu carnati afumati de casa si smantana si spaghete cu parmezan...

Ampera a scris:

pt papanasi orice gem putin acrisor e bun. afinele sunt de preferat. am mancat si cu gem de capsuni si cu visine, fiecare pune ce-i place.

Si Raul ma face sa adun flora si fauna !!!! cand gemul are doar un rol secundar, se poate si cu sauce de ciocolata sau de vanilie dupa parerea mea!!! E dupa fantezia fiecaruia ... n-am stiut ca sint prajite in ulei.

Este ceva in arta culinara maghiara: T

Astazi am facut ciorba de salata, varza cu carnati si mamaliga si ca desert choux a la creme

Ciorba de salata

2 salate

150gr bacon

1 ceapa

200 gr ciuperci

2 oua

patrunjel

sare

smantana

Se taie ceapa si bacon-ul si se pun la calit impreuna cu ciupercile

Salata se curata si se spala, se taie nici foarte mare , nici foarte marunt si se caleste si ea putin

Se acopera cu apa si se lasa la fiert. Se pune sare dupa gust ( eu arunc in ea 2 lingurite de vegeta + 1 cub de concentrat de pui ). O las pe foc in jur de 45 min. Pentru cine are niste bors cu smantana e numai bun o jumatate de pachet. Pentru cine nu..nu-i bai ( eu mai pun si 1-2 linguri de zeama de lamaie ).

Din oua se face o omleta care apoi se taie fasii subtiri si se pune in ciorba ( ale mele numai fasii nu erau )

Noi o preferam rece cu smantana peste.

Am facut si varza , dar nu am apucat sa fac mamaliguta inca si am facut desert. Reteta o pun la dulciuri

S-aveti pofta. Hai..la munca

1. SUPA DE CURCAN

Eterna intrebare "ce puii mei mai gatim" poate strica armonia unei zile , asa ca te-mbraci matalutza frumusel si te duci in piata pornit sa faci o supa de pui. Odata ajuns in piata casti ochii pe la tarabe , sa vezi cam ce-ai putea pune la supa aia si incepi sa cumperi : morcovi, albitura, verdeata, cartofi , ceapa uscata ... .

Intri sa cumperi pui , insa brusc te loveste -n freza gandul ca deja in congelator ai un tacam de curcan :( intrebarea e daca-ti ajunge ?

ma rog, ai norocul si gasesti mega aripi de curcan , cuperi una ... mai casi ochii pin piata , ceva fete ... si o iei catinel catre casa .

Scoti tacamul de la congelator, timp in care te apuci de curatat legumele, ceapa si cativa cartofiori ...

pe care le pui la foc mic, impreuna cu bucatile din tacam . Realizezi ca nu mai are loc sa mai pui si aripa aia proaspat cumparata, asa ca o bagi in congelator , pana cand te hotarasti sa o faci la gratar :)

Asa cum fierbe supa la foc mic, incepi sa pui mirodeniile :delicat, piper, putina boia ... gusti ... miammm ce gust are de la curcanul ala :P

Cand crezi ca a fiert suficient scoti bucatile alea de tacam si incepi sa cureti carnea de pe ele, astfel incat sa nu-ti ocupe tot spatiul din cratita .

2 legaturi de patrunjel proaspat si tocate corespunzator, vor zbura si ele in cratita aproape de final ; fix doua clocote si poti stinge aragazul .

Pofta buna ! :P

2.VARZA

Te bate termita la cap ca-i pofta de varza, opresti la un aprozar care inca e deschis la ora 21:00 si cumperi 3 verze romanesti, abia culese din camp , 2 legaturi verdeata , cateva legaturi de ceapa , 1/2 rosii si tzust acasa

Intre timp ai probleme cu kindru , astfel incat iti dispare cheful de facut varza .

Dimineata te trezesti cu gandul la ea , iar pe la pranz cedezi nervos si te apuci sa toci varza, pe care o pui intr-un recipient mai mare , nu inainte insa de a da drumul la muzica in bucatarie . :)

intre timp cureti si rosiile, pe care le tai in bucatele marunte, fumezi o tigara insa realizezi ca n-ai cuatat ceapa .

Asa ca te apuci sa cureti ceapa si o pui la calit, insa nu o calesti prea tare ;) pui 1/2 din oala apa ( eu folosesc oala , astfel incat sa incapa o cantitate mai mare de varza) si o lasi sa fiarba, avand insa grija sa mai completezi pe parcus cu varza tocata .

Pui ceva marar uscat , cam 2-3 linguri , rozmarin, putin cimbrisor, cateva boabe de piper negru aruncate cu frica sa nu le vada careva mai sensibil, putin oregano , 2 linguri de boia de ardei si delikat dupa gust ... .

Focul nu trebuie sa fie mare , ci potrivit- spre mic ... astfel incat mancare sa poata capata savoarea dorita. Gusti ... hmm, ar merge o afumatura, insa "termitei" nu-i prieste ... e buna insa :D

Acum te poti relaxa, tot ce trebuie sa faci este sa mai arunci un ochi in cratita, sa mai gusti din cand in cand pana cand ai convingerea ca s-a fiert bine varza .

Si cum poti manca o varza decat cu un pui de mamaliga langa ea si cateva fire ca carnati oltenesti ? :D

pui de mamaliga , prajesti carnaciorii si gata ! ... Pofta buna !

azi mancam thai food

umplute cu porc sau pui, calite in prealabil in putin ulei, curry si lapte de cocos.

ia spune ... cum vrei sa te ucid ? cu sabia ?:P cu pumnul ? :P arme ?:)

ieri am facut o ciorbita de perisoare

azi,salate:una de vinete si una asortata cu muuuuulta maioneza

azi am avut la cina snitel vienez cu garnitura de cartofi natur (cu patrunjel si putin ulei de masline) si salata de varza...