Sarmalute in foi de vita (arabic style :yam: )
Idei
Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
Ghiveci sau Tocana de legume cu tot ce este in frigider pana si asparagus si masline, toate calite pe foc mic. Cu orez alb se va manca. La desert struguri negri si verzi.
Spaghetti cu sauce marinara si carne tocata de vita crescut pe iarba in mijlocul naturii in Uruguay ... salata verde si clatite.
Pate din ficatei de pui. 
Se dau intr-un clocot ficateii, se arunca apa, se spala ficateii si se pun apoi la fiert intr-o oala inalta cu cimbru, foi de dafin, sare.
( Eu arunc prima apa de la toate carnurile, astfel nu mai stau sa iau spuma + ca scap si de toate toxinele din carne ).
Dupa ce au fiert, se arunca toata apa si foile de dafin, apoi se mixeaza pana devine o pasta si se amesteca cu iaurt cremos, atat cat sa se intinda frumos pe paine.
Eu am alta reteta de pateu de ficat, ca-i de pui, curcan,vita sau vitel.
Tai in fasii ficatul si scot cate de mult pot din vene si toate alea, pun la prajit in ceapa calita si cand deja nu mai lasa zeama cu sange, adaug un pic de cimbru, sare si piper macinat. Cand s-a racit il trec prin masina de tocat carne si mai adaug patrunjel verde si un pic de smantana, cateodata si orez fiert si devine foarte bun la gust. Se raceste bine inainte de a servi cu castraveciori si felii de oua fierte. Unii amesteca/macina in compozitie si oua fierte.
tocmai am la cuptor un fel de friptura de porc taiata bucatele, cu vin, ulei, ceapa, ardei, rosii si am adaugat si un dovelcel ca n-aveam ce face cu el si usturoi.
dupa ce e gata si dovlecelul mai presar patrunjel si mananc mai pe seara cu ardei copti.
da-mi mie dovlecelul, te rog! :yummy:
La cina va veni si fiul sa manance spaghetii ca a reusit foarte bun, o sa mai prajesc si peste si asamblez o salata de fructe cu frisca.
Daca o sa am chef, o sa fac si o prajitura cu mere ca merge bine cu salata de fructe ... dar nu promit.
mor cand vad cat gatiti uneori. de unde sfantu' atata timp/chef de asa gatit?
io-s cel mai mare fan punga magica. fast, furios & clean. veryyyyy clean!
eu iar am pus mana pe o punga d'aia magica, am aruncat in ea dovlecei, ciuperci, ceapa, ardei gras, pastai de fasole galbena, sare, piper, praf de usturoi si un mix de condimente de'a 'gata'. la cuptor 30 min la 200grade si servit cu peste. pestele cam pe acelasi sistem il fac, il condimentez (sare, piper si lamaie), bag intr-o punga de plastic mica, leg punga bine sa nu intre apa in ea si apoi il las 5-7 minute intr-o oala unde deja fierbe apa. iese f bun, nu e deloc uscat. si cum am zis mai sus, e repede, e clean si e fara grasimi :D
De unde cumperi pungi din astea??? Eu stiu doar de una mare in care punem curcanul de Thanksgiving sa nu stropeasca tot cuptorul dar trebuie lasat loc sa scape aburii asa ca tot nu face mare branza, poate e mai putin de frecat pe cratita.
Dar ceva-mi spune ca tu ai alte pungi ca-s de diferite marimi, ce brand name au, sint curioasa numai.
Mie-mi place sa gatesc de mica, iar cand vine fiul la masa e sarbatoare!!!
I-am facut si ardei copti si sauce de ciuperci ca-i plac foarte mult.