Idei

Deja se vinde din conserve si in Phoenix ... langa mine este un local jumate magazin alimentar foarte "verde" dar are si restaurant cu mancare gatita de acasa, dar deschide conserva cat o galeata, pune intr-o oala si pe o plita electrica si serveste masa. Proprietarul e maghiar din New York, mai cumpara la Costco torturi si le vinde la pret triplu ca orice si ma mir cum de-i mai merge afacerea.

Asa se vindea mereu in toata europa conservele uriase de Ungarische Gulaschsuppe in Austria, Elvetia, Germania inca din 1976 de cand eu am vazut dar am auzit ca se vindea mult mai inainte. Acum cu Europa Unita e clar ca se vinde peste tot, inseamna ca tot le place europenilor si gusturile maghiare!!!

nu la asta ma refeream.

tuturor natiilor le place sa revendice ca ei au pus bazele la nu stiu ce mancaruri..

Nu sustin ca paprikasul nu are origini maghiare, dar am mancat si in Italia ceva asemanator (nu mai stiu cum se numeste, dar ma informez daca e cazul) si sunt cam slabe sansele sa se fi inspirat de la maghiari. Am mancat de asemenea si in Cehia, unde sunt sanse sa se fi inspirat de la unguri.

chestiunea asta cu originea retetelor este foarte dificila..nu prea se poate demonstra provenienta lor.

s_s_s a scris:

nu la asta ma refeream.

tuturor natiilor le place sa revendice ca ei au pus bazele la nu stiu ce mancaruri..

Nu sustin ca paprikasul nu are origini maghiare, dar am mancat si in Italia ceva asemanator (nu mai stiu cum se numeste, dar ma informez daca e cazul) si sunt cam slabe sansele sa se fi inspirat de la maghiari. Am mancat de asemenea si in Cehia, unde sunt sanse sa se fi inspirat de la unguri.

chestiunea asta cu originea retetelor este foarte dificila..nu prea se poate demonstra provenienta lor.

Nu e chiar asa. Si se poate stabili.

De exemplu, spaghetele nu sunt italienesti, au provenienta in china. Italienii le-au facut doar mult mai cunoscute din varii motive.

Two a scris:

Nu e chiar asa. Si se poate stabili.

De exemplu, spaghetele nu sunt italienesti, au provenienta in china. Italienii le-au facut doar mult mai cunoscute din varii motive.

am spus ca nu prea se poate demonstra, nu ca nu se poate deloc.

mai ales in spatiul European..este foarte dificil sa stabilesti cine a gatit primul sarmale, de exemplu.

si ce nu e chiar asa? chestiunea cu revendicarea provenientei?

ba e cam chiar asa.. dupa cum e cazul renumitelor sarmale, mentionate si mai sus.

o sa le revendice jumatate Europa.. inclusiv turcii

Ai dreptate tu, dar aici nu e chestie de revendicat. Ca de vorbit, oricine poate spune orice.

Cand este ceva de genul asta, se merge la sursa, adica, atestarea istorica. Nu, care zice si tipa mai tare, a lu ala e.

Cand este cazul de ceva traditional, castiga cel care dovedeste ca a posedat neintrerupt si nealterat in mare parte, originalitatea preparatului.

s_s_s a scris:

tuturor natiilor le place sa revendice ca ei au pus bazele la nu stiu ce mancaruri..

Eu n-am de gand sa pornesc o dezbatere la cutite pe tema asta, pentru mine ramane mancare maghiara. Pot sa vorbesc despre retete si alte experiente, modificari ce le fac sau asemanator, dar stiu si reteta originala de la bunica mea. Azi peste tot pe Terra se mananca din diverse culturi planetare si reusesc fiecare altfel decat in tara de origine.

Nimic nu stiti!

E norvegian si se numeste pæprikæsj. E cu carne de ren si fara smantana.

Folosesc boia de ardei dulce sau iute norvegienii??? si cu ce-l garnisesc: galuste, orez, paste, cartofi, mamaliga, paine, etc.

Am vazut odata la TV ca se preparau de o nunta in tundra al unui tanar care are turme de reni si gateau "stew" de ren cu rutabaga, s-a spus ca este traditionala mancare de nunta in acea zona.

The Unknown a scris:

Eu n-am de gand sa pornesc o dezbatere la cutite pe tema asta, pentru mine ramane mancare maghiara. Pot sa vorbesc despre retete si alte experiente, modificari ce le fac sau asemanator, dar stiu si reteta originala de la bunica mea. Azi peste tot pe Terra se mananca din diverse culturi planetare si reusesc fiecare altfel decat in tara de origine.

dar nici nu-mi doresc asta

doar ca trebuie sa fim mai atenti cand vorbim despre tara de origine a unor retete

daca-i pana acolo, cel mai simplu este sa evitam sa vorbim despre originea lor, oricum e irelevanta pe acest topic

Two a scris:

Ai dreptate tu, dar aici nu e chestie de revendicat. Ca de vorbit, oricine poate spune orice.

Cand este ceva de genul asta, se merge la sursa, adica, atestarea istorica. Nu, care zice si tipa mai tare, a lu ala e.

Cand este cazul de ceva traditional, castiga cel care dovedeste ca a posedat neintrerupt si nealterat in mare parte, originalitatea preparatului.

privitor la prima chestiune..chiar exista o problema. Multi ar fi in stare sa se certe mult si bine pe aceasta tema.

E discutabila chestia cu nealteratul, mai ales daca nu stii cu certitudine tara de provenienta si reteta initiala.

Nu ca ar fi relevant in cazul acesta, doar ca ma sacaie pe mine chestia asta cu mancarurile traditionale ..

Cand spui multi, la cine te referi ?

La nivel oficial, de tara, sau la membri forumului.

Personal nici nu ma intereseaza sau deranjaza cine si ce a facut, ca nu incasez eu copyright-ul.