Idei

keceap, alias ketchup

pe rom

Sweetybad23 a scris:

vream sa spun ca peste spaghete la sfarsit poti pune si keceap...ce nu sa inteles ?

nu stiu ce sa zic.

ideea ar fi ca strici gustul dat de sos.

parerea mea...

Pippo a scris:

Spagetti Carbonara

Apropo de aceste spaghete. Si eu sunt fan inrait al lor.

Insa cu ceva timp in urma am citit pe un alt forum ca aceste spaghete nu se fac cu smantana. Si nu-mi venea sa cred.

Insa cand am fost in Roma pentru doar 12 ore am zis ca nu vreau sa mananc altcvea decat spaghete carbonara, ca sa ma conving cum se fac : cu sau fara smantana. Si spre uimirea mea erau fara smantana.

Aveau "sunculita" aceea calita in unt. Nu am sesizat sa fie stropita cu ceva (dupa gust).

Se pune in castron (in care se amesteca spagehtele la final) cate un galbenus de persoana + 1, parmezanul (din belsug), sunculita fierbinte si imediat spaghetele fierbinti (calculate cam 100 g portie/persoana). Sare piper dupa gust. Se amesteca bine bine de tot si se servesc fierbinti.

Nu m-as fi asteptat vreodata sa-mi placa atat de mult fara smantana. Dar le prefer asa. Cu smantana ingrasa mult mai mult.

Si ori de cate ori am parmezan se stie ca facem carbonara :)

Cu cascaval nu cred ca au acelasi gust. N-am incercat, insa sigur nu au acelasi gust.

Rodica` a scris:

nu stiu ce sa zic.

ideea ar fi ca strici gustul dat de sos.

parerea mea...

da... fiecare serveste dupa cum doreste ..... de aceea am spus si de parmezan ca poate sal rada doar cei carora le place...

flori de camp a scris:

Apropo de aceste spaghete. Si eu sunt fan inrait al lor.

Insa cu ceva timp in urma am citit pe un alt forum ca aceste spaghete nu se fac cu smantana. Si nu-mi venea sa cred.

Insa cand am fost in Roma pentru doar 12 ore am zis ca nu vreau sa mananc altcvea decat spaghete carbonara, ca sa ma conving cum se fac : cu sau fara smantana. Si spre uimirea mea erau fara smantana.

Aveau "sunculita" aceea calita in unt. Nu am sesizat sa fie stropita cu ceva (dupa gust).

Se pune in castron (in care se amesteca spagehtele la final) cate un galbenus de persoana + 1, parmezanul (din belsug), sunculita fierbinte si imediat spaghetele fierbinti (calculate cam 100 g portie/persoana). Sare piper dupa gust. Se amesteca bine bine de tot si se servesc fierbinti.

Nu m-as fi asteptat vreodata sa-mi placa atat de mult fara smantana. Dar le prefer asa. Cu smantana ingrasa mult mai mult.

Si ori de cate ori am parmezan se stie ca facem carbonara :)

Cu cascaval nu cred ca au acelasi gust. N-am incercat, insa sigur nu au acelasi gust.

Reteta light: :D

Spaghetti Carbonara - Original Italian recipe

Diela a scris:

keceap, alias ketchup

pe rom

Pippo a scris:

Reteta light: :D

Spaghetti Carbonara - Original Italian recipe

Asta e :)

şi sărmana doamnă cum se descurcă

Melci cu ceapa si verdeturi

Ingrediente:

Pentru aluat:

400 g faina

un cub de drojdie

1 praf de zahar

125 ml lapte caldut

1 praf de sare

6 linguri de ulei

apa

continuare

Misto melcii aia. Eu am facut la o masa festiva (cu bufet) dar era cu aluat fraged cumparat. Si le-am umplut cu ciuperci cu nu stiu ce am mai pus eu atunci. ;)

Oricum, am fost laudata pentru tot ce am pregatit atunci.

Maine am alta masa mai aglomerata. Am pregatit

Chec aperitiv

4 oua, 150 g faina, 150 ml lapte, 4 linguri ulei, 1 plic praf de copt, sare, nucsoara si piper dupa gust, 150 g masline fara samburi, 150 g sunca , pe care l-am preparat astfel : am tocat masline (luate si verzi si negre), sunca si cine are sa puna si gogosar murat caci va avea un aspect mai frumos.

Reteta initiala (de pe culinar) de aluat era ca in faina in care s-a amestecat si praful de copt se pun ouale, laptele, uleiul si apoi ingredientele tocate. Eu am batut ouale, am pus laptele, uleiul si faina cu praful de copt. Mi s-a parut aluatul cam subtire si am mai pus 2 linguri de faina.

Se toarna compozitia in forma (de chec) cu hartie de copt si se da la foc potrivit, circa 1 ora (in functie si de fiecare cuptor). Dupa ce se incearca (proba scobitorii) se scoate de la cuptor si din forma si se lasa la racit.

Se poate coace si in forme de briose. Se poate rade cascaval pe deasupra.

Poze, zilele urmatoare.

Si tot atunci o sa va dau si reteta de "bomboane" aperitiv. :flowers: