Idei

The Unknown a scris:

In secuime consumam 1 kg de orez pe an :roll:

Si acela la sarmale, nu?

ciorbă de burtă nu măn

Rodica/Lucica a scris:

Si acela la sarmale, nu? :)

Nu! ... in sarmale puneam arpacas adica "Barley" :roll: orez de la mare altitudine = grau pentru coliva ca din asta aveam, cultivam insa orezul era pe bani de cumparat cu 8 lei/kg.

Orez cu lapte se facea si pilaf cand nu era timp de lucrat cu grau la decorticat.

Diela a scris:

dar de ce să frec cu sare? Elexa n-a zis de etapa asta

depinde cum le cumperi, sunt in caserole amestecate cu inimi deja curatate si taiate, daca sunt cu pielita se face cum au zis fetele

The Unknown a scris:

Se what??? ... tocazesc ... partea asta poti sa ne explici ca eu l-as face maine dar nu inteleg partea asta.

stai linistita, nu cred ca e cuvantul in DEX :roll:

adica se face ca orezul ala fiert aiurea, nu raman intregi boabele ci se lipesc unele de altele

daca pui cus cus in mancare, se poate praji un pic inainte(asa cum fac si indienii)dupa ce ai calit ceapa, legume

si mereu se adauga apa, supa, ca la orez, sa nu secatuiasca

daca e cus cus din acela mic care firbe repede atunci se adauga dupa ce sunt patrunse bine pipotele

The Unknown a scris:

Iti pui ochelarii si verifici bucata cu bucata sa nu ramana piele galbena pe ele pe interior si scoti orice forma de subprodus de pe acolo care nu apartine vizibil in cratita!!! Asta e primul pas, pe urma-l speli bine, il freci cu sare si-l limpezesti sub apa in strecuratoare si cand ii vine timpul il pui in ceapa prajita, sau il fierbi inainte in apa destula cu usturoi, ceapa, cozi de patrunjel, telina, morcovi ca o supa aproape si pe urma folosesti si zeama la gatit tocanita, mai ales daca-l faci cu cous-cous.

in ziua de azi se gasesc la supermarket pipote curatate, fara pielite, care nu mai trebuie frecate cu sare ..

interesantilor....

ca parca poti sa stii... :roll:

Freaca si tu putin sa fii sigura. :roll:

Diela a scris:

lynxul_alb a scris:

in ziua de azi se gasesc la supermarket pipote curatate, fara pielite, care nu mai trebuie frecate cu sare ..

Stiu, insa mereu gasesc o bucatica de pielita galbena undeva!!! si nu-mi convine sa ma imbolnavesc sau sa-ki strice gustul

mancarii. Daca atit nu dau pe mine, de ce mai cumpar toate alea??? Americanii de exemplu cheltuiesc sute de mii de $$$ sa remodeleze bucataria cu marmura si granit, inox si portelanuri, cabinete de cires si maninca sandviciuri cu unt de arahide cu gem ... Pentru mine "ziua de azi" nu are valoare mai multa de cat atunci cand eu am crescut, din pacate, ca anumite lucruri nu se face altfel de cand omul merge pe 2 picioare!!!! putine s-au schimbat si in tehnioca de curatat pui.

La fel si in obtinerea fainei din grau ... n-a mai fost updated o moara de atunci!!! Eu dau jos si toate grasimile de pe pipote cu un cutias mic si foarte ascutit, le spal pana apa iese curata.

lynxul_alb a scris:

lasa sarea. de ajuns menta.

Menta poate este sa-i dea o alta aroma, o sa incerc maine, adica azi mai tirziu merg la mexicanul sa cumpar si ciresi ca Miercuriea ei vand la pret foarte redus aproape totul :roll: 1 lb de ciresi = 0.79 centi ... 4 mango =1$ ...

7 lb de portocale = 1$ ... 7 castraveti = 1$ ... 3 lb de ceapa alba = 1$ ... 4 lb de rosii = 1$ ... etc.