Orez cu sofran
Ingrediente:
100 g unt
250 g orez cu bobul rotund
cateva firicele de sofran
Idei
Început de Ravl, Mar 29 aug 2006 · 4.794 răspunsuri · 596.233 vizualizări
Sarmale
din carne de vita si frunze de varza dulce si varza acra tocata intre randuri si cateva felii de rosii si crengute de cimbru si marar verde asta ca decoratie pe deasupra.
Trebuie sa arete mai frumos ca merge pentru party de maine seara, tarziu am aflat ca am si de dus ceva, as fi preferat sa dau bani sau sa duc bauturi insa lumea vrea sarmale de la mine, iar restul cumpara paine, smantina, cipsuri, sucuri si alte racoritoare, etc. Precis cineva comanda un tort de 1 hectar ... deja pe jumatate sint gata, restul mai incolo dupa ce mai dorm un pic.
o punga de pufuleti in miez de noapte prelungita pina dimineata si dupa care va trebui sa sterg tastatura , se pune !!?? 
Indigo 1 a scris:o punga de pufuleti in miez de noapte prelungita pina dimineata si dupa care va trebui sa sterg tastatura , se pune !!??
Nu.
Daca toti am manca pufuleti dimineata, la pranz, seara si noaptea, durata de viata ar fi tare mititica. 8)
Editat Dum 29 ian 2012 15:44
Supa cremoasa de cartofi si praz.
2 bucati de praz, spalate bine si taiate in bucatele mici
4-5 cartofi medii, curatati si taiati in cubulete
2-3 linguri de unt nesarat
1 lingurita de cimbru
2 foi de dafin
1/2 lingurita de piper alb macinat
2 cani de supa (zeama) de pui
Table cream dupa preferinta (nu stiu cum se spune in romaneste dar este aceea care se pune si in cafea) Poate sa fie de 5% grasime, 15% sau mai mult, depinde de preferinta.
Sare dupa gust
Se topeste untul intr-o oala si se prajeste prazul tocat pana se moaie, vreo 8-10 minute, se adauga piperul si cuburile de cartofi, se mai prajeste putin. Se adauga zeama de pui si se completeaza cu apa incat toata compozitia sa fie acoperita de lichid. Se pune la fiert pana cand cartofii sunt fierti si incep sa se dezintegreze. Se adauga foile de dafin si cimbru si se continua fierberea pana cand supa devine mai groasa. Se scot foile de dafin si din acest moment exista doua metode : se lasa sa se raceasca putin si se da prin blender daca se doreste o supa cremoasa uniforma, sau se sfarama totul in oala cu telul de sfarmat cartofi, daca se doreste o compozitie cu bucatele de praz si cartofi prin ea.
Se potriveste de sare si se adauga putin din crema aceea alba de cafea. Cum se cheama domle chestia aia ? 
Nota: Unii adauga si ceva conopida la reteta asta, dar nu e musai. De asemenea supa asta se face si cu bucatele de sunca dar eu am pus reteta fara porc. :P
O sa pun niste poze ca sa vedeti despre ce vorbesc. Poza 1 (crema cu bucatele prin ea)...Poza 2 (crema omogena)...Poza 3 (prazul taiat la prajit)....Poza 4 ( ala cu care se sfarama cartofii)....Poza 5 (table cream) :rot:
Ma scuzati, dar pentru mine sa explic retetele in romaneste e un cosmar.
Editat Sâm 4 feb 2012 22:19
buna supa asta si mie imi place gustul de praz ..
File de cambula cu ciuperci si smantana, la cuptor
Ingrediente:
1 kg file de cambula sau orice alt peste
o cutie de ciuperci
ulei de masline
File de peste prajit, mamaliga si radacina de Fenicul
stiam ca-l mai cheama Anason sau Anis, in engleza fennel bulbs, arata ca o ceapa, verdeata seamana cu marar iar gustul de anis 
Creste oriunde rapid si fara ingrijire speciala si pe langa alte plante de primavara timpurie face o mare diferenta.
Se pregateste la fel de usor precum se cultiva. Se taie scurt verdeata si radacina, se elimina primele frunze de pe radacina daca sint vestejite, se taie in doua si se fierb intr-un pic de apa sarata. Se pot pune in cuptor dupa ce s-au fiert un pic intr-o oala rezistenta tapetat cu unt si un amestec de branza rasa cu smantana un pic de faina si un ou pe deasupra pana face o crusta maronie. Este foarte buna garnitura langa aproape orice.
Dat prin razator, se poate folosi si in salate de cruditati.
Idei usoare pentru acest week end din bunatati de sezon de pe la noi:
Sparanghel oparit tavalit in ulei sau maioneza si mancat langa orice sau numai asa natur de pofta.
Radacina de Fenicul, asta are nevoie de putin fiert si un pic de unt pe deasupra.
Vinete pane si din alte vinete facut un sos cu rosii, ceapa si usturoi calit care se pune pe felii de paine rece sau fierbine/cald.
Pun in cuptor 2 pulpe de curcan cu mult usturoi ras si-l umplu sub piele.
Salata verde si cartofi fierti in apa cu coaja cu tot, insa cartofii au o forma lunguiata se numesc "Finger Potatoes" si neaparat cateva felii din painea lui Rodica cu unt proaspat!!!
doar ce s-a copt si am si dat atacul cu zacusca
simple mancari ai propus, Olga.
la fel si mie imi plac simple, cat mai putin fierte, prajite, coapte.
:)
Editat Sâm 11 feb 2012 14:28